觀天下！舍得也賣冰淇淋！攻略年輕人市場(chǎng)，酒企熱衷“白酒+”

繼茅臺(tái)冰淇淋引發(fā)熱潮后，舍得也推出了冰淇淋產(chǎn)品。

近日，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者在盒馬發(fā)現(xiàn)，舍得酒業(yè)與圣悠活推出聯(lián)名冰淇淋，凈含量100g的冰淇淋定價(jià)19.9元/盒，這個(gè)價(jià)格放在冰淇淋市場(chǎng)并不便宜，但比茅臺(tái)78g每盒約60元/的價(jià)格顯然便宜很多。

舍得方面人員對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，該款產(chǎn)品中有舍得酒味爆珠，但并不含酒精成份。

(資料圖)

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者注意到，該款產(chǎn)品包裝上注明了盒馬限定，目前應(yīng)是只在盒馬渠道中購(gòu)買。

圖片來源：盒馬APP

事實(shí)上，白酒+冰淇淋早已經(jīng)是常規(guī)組合。

早在2019年，瀘州老窖與鐘薛高聯(lián)名推出過一款白酒雪糕“斷片”，一時(shí)引發(fā)熱議。2021年，鐘薛高再次與酒企搭檔，聯(lián)名古越龍山推出黃酒青?？谖兜难└?；此外，江小白與蒙牛也曾推出過聯(lián)名雪糕。去年8月，洋河股份宣布推出兩款雪糕，分別是“藍(lán)海尋寶”海之藍(lán)文創(chuàng)盲盒雪糕和“遇見珍寶”雙溝圣坊文創(chuàng)盲盒雪糕。前者內(nèi)含3%的海之藍(lán)，后者內(nèi)含3%的雙溝圣坊。

乳業(yè)專家宋亮對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，在市場(chǎng)環(huán)境疲軟條件下，冰品業(yè)務(wù)是依然能實(shí)現(xiàn)明顯增長(zhǎng)的品類，且還能在一定程度上實(shí)現(xiàn)高毛利，酒企在此時(shí)節(jié)進(jìn)軍冰飲業(yè)務(wù)是合乎商業(yè)邏輯的。

事實(shí)上，也有酒企推出過與巧克力的搭配，比如汾酒推過愛頓博格與青花30汾酒的白酒酒心巧克力，以及茅臺(tái)也將研發(fā)酒心巧克力等產(chǎn)品。

一位曾與酒企推過聯(lián)名產(chǎn)品的品牌方對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，酒企的“白酒+”其實(shí)有一定局限性，從食用角度來看，酒精產(chǎn)品的適配度并不算太高，最簡(jiǎn)單的白酒+產(chǎn)品即是冰淇淋和巧克力。

為何酒企近年加大力度推進(jìn)“白酒+”產(chǎn)品？

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍一語道破天機(jī)，他表示，茅臺(tái)冰淇淋不是簡(jiǎn)單的消費(fèi)商品，而是一個(gè)戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品，是培育年輕消費(fèi)者茅臺(tái)醬香口感，推動(dòng)茅臺(tái)品牌年輕化、時(shí)尚化的重要抓手，抓住年輕人，就是抓住茅臺(tái)的未來。

據(jù)了解，茅臺(tái)冰淇淋于去年5月29日上線，推向市場(chǎng)一年來完成全國(guó)31個(gè)內(nèi)陸省區(qū)市共計(jì)34家旗艦店、22家體驗(yàn)店的布局。據(jù)茅臺(tái)官微披露，上市一周年來，茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬杯，已經(jīng)成長(zhǎng)為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。

記者粗略估算，這一年茅臺(tái)冰淇淋終端市場(chǎng)銷售額或達(dá)6億元。既能促進(jìn)業(yè)績(jī)，又能吸引眼球抓取流量，還能打通年輕消費(fèi)群體，不得不說這真是一門好生意。

根據(jù)《2020年輕人群酒水消費(fèi)報(bào)告》顯示，90、95后年輕人是酒水市場(chǎng)重要的增長(zhǎng)動(dòng)力，但從需求場(chǎng)景看，國(guó)產(chǎn)白酒是年輕人逢年過節(jié)孝敬長(zhǎng)輩的最佳選擇。據(jù)咨詢機(jī)構(gòu)羅蘭貝格數(shù)據(jù)，中國(guó)30歲以下消費(fèi)者的酒類消費(fèi)中，白酒僅占8%，遠(yuǎn)低于啤酒、葡萄酒、預(yù)調(diào)酒等低度酒飲。

因此，如何打通年輕消費(fèi)群體，讓白酒吸引到更多年輕人，是各大酒企重要的課題之一。

白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者指出，白酒的年輕化是未來發(fā)展重要的趨勢(shì)，酒企推出白酒+冰淇淋或者是白酒+巧克力，其實(shí)都是酒企擁抱年輕消費(fèi)群體的切口之一。

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