"醬香型院士"王莉27年的修煉史

2月18日，農(nóng)歷牛年首個(gè)交易日，貴州茅臺(tái)（600519.SH）開盤創(chuàng)出2627.88元/股的歷史新高后大幅回落，最終失守2500元大關(guān)，報(bào)2471.00元/股，跌5%，總市值31041億元。

股價(jià)大跌，或與前一天貴州茅臺(tái)發(fā)出的一紙公文有關(guān)。

2月17日，貴州茅臺(tái)發(fā)布消息稱，茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官王莉入圍中國(guó)工程院增選院士名單。

消息一出，爭(zhēng)議四起，坊間亦調(diào)侃其為“醬香型院士”。

2月18日，貴州省科協(xié)工作人員回應(yīng)媒體稱，此次推選符合院士增補(bǔ)的相關(guān)流程。

中國(guó)工程院有關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)此的回應(yīng)則是，根據(jù)院士增選工作相關(guān)規(guī)定，中國(guó)科協(xié)提名是院士候選人產(chǎn)生渠道之一，具體程序是經(jīng)地方科協(xié)推薦、中國(guó)科協(xié)組織遴選、報(bào)經(jīng)中國(guó)工程院主席團(tuán)審議通過后方可成為有效候選人。目前，王莉尚處于地方科協(xié)推薦公示階段，還不是中國(guó)工程院2021年院士增選有效候選人。

一直身居幕后的王莉，此次因“白酒院士”候選人之名被推至聚光燈下。

實(shí)際上，作為茅臺(tái)集團(tuán)9名核心管理層人員之一，王莉在茅臺(tái)工作已有27年。以茅臺(tái)科研所一名普通員工為起點(diǎn)，王莉逐步升任為貴州茅臺(tái)技術(shù)中心副主任、主任、副總經(jīng)理，再到茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官。她是茅臺(tái)史上首位女總工程師，在季克良、袁仁國(guó)、李保芳和高衛(wèi)東四任茅臺(tái)掌門人執(zhí)掌茅臺(tái)期間均擔(dān)任要職，堪稱茅臺(tái)“四朝元老”，亦是茅臺(tái)當(dāng)前為數(shù)不多的“非空降派”核心高管。

2月18日，時(shí)代周報(bào)記者就王莉入圍中國(guó)工程院增選院士名單一事聯(lián)系茅臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿未獲回復(fù)。

技術(shù)元老

現(xiàn)年49歲的王莉與茅臺(tái)結(jié)緣于27年前。1994年從西北輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)陜西科技大學(xué)）食品專業(yè)畢業(yè)后，王莉被分配至茅臺(tái)科研所分析組工作。

彼時(shí)正是“茅臺(tái)教父”季克良擔(dān)任茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)。與前幾任“管理型”廠長(zhǎng)不同，畢業(yè)于無錫輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)江南大學(xué)）食品發(fā)酵專業(yè)的季克良是一位“技術(shù)型”廠長(zhǎng)，也是茅臺(tái)酒廠歷史上第一位總工程師，第一個(gè)用科學(xué)理論解讀茅臺(tái)的人。王莉則是季克良掌舵茅臺(tái)期間的一名技術(shù)型研究人員。

在來茅臺(tái)之前，王莉不會(huì)喝酒，也不會(huì)品酒。之后，王莉被茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝所吸引，開始“泡”到生產(chǎn)一線，在茅臺(tái)酒師的指導(dǎo)下，逐漸對(duì)釀造工藝形成了系統(tǒng)認(rèn)知，并開始利用現(xiàn)代分析手段對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行解析。

2000年是王莉職業(yè)生涯的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

彼時(shí)，停止了十余年的白酒國(guó)家評(píng)委選拔考試重啟。由于王莉是大學(xué)畢業(yè)生，且是作色譜分析的，感官比較敏銳，茅臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)推薦她進(jìn)入品評(píng)考前培訓(xùn)班，半年后成功考取了國(guó)家白酒評(píng)酒委員。

