我國果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，需要走“一新”驅(qū)動、“兩優(yōu)”先行高質(zhì)量發(fā)展路徑

我國是世界果業(yè)大國，果樹種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一。據(jù)《2020中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計，2019年水果(包括西瓜、甜瓜、草莓等瓜果類)種植面積1439.39萬，年產(chǎn)量為2.74億。

但我國不是果業(yè)強(qiáng)國，果品質(zhì)量和效益與發(fā)達(dá)國家相比還有很大差距。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所所長曹永生指出，目前，我國果樹產(chǎn)業(yè)尚存在標(biāo)準(zhǔn)化程度低，產(chǎn)品質(zhì)量不高，市場競爭力不強(qiáng)，單位面積效益逐年下降，品種單一化，病蟲危害加重，水果種業(yè)混沌，砧木育種滯后，科學(xué)研究、推廣體系與生產(chǎn)組織方式不相適應(yīng)等問題，制約了果樹產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

針對這些產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的不足，曹永生表示，我國農(nóng)業(yè)已駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展的“新賽道”，綠色、高效、可持續(xù)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的大方向和主旋律。他提出，我國果業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路，需要走“一新”驅(qū)動、“兩優(yōu)”先行、“三產(chǎn)”融合、“四品”提升、“五減”支撐、“六化”同步的果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

其中，“一新”即創(chuàng)新。曹永生認(rèn)為，創(chuàng)新是引領(lǐng)果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一動力，是建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)的戰(zhàn)略支撐。目前， 我國果業(yè)創(chuàng)新能力還不適應(yīng)果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，產(chǎn)業(yè)體系存在短板和弱項，高質(zhì)量的創(chuàng)新型科研、管理和經(jīng)營人才短缺。

“2020年我國研發(fā)投入強(qiáng)度為2.4%，農(nóng)業(yè)研發(fā)投入強(qiáng)度僅為0.83%，果業(yè)研發(fā)投入強(qiáng)度更低，不到農(nóng)業(yè)研發(fā)投入的一半，僅為我國研發(fā)投入強(qiáng)度的1/6，差距巨大。”曹永生說，需要大幅度提高果業(yè)科技投入，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的關(guān)鍵變量作用和支撐引領(lǐng)作用。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，曹永生認(rèn)為，這“兩優(yōu)”是果業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。進(jìn)一步優(yōu)化果業(yè)布局，果業(yè)發(fā)展向優(yōu)生區(qū)聚集，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、優(yōu)勢、競爭力和效益，在城市郊區(qū)適當(dāng)發(fā)展不耐貯鮮果和設(shè)施果樹，錯位發(fā)展。優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和樹形結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少和穩(wěn)定柑橘、蘋果、梨等主要果樹的種植面積，發(fā)展小水果，充分利用野生資源、特色資源和傳統(tǒng)老味道品種，推行果樹寬行密株、矮化密植和定向栽培模式，構(gòu)建級次簡單、新梢控制方便的樹形，推廣蘋果、梨高紡錘形等現(xiàn)代果園樹形。

此外，在產(chǎn)業(yè)鏈方面要進(jìn)一步延長，由一產(chǎn)發(fā)展到二產(chǎn)、三產(chǎn)，如開發(fā)食品、飲品、藥品和飾品等二產(chǎn)，以及發(fā)展采摘、觀光、休閑、文化和旅游等三產(chǎn)。“三產(chǎn)”融合發(fā)展，可以顯著增加果業(yè)附加值。同時，還要提升果樹的品種、品質(zhì)、品位和品牌。“四品”提升，可以顯著增強(qiáng)果業(yè)國際競爭力。在品種上，曹永生表示，要重點聚焦色澤、形狀、大小、生育期、砧木和采后品質(zhì)等重要性狀，加快培育優(yōu)質(zhì)多樣的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的果樹新品種，解決果業(yè)“卡脖子”問題。

此外，還需綜合運用減水、減肥、減藥、減人和減樹的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行科技支撐，對癥施治，可以顯著提升果業(yè)技術(shù)水平、降低生產(chǎn)成本。最后，同步推進(jìn)果業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和工業(yè)化，將顯著提高我國果業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益。(何文上)

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