AI助力光盤行動(dòng) 打造節(jié)約型智慧食堂

擁有一張“交大V卡”，上傳一張“光盤”照片，通過(guò)一次AI識(shí)別，就能激勵(lì)師生吃完所購(gòu)食物、不留剩飯剩菜，