徐聞打造優(yōu)產(chǎn)、高價(jià)的菠蘿產(chǎn)業(yè)體系 小菠蘿變成市場(chǎng)香餑餑

從爛在地里沒(méi)人要，到“出圈”火一把，成為市場(chǎng)的“搶手果”，在今年的菠蘿收獲季中，徐聞小菠蘿上演了一出從丑小鴨化身白天鵝的喜劇。

徐聞小菠蘿市場(chǎng)的突圍，堪稱水果界的一出勵(lì)志劇。作為直接受益者，湛江徐聞的17萬(wàn)菠蘿果農(nóng)更是笑得合不攏嘴。

政府搭臺(tái)

小菠蘿乘勢(shì)而上

湛江徐聞是“中國(guó)菠蘿之鄉(xiāng)”，菠蘿種植面積達(dá)35萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約70萬(wàn)噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

每年，徐聞3—9兩重的小菠蘿產(chǎn)量不低于5萬(wàn)噸。然而長(zhǎng)久以來(lái)，小菠蘿的命運(yùn)不順，一直屬于沒(méi)人看得上眼的次品，常爛在果園里。事實(shí)上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅因客商收購(gòu)菠蘿定位在大果，才導(dǎo)致了小菠蘿價(jià)低且鮮有人問(wèn)津。

2022年1月1日，《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)生效，鮮切水果行業(yè)也相應(yīng)受到重視。1月20日，廣東省十三屆人大五次會(huì)議開(kāi)幕，農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)首次被寫(xiě)入廣東省政府工作報(bào)告。

今年2月，徐聞菠蘿開(kāi)啟新年上市季。菠蘿如何繼續(xù)實(shí)現(xiàn)熱賣(mài)?“重點(diǎn)開(kāi)發(fā)鮮切菠蘿、菠蘿盆景、菠蘿預(yù)制菜等產(chǎn)品，打好產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、文化‘四張牌’。”徐聞縣委書(shū)記羅紅霞在廣州推進(jìn)會(huì)上如是說(shuō)。

小菠蘿變成市場(chǎng)香餑餑，背后的玄機(jī)不難明白。徐聞菠蘿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳建連介紹，小菠蘿進(jìn)行分級(jí)、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就可直接推向市場(chǎng)，這樣既保留了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)這類產(chǎn)品，不需作進(jìn)一步的處理，可直接食用。

近年來(lái)，湛江三木食品有限公司專注于小菠蘿的市場(chǎng)突破。該公司負(fù)責(zé)人輾轉(zhuǎn)全國(guó)各地的水果批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，有款“泰國(guó)去皮小菠蘿”產(chǎn)品在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛(ài)，經(jīng)常出現(xiàn)斷貨的情況。今年，在徐聞縣委、縣政府的鼓勵(lì)下，徐聞三木食品公司堅(jiān)定了鮮切小菠蘿的市場(chǎng)拓展之路。

商超助力

搭上市場(chǎng)快車

早在2018年，國(guó)內(nèi)新零售商超盒馬鮮生曾與徐聞菠蘿種植基地合作，遴選出最好的徐聞菠蘿，通過(guò)盒馬鮮生“新零供”網(wǎng)絡(luò)銷往全國(guó)多地。

2022年3月初，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推動(dòng)下，在阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展事業(yè)部牽頭對(duì)接下，湛江三木食品有限公司先后與廣州盒馬、大潤(rùn)發(fā)等大型商超達(dá)成合作協(xié)議。徐聞產(chǎn)地重點(diǎn)推出的時(shí)令徐聞鮮切小菠蘿在上架大灣區(qū)盒馬鮮生門(mén)店后，受到消費(fèi)者喜愛(ài)。截至4月2日，銷售量同比增長(zhǎng)5倍，日均訂貨量近萬(wàn)斤。

據(jù)了解，盒馬鮮生從兩個(gè)維度開(kāi)展菠蘿銷售品牌推廣工作，幫助優(yōu)質(zhì)的徐聞菠蘿及其衍生產(chǎn)品走向全國(guó)，進(jìn)一步打響徐聞菠蘿在珠三角乃至全國(guó)市場(chǎng)的品牌知名度。借助盒馬鮮生從田間到門(mén)店的全鏈路商品把控能力，以及盒馬鮮生的新零售城市網(wǎng)絡(luò)，打通直送各大城市門(mén)店的通道，新鮮采摘的徐聞菠蘿從田間被快速傳送到消費(fèi)者手中。

目前，單是湛江三木食品有限公司，每天加工的菠蘿就在5萬(wàn)斤左右，且仍供不應(yīng)求。公司經(jīng)理魏仕旗對(duì)鮮切小菠蘿銷路信心很足，他告訴記者，徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費(fèi)者基礎(chǔ)，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)達(dá)到1.2元/斤。

小菠蘿暢銷，菠蘿果農(nóng)也樂(lè)開(kāi)了花。曲界鎮(zhèn)菠蘿種植戶歐喜亮今年種植60多畝菠蘿，小菠蘿的暢銷使他比往年增收了5萬(wàn)元左右。

開(kāi)發(fā)預(yù)制菜

市場(chǎng)道路更寬廣

根據(jù)徐聞菠蘿高質(zhì)量發(fā)展十大工程，徐聞縣著力推行品種優(yōu)化工程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)工程，建立產(chǎn)品追溯體系，制定“去皮小菠蘿”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打造優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)果、高價(jià)的菠蘿產(chǎn)業(yè)體系。

鮮切小菠蘿如何保證質(zhì)量?湛江三木食品有限公司介紹，公司會(huì)安排專業(yè)的原料質(zhì)檢人員到果園做抽檢查驗(yàn)，在初步確認(rèn)抽檢合格后，再依托湛江菠蘿運(yùn)營(yíng)中心的菠蘿智能化分選線，確保原材料品質(zhì)。在工廠加工過(guò)程中，菠蘿原料去皮后，質(zhì)檢員會(huì)把握好去皮后菠蘿的完整形態(tài)及品質(zhì)，確認(rèn)無(wú)任何問(wèn)題，再送入車間清洗處理和打包。

目前，徐聞每天可生產(chǎn)約10噸的小菠蘿加工產(chǎn)品，主要依托徐聞菠蘿運(yùn)營(yíng)中心倉(cāng)庫(kù)，解決冷鏈儲(chǔ)存以及冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中的產(chǎn)品包裝問(wèn)題。“鮮切小菠蘿好吃又方便。”說(shuō)起鮮切小菠蘿，徐聞縣香飄四海食品有限公司董事長(zhǎng)周恩四兩眼放光。他非常看好徐聞鮮切菠蘿的前景，計(jì)劃在徐聞投建菠蘿加工廠及鮮切菠蘿生產(chǎn)線。

徐聞菠蘿的野心不止于此。如今，徐聞將目光投到菠蘿預(yù)制菜開(kāi)發(fā)上，正加緊與國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等龍頭企業(yè)合作。羅紅霞表示，徐聞將以鮮切菠蘿為切入口，以和國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的合作為基礎(chǔ)，推出更多菠蘿預(yù)制菜產(chǎn)品，打造徐聞菠蘿預(yù)制菜體系，推動(dòng)徐聞菠蘿價(jià)值再提升。

“與徐聞菠蘿的合作，可以說(shuō)是產(chǎn)品與產(chǎn)品、品牌與品牌之間的碰撞，菠蘿烤魚(yú)、菠蘿蝦仁、菠蘿蝦滑炒飯等是我們未來(lái)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的預(yù)制菜產(chǎn)品。”國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)公關(guān)經(jīng)理勞建玲說(shuō)道。

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