環(huán)球短訊！配料也能成主角，做法找對(duì)了，就是家常菜

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

配料也能成主角，做法找對(duì)了，就是家常菜

青椒在我們家一直是一個(gè)配料。每次一盤(pán)菜吃到最后，盤(pán)子里剩下來(lái)的大都是蒜末和青椒了，就算是不辣的青椒也是沒(méi)有人吃的，在這一點(diǎn)上我們一家很統(tǒng)一，也一直沒(méi)覺(jué)得有什么。

(資料圖片)

但是實(shí)際上青椒可以是一道非常下飯的家常菜，比如虎皮青椒，青椒肉釀……當(dāng)然青椒的做法挺多的，比較了之后我個(gè)人最喜歡的還是蒜泥青椒，做法類(lèi)似于皮虎青椒。

【家常蒜泥青椒】

主要食材：青椒，蒜

具體做法：

青椒洗干凈，用刀背拍幾下之后切成小段，也可以不切，直接整根炒制。

準(zhǔn)備一碗料汁。生抽，老抽，蠔油，糖，醋，鹽，清水拌均勻。

鍋里先不放油，把青椒段倒進(jìn)去，慢慢煸炒至青椒表層起皮。

噴適量油的同時(shí)把之前準(zhǔn)備好的蒜末倒進(jìn)去，翻炒至出香味。

蒜末炒出香味之后把之前調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，中小火燒至收汁，青椒軟爛的狀態(tài)，就可以出鍋了。

青椒也能成為下飯菜，酸辣入味，簡(jiǎn)單易學(xué)

關(guān)鍵詞：