低度酒品牌頻獲資本青睞 建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尤為重要

JOJO氣泡酒、貝瑞甜心、初氣三大低度酒品牌近一個(gè)月先后更新了股東信息，并獲得資本青睞。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前大部分低度酒品牌都采用代工模式，且酒精來(lái)源各不相同。這種模式對(duì)于品牌早期發(fā)展而言較為適宜，但品牌想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，還是要回歸品質(zhì)工藝?？梢?jiàn)，對(duì)低度酒行業(yè)而言，建立相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尤為重要。

頻頻獲得資本青睞

低度酒行業(yè)多靠代工模式起家

1月5日，中國(guó)商報(bào)記者從國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)獲悉，低度酒品牌初氣的關(guān)聯(lián)公司上海龍宇酒業(yè)有限公司發(fā)生工商變更，新增股東來(lái)伊份;去年12月底，低度酒品牌JOJO氣泡酒和貝瑞甜心先后獲得章澤天和百威英博的投資。上述三個(gè)低度酒品牌產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)公司分別為優(yōu)步勞、卡登堡酒業(yè)和千島湖啤酒，且酒精來(lái)源分別為白酒、伏特加和果汁發(fā)酵。

低度酒市場(chǎng)早已獲資本青睞，其多采用代工模式也為業(yè)內(nèi)共識(shí)。例如，包括貝瑞甜心、蘭舟、十點(diǎn)一刻、醉鵝娘等網(wǎng)紅低度酒品牌一直采用代工模式，僅有冰青等極少的低度酒品牌建立了自己的工廠。對(duì)此，蘭舟品牌創(chuàng)始人鄭博瀚表示，真正的工業(yè)化時(shí)代一定是進(jìn)行了充分的社會(huì)化分工的，公司拿建工廠的錢(qián)進(jìn)行品控反而效果更好。貝瑞甜心品牌創(chuàng)始人唐慧敏也表示，公司依靠代工模式生產(chǎn)，團(tuán)隊(duì)曾花半年時(shí)間走訪國(guó)內(nèi)各大低度酒工廠，而未來(lái)公司也會(huì)考慮自建工廠。冰青品牌創(chuàng)始人王墻則表示，公司很早之前就進(jìn)行了前端布局，收購(gòu)了果酒生產(chǎn)工廠，還擁有自己的梅子基地。這些做法都將給冰青品質(zhì)和品牌的后續(xù)發(fā)展提供助力。

不過(guò)，不少業(yè)內(nèi)人士對(duì)于行業(yè)的代工模式表示擔(dān)憂(yōu)。

消費(fèi)品行業(yè)分析師朱丹蓬表示，很多初創(chuàng)品牌由于綜合實(shí)力不強(qiáng)、資金緊張等原因采用代工模式是可行的，關(guān)鍵要確保其依靠的代工企業(yè)實(shí)力較強(qiáng)，品控到位。不過(guò)，代工模式確實(shí)會(huì)造成市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。

艾媒咨詢(xún)首席分析師張毅也持同樣觀點(diǎn)：對(duì)發(fā)展早期的低度酒品牌而言，代工不失為一種適宜的模式。當(dāng)?shù)投染破放瓢l(fā)展壯大后終究要建立自己的供應(yīng)鏈體系。酒類(lèi)行業(yè)分析師、知趣咨詢(xún)總經(jīng)理蔡學(xué)飛也表示，在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒水市場(chǎng)，基于品質(zhì)和工藝的創(chuàng)新仍是主要的競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容，低度酒品牌的后期發(fā)展還是要回歸到產(chǎn)品生產(chǎn)的本質(zhì)。

另外，深圳中為智研咨詢(xún)有限公司研究員周明磊認(rèn)為，采取代工模式會(huì)給低度酒市場(chǎng)帶來(lái)一些亂象，很容易出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，而對(duì)于酒類(lèi)品牌，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，產(chǎn)品形象將直接受損。

面臨傳統(tǒng)酒企夾擊等問(wèn)題

建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尤為重要

除了模式問(wèn)題，處于發(fā)展初期的低度酒品牌還面臨很多問(wèn)題。一位深耕消費(fèi)品行業(yè)的投資經(jīng)理對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，低度酒的消費(fèi)更多依靠線(xiàn)下餐飲，而餐飲渠道已被青島啤酒、華潤(rùn)啤酒、百威英博以及一些白酒龍頭所掌控，低度酒利潤(rùn)空間較低，給渠道讓利較少，很難從傳統(tǒng)酒企手里搶奪份額。此外，低度酒還面臨果味啤酒的競(jìng)爭(zhēng)。

除了上述問(wèn)題，詩(shī)婢家酒業(yè)研究院秘書(shū)長(zhǎng)張皓然還提到，低度酒品牌還需要花費(fèi)大量的時(shí)間成本、渠道成本等進(jìn)行消費(fèi)者教育。此外，相對(duì)于傳統(tǒng)白酒，低度酒的保質(zhì)期較短，這對(duì)其工廠的輻射半徑也提出了較高的要求。

張毅認(rèn)為，白酒、啤酒等巨頭在渠道、資本、品質(zhì)、資源上的基礎(chǔ)都較為牢固，低度酒品牌如何與之博弈是其面臨的重大問(wèn)題。此外，目前低度酒品牌的主要目標(biāo)群體是時(shí)尚女性、年輕白領(lǐng)等，而要維持這些群體的消費(fèi)持續(xù)性具有一定難度，如何長(zhǎng)期吸引客戶(hù)群體的關(guān)注也是低度酒品牌面臨的一大挑戰(zhàn)。在CIC灼識(shí)咨詢(xún)合伙人朱悅看來(lái)，隨著年輕消費(fèi)者的日漸成熟，也存在著低度酒為白酒和啤酒培養(yǎng)消費(fèi)者的可能性。未來(lái)低度酒是否可以成功搶占啤酒和白酒的線(xiàn)下渠道份額還要看其品牌的品質(zhì)、創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)等綜合能力。

另外，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，不同低度酒品牌的酒精來(lái)源各不相同也反映出行業(yè)原酒原料標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問(wèn)題，因此，建立低度酒質(zhì)量或品牌標(biāo)準(zhǔn)尤為重要。正如初氣、JOJO氣泡酒、貝瑞甜心酒精分別來(lái)自白酒、伏特加和果汁發(fā)酵，目前的低度酒產(chǎn)品包括水果或谷物發(fā)酵過(guò)濾形成的發(fā)酵酒以及以白酒為基酒的配置酒等類(lèi)別。

周明磊認(rèn)為，目前低度酒市場(chǎng)門(mén)檻較低，導(dǎo)致白酒、伏特加、水果等各種酒精來(lái)源的低度酒都有，實(shí)際上當(dāng)前的低度酒產(chǎn)品還沒(méi)有自身的產(chǎn)品定位。未來(lái)低度酒市場(chǎng)要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期發(fā)展必須有自身的工藝與原料要求，如同白酒、啤酒、紅酒一樣，否則會(huì)亂象叢生。

張皓然也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，低度酒市場(chǎng)要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展，最重要的是品牌方或運(yùn)營(yíng)方要建立市場(chǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或品牌標(biāo)準(zhǔn)。