天然鹵水是什么味道（天然鹵水是什么）

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【資料圖】

一般天然鹵水是由海水或鹽湖水制鹽后，殘留于鹽池內(nèi)的母液。其主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等。

我國天然鹵水盛產(chǎn)于四川及鄰近各省，因形成條件不同，其成分、色澤也大不相同如我國自貢的各種黑鹵，含氯化鈉約12～18%，黃鹵含氯化鈉8～12%，甚至只含6．5%油田水和氣田水含氯化鈉更低，如威遠(yuǎn)氣田水只含3～6%，四川巫溪使用的天然鹵水只含4%左右。

天然鹵水是什么

一)天然鹵水

我國天然鹵水盛產(chǎn)于四川及鄰近各省，因形成條件不同，其成分、色澤也大不相同：在三迭系海相地層帶黑色懸浮物的鹵水，稱為黑鹵在侏羅、白堊兩系地層帶黃色懸浮物的鹵水，稱為黃鹵。黃鹵因其有鋇和無鋇之分，又分為有鋇黃鹵和無鋇黃鹵。近年來我國在油、氣田開采中，副產(chǎn)一種含氯化鈉較低的鹵水，稱為油田水或氣田水。此外，一些天然咸水湖也可稱作天然鹵水。大海里的水也含有氯化鈉，但其單獨(dú)分類，稱為海水，不屬天然鹵水之列。

天然鹵水的濃度、成分各不相同，濃的接近飽和，如英國卻什爾郡地下天然鹵水有的略淡，如我國自貢的各種黑鹵，含氯化鈉約12～18%，黃鹵含氯化鈉8～12%，甚至只含6．5%油田水和氣田水含氯化鈉更低，如威遠(yuǎn)氣田水只含3～6%，四川巫溪使用的天然鹵水只含4%左右。

我國主要地區(qū)天然鹵水成分參見表3－4－1～3－4－8。

表3－4－1 四川天然鹵水成分

表3－4－2 自貢天然鹵水成分 單位(g／L)

表3－4－3 四川某地氣田水主要成分表 (單位、mg／L)

表3－4－4 我國典型地下鹵水的主要成分

表3－4－5 湖北某天然鹵水成分(單位：g／L)

表3－4－6 我國某油田水的組成(相對(duì)密度1．05，pH7．60)

表3－4－7 湖北荊州地區(qū)天然鹵水組成(g／L)

表3－4－8 貴州赤水鹽化廠鹵水(g／L)

(二)人工鹵水

人為地將淡水加入固體鹽礦床或固體鹽中，使其溶解為含氯化鈉較高的溶液。國內(nèi)一些鹽礦巖鹽成分參見表3－4－9，1987年全國主要廠礦人工鹵水成分參見表3－4－10。

表3－4－9 國內(nèi)一些鹽礦巖鹽成分(%)

表3－4－10 1987年全國主要廠礦人工鹵水成分(g／L)

天然鹵水是什么

礦化很強(qiáng)的水。常用以提取某些化工原料，如食鹽、碘、硼、溴等。中國四川自貢自古即以盛產(chǎn)鹵水聞名。

在烹飪美食過程中，經(jīng)過各種食用香料調(diào)制而成的液狀物質(zhì)，也被常稱之為鹵汁，用于制作各類鹵菜。

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