財(cái)經(jīng)辣評(píng)丨廣州家樂福又少了一家，大賣場(chǎng)還能往哪里變

羊城晚報(bào)財(cái)經(jīng)評(píng)論員 戚耀琪

(資料圖片)

據(jù)本地媒體報(bào)道，與廣州市民相伴了18年的廣州家樂福員村店貼出告示，宣布將在6月30日停止?fàn)I業(yè)，至此，全廣州只余一家家樂福。

如果翻看媒體記錄，就在今年1月，家樂福負(fù)責(zé)人在回復(fù)新快報(bào)記者問詢的員村家樂福倒閉的傳聞，說：“網(wǎng)傳倒閉消息不實(shí)”“家樂福進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)28年，會(huì)持續(xù)深耕中國(guó)市場(chǎng)，請(qǐng)廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)，不信謠，不傳謠”。

2019年，蘇寧易購(gòu)子公司蘇寧國(guó)際收購(gòu)了家樂福（中國(guó)）的80%股份，過了三年，又把剩下20%也收購(gòu)了。據(jù)蘇寧易購(gòu)今年一季度財(cái)報(bào)披露，截至3月底，家樂福中國(guó)還剩114家門店。換言之，今年1至3月，家樂福中國(guó)關(guān)閉了33家門店。廣州的第一家家樂福2002年落成至今，也剛過了20年。

20年，街頭那家水果店還在賣，要不就是奇貴，要不就是只能做沙拉；路邊那家污水橫飛的肉菜市場(chǎng)還在經(jīng)營(yíng)，肉菜散發(fā)的味道，也不會(huì)讓年輕人光顧。更別說，那家賣拖鞋、衣架和掃把的雜貨店，居然20年賣著一樣的日雜。曾經(jīng)也害怕過的便利店、小超市，卻看著作為巨無霸的家樂福大賣場(chǎng)一家家倒了。

真要去總結(jié)巨無霸何以倒下，估計(jì)都可以做個(gè)博士論文了。但是萬變不離其宗，其興旺是因?yàn)榈脮r(shí)，其敗也自然因?yàn)槭?shì)。當(dāng)時(shí)的得時(shí)，是以其服務(wù)品質(zhì)的高度統(tǒng)一、賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的高度科學(xué)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的高度豐富而來的，當(dāng)時(shí)任何一個(gè)其他業(yè)態(tài)都做不好的，尤其是百貨商店，大賣場(chǎng)獲得了時(shí)間上的真空。如今的失勢(shì)，恰是因?yàn)槿藗兊男睦頋M足已經(jīng)發(fā)生游移。

所謂失勢(shì)就包括，人們?cè)谑謾C(jī)上刷屏就能滿足“逛街欲”，不需要到店計(jì)算就能在線選到價(jià)格更低由此滿足“貪多欲”，不需要現(xiàn)場(chǎng)搬運(yùn)就能實(shí)現(xiàn)了貨物到家的“成就欲”。所以不要看到路口的雜貨店和肉菜市場(chǎng)還是開著門，按照80歲老太買一卷紙都去網(wǎng)購(gòu)的現(xiàn)實(shí)，線下狀況其實(shí)是不進(jìn)即退的。

既然店下成本不可壓縮，那么開什么店就很關(guān)鍵。當(dāng)下出現(xiàn)的各類生活創(chuàng)意店、會(huì)員店、特賣店等形態(tài)都在各自探索。簡(jiǎn)而言之，也就是兩大類的突破：一是高度的品牌個(gè)性化、更新頻率高、品質(zhì)感強(qiáng)、不隨大流，非此店而買（吃）不到。二是采購(gòu)模式創(chuàng)新，吸引單純?yōu)楸阋硕娜后w，類似山姆店，只要不高于電商水位，又或者是電商平臺(tái)買不到的品牌好貨，客流肯定是有的。

不過，我對(duì)這些形式突破并不抱樂觀態(tài)度，因?yàn)槿缃竦纳唐窐I(yè)態(tài)，基本是由線上來決定線下的。線下實(shí)體店只是線上的附屬、延伸和節(jié)點(diǎn)，這個(gè)趨勢(shì)不可逆。一家店被關(guān)注、消費(fèi)、傳播、升值的全過程，都要借助互聯(lián)網(wǎng)而不是萬某廣場(chǎng)。哪怕是一家老牌牛肉店，也不要以為線下消費(fèi)才是主流。無論是自動(dòng)搜集市場(chǎng)大數(shù)據(jù)，自動(dòng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，還是無人看管店面，自動(dòng)結(jié)賬，全都是互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)的必然要求，不符合這個(gè)生態(tài)的，就算玩出花也不會(huì)長(zhǎng)久。(更多新聞資訊，請(qǐng)關(guān)注羊城派 pai.ycwb.com)

來源 | 羊城晚報(bào)·羊城派

責(zé)編 | 杭瑩

校對(duì) | 謝志忠

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