此后，王莉在茅臺(tái)系統(tǒng)內(nèi)步步高升。

2000年12月，王莉出任貴州茅臺(tái)董事。這一年，袁仁國(guó)出任茅臺(tái)集團(tuán)副董事長(zhǎng)、黨委副書記、總經(jīng)理，兼任貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)。進(jìn)入袁仁國(guó)時(shí)代后，王莉憑借其技術(shù)優(yōu)勢(shì)，亦逐漸奠定了其在茅臺(tái)的地位。

2005年5月至2010年7月期間，王莉出任貴州茅臺(tái)技術(shù)中心副主任；2010年7月至2011年12月，升任貴州茅臺(tái)副總工程師兼技術(shù)中心常務(wù)副主任。

資料顯示，2010年，王莉主持開展“白酒食品安全檢測(cè)能力建設(shè)”項(xiàng)目，構(gòu)建和提升了企業(yè)農(nóng)殘檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、塑化劑檢測(cè)等方面的能力，依托這一平臺(tái)，茅臺(tái)共有十余項(xiàng)重要科研項(xiàng)目投入實(shí)施并取得重大成果，引進(jìn)消化吸收了LC-MS、GC-MS、NIR、GC-ODP等一系列先進(jìn)分析測(cè)試技術(shù)，在業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建了對(duì)傳統(tǒng)白酒科學(xué)分析認(rèn)知體系。

王莉還主導(dǎo)開發(fā)了“白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析及應(yīng)用建設(shè)”項(xiàng)目，首次運(yùn)用風(fēng)味化學(xué)的思路研究醬香型白酒，將感官分析與儀器分析相結(jié)合，形成了系統(tǒng)性的醬香型白酒風(fēng)味研究方法，使醬香型白酒的分析研究從單純的微量成分分析全面上升到風(fēng)味研究時(shí)代。該項(xiàng)目成果經(jīng)貴州省科技成果鑒定為“國(guó)際領(lǐng)先水平”，項(xiàng)目的成功還直接促成了中國(guó)白酒169計(jì)劃的產(chǎn)生和發(fā)展，為行業(yè)科技發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。 

升遷速度極快

縱觀王莉在茅臺(tái)的升遷路徑，2010年之后，升遷速度加快。

2010年7月至2011年12月，王莉出任貴州茅臺(tái)副總工程師兼技術(shù)中心常務(wù)副主任；2011年12月至2012年4月，出任貴州茅臺(tái)總工程師兼技術(shù)中心常務(wù)副主任；2012年4月至2012年5月，任貴州茅臺(tái)總工程師兼技術(shù)中心主任；2012年5月至2014年1月，出任貴州茅臺(tái)總工程師；2014年1月起擔(dān)任貴州茅臺(tái)總工程師兼質(zhì)量部主任。

一年后，王莉躋身貴州茅臺(tái)高管。2015年7月，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告稱，公司新增5位副總經(jīng)理，其中便包括王莉。

不過，王莉僅出任貴州茅臺(tái)副總經(jīng)理一職不到2年。2017年2月，包括王莉在內(nèi)5名茅臺(tái)高管辭職，王莉辭去公司董事、副總經(jīng)理、總工程師和董事會(huì)戰(zhàn)略委員會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)管理委員會(huì)委員職務(wù)。彼時(shí)亦傳出袁仁國(guó)退休的傳聞，頻繁的人事變動(dòng)，令外界產(chǎn)生聯(lián)想。

在辭去上市公司相應(yīng)職務(wù)后不久，2017年10月，茅臺(tái)集團(tuán)啟動(dòng)新一輪全面質(zhì)量提升計(jì)劃，任命以王莉?yàn)槭椎?名首席質(zhì)量官，此舉在白酒行業(yè)尚屬首次。

