零售企業(yè)在艱難中不斷突圍 新的零售模式加快興起

作為商品流通的終端環(huán)節(jié)，零售業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是消費(fèi)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的著力點(diǎn)，也是吸納就業(yè)的蓄水池。2021年對(duì)于零售業(yè)來(lái)說(shuō)是極為不平凡的一年。雖然面臨諸多不利因素，但零售企業(yè)并沒(méi)有放緩轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的步伐，而是從疫情中艱難突圍，在變革中提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。

艱難中不斷突圍

新華都剝離傳統(tǒng)零售業(yè)務(wù);云南喜瑪特因資金鏈斷裂終止?fàn)I業(yè);人人樂(lè)停牌、復(fù)牌，幾經(jīng)波折……這些都只是零售業(yè)發(fā)展窘境的一個(gè)縮影。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)近期抽取調(diào)查了上市零售板塊的典型企業(yè)發(fā)現(xiàn)，2021年下半年，包括百貨、綜合零售、超市、電商平臺(tái)、藥店、專(zhuān)業(yè)店、食品專(zhuān)賣(mài)、餐飲等在內(nèi)的企業(yè)市值普遍下降。

但困境之下，零售企業(yè)通過(guò)積極嘗試在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、運(yùn)營(yíng)模式、品類(lèi)策略和科技應(yīng)用上做出改變和創(chuàng)新，來(lái)降低疫情等帶來(lái)的沖擊。

不少實(shí)體商超企業(yè)加大深耕供應(yīng)鏈、自有品牌建設(shè)，提升商品力，精選商品，向供應(yīng)鏈要效率、要利潤(rùn)。以湖北雅斯、湖南香江百貨為代表的區(qū)域零售商，在半成品、成品(即食)、現(xiàn)場(chǎng)餐飲等方面的精細(xì)化、深度運(yùn)營(yíng)，成為不少企業(yè)學(xué)習(xí)對(duì)象以及轉(zhuǎn)型的突破口。不少購(gòu)物中心也通過(guò)自營(yíng)+聯(lián)營(yíng)+租賃的組合模式，以更開(kāi)放、更靈活的方式與品牌商家開(kāi)展合作。

電商則從粗放式低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)模式向多元差異化競(jìng)爭(zhēng)與服務(wù)模式轉(zhuǎn)變，更加重視用戶精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，提供覆蓋用戶全生活場(chǎng)景服務(wù)、供應(yīng)鏈高效的平臺(tái)。其中，直播電商、即時(shí)零售業(yè)務(wù)加速發(fā)展，并且延伸到更多品類(lèi)，更精準(zhǔn)地觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)者。

新模式快速崛起

2021年，在新一代消費(fèi)主體崛起的背景下，新的零售模式也加快興起，商品銷(xiāo)售熱點(diǎn)向多元消費(fèi)需求持續(xù)演進(jìn)。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院研究員李勇堅(jiān)表示，“消費(fèi)主流人群的變化，帶動(dòng)了新時(shí)期消費(fèi)理念的更迭。青年群體獲取商品及服務(wù)的信息更加全面，這提升了他們對(duì)產(chǎn)品的時(shí)代性需求以及審美能力，對(duì)消費(fèi)的選擇也更富個(gè)性。”

在此背景下，零售終端的服務(wù)體驗(yàn)快速迭代升級(jí)。自助收銀、互動(dòng)大屏、刷臉支付、云端貨架等技術(shù)手段的運(yùn)用，輕松實(shí)現(xiàn)與客戶的展示、互動(dòng)和交流;不斷創(chuàng)新的“自助模式”“無(wú)人模式”等，不僅滿足了消費(fèi)需求，也更好地契合了疫情防控的需要。

此外，關(guān)系到生產(chǎn)、制造到銷(xiāo)售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的變革C2M(用戶直連制造)模式深受零售企業(yè)追捧。如某電商平臺(tái)提出，聚焦1000個(gè)產(chǎn)業(yè)帶和源產(chǎn)地的100萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)工廠型及農(nóng)場(chǎng)型商家，賦能10萬(wàn)個(gè)工廠型商家具備C2M能力。C2M模式正通過(guò)制造企業(yè)和消費(fèi)者的雙贏，打開(kāi)著不同領(lǐng)域的萬(wàn)億市場(chǎng)前景。

在政策方面，商務(wù)部還出臺(tái)《智慧商店建設(shè)技術(shù)指南(試行)》等文件加強(qiáng)引導(dǎo)，旨在以數(shù)字化、智能化、精準(zhǔn)化為方向，推動(dòng)零售企業(yè)為廣大消費(fèi)者提供更好的線上線下一體化消費(fèi)服務(wù)。

高效連接生產(chǎn)消費(fèi)

零售業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)背后，是零售企業(yè)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)變化的快速反應(yīng)，也是新技術(shù)推動(dòng)行業(yè)變革的具體體現(xiàn)，更是零售業(yè)提升效率、創(chuàng)造消費(fèi)者價(jià)值的有益探索。未來(lái)，行業(yè)融通趨勢(shì)更加明顯，數(shù)字化技術(shù)將貫穿商品的設(shè)計(jì)、制造、流通全生命周期。

根據(jù)某電商平臺(tái)發(fā)布的《中小企業(yè)數(shù)智化發(fā)展報(bào)告》顯示，79.3%的受訪中小企業(yè)認(rèn)為，其數(shù)字化轉(zhuǎn)型需求的緊迫性較高，數(shù)字化轉(zhuǎn)型相關(guān)采購(gòu)的整體規(guī)模保持較高的增長(zhǎng)，2021年前三季度，中小企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的采購(gòu)額累計(jì)同比增長(zhǎng)達(dá)41.5%。

此外，更多企業(yè)將促進(jìn)綠色減碳作為自身重要的社會(huì)責(zé)任，通過(guò)建造智慧倉(cāng)網(wǎng)等，精準(zhǔn)布放商品、降低耗能，實(shí)現(xiàn)高效綠色發(fā)展。

“零售業(yè)除了穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)市場(chǎng)等，更大的意義在于高效連接生產(chǎn)與消費(fèi)，扮演好促消費(fèi)的樞紐作用。”中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮分析，零售要成為拉動(dòng)消費(fèi)的新動(dòng)能，必須提高零售業(yè)的整體效率和發(fā)展質(zhì)量，這其中還有巨大的提升空間。

專(zhuān)家認(rèn)為，未來(lái)零售業(yè)要重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)行為在模式迭代的影響下不斷變化、市場(chǎng)新競(jìng)爭(zhēng)模式和“雙碳”對(duì)零售的影響等，積極謀變，推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，竭力滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。(依琰)