王莉也是國(guó)務(wù)院特殊津貼專家，曾獲得國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、國(guó)家釀造高級(jí)評(píng)酒師、全國(guó)首批輕工“大國(guó)工匠”等榮譽(yù)稱號(hào)，還以其名字命名了國(guó)家級(jí)技能大師工作室——“王莉技能大師工作室”。

在李保芳和高衛(wèi)東時(shí)代，茅臺(tái)內(nèi)部“換血”不斷，而王莉依舊擔(dān)任茅臺(tái)集團(tuán)總工程師和首席質(zhì)量官的職位。在茅臺(tái)集團(tuán)新班子9名高層中，僅有王莉和茅臺(tái)集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)畲潞兔┡_(tái)集團(tuán)副總經(jīng)理萬波是“老茅臺(tái)人”，其余6位皆是來自茅臺(tái)外部的“空降派”。

“白酒院士”淵源

茅臺(tái)與院士頗有淵源。

早在2018年8月，茅臺(tái)集團(tuán)掛牌成立院士工作站，由我國(guó)發(fā)酵工程和環(huán)境微生物研究領(lǐng)域?qū)＜?、中?guó)工程院院士、原江南大學(xué)校長(zhǎng)陳堅(jiān)領(lǐng)銜，掛牌儀式由王莉主持。這是醬香白酒行業(yè)首個(gè)院士工作站，也是茅臺(tái)集團(tuán)與江南大學(xué)戰(zhàn)略框架合作協(xié)議中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

陳堅(jiān)表示，院士工作站將聚焦茅臺(tái)釀造微生物研究、固態(tài)發(fā)酵過程調(diào)控、茅臺(tái)智慧制酒廠房建設(shè)、白酒品質(zhì)研究技術(shù)保障、食品安全控制等領(lǐng)域，著力以關(guān)鍵共性技術(shù)、前沿引領(lǐng)技術(shù)、現(xiàn)代工程技術(shù)、顛覆性技術(shù)創(chuàng)新為突破口，引領(lǐng)全球釀酒技術(shù)和固態(tài)發(fā)酵技術(shù)發(fā)展。

2020年11月26日，茅臺(tái)集團(tuán)與中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所在大連簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。茅臺(tái)集團(tuán)與大連化物所決定共建“貴州茅臺(tái)集團(tuán)——大連化物所現(xiàn)代分析檢測(cè)協(xié)同創(chuàng)新中心”。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所所長(zhǎng)劉中民表示，希望雙方以此次戰(zhàn)略合作協(xié)議簽署為契機(jī)，充分發(fā)揮大連化物所在分析、檢測(cè)、先進(jìn)裝備研制等方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，圍繞茅臺(tái)酒全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量控制體系流程，深入開展技術(shù)、人才、平臺(tái)等領(lǐng)域合作，進(jìn)一步提升茅臺(tái)酒質(zhì)量和管控。

實(shí)際上，白酒企業(yè)建立院士工作站并非新鮮事。近年來，古井貢酒（000596.SZ）、瀘州老窖（000568.SZ）、山西汾酒（600809.SH）和五糧液（000858.SZ）等白酒企業(yè)也相繼建立院士工作站，但白酒企業(yè)內(nèi)部均無院士。

此次王莉若能成功入選中國(guó)工程院院士，則將填補(bǔ)這一空白，而王莉此番獲得推薦早有跡象。

2020年11月末，貴州省公布第9批省管專家建議人選名單，王莉名列其中。2021年2月4日，根據(jù)貴州省人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一部署，王莉獲頒“貴州省省級(jí)高層次人才服務(wù)綠卡”(又稱“優(yōu)才卡”)。據(jù)悉，“優(yōu)才卡”是貴州省人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)《貴州省“優(yōu)才卡”制度實(shí)施辦法(試行)》設(shè)立，首批發(fā)放對(duì)象主要是“兩院”院士、國(guó)家級(jí)人才計(jì)劃項(xiàng)目入選者或有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者、貴州省核心專家。

關(guān)鍵詞： 醬香型 院士 王莉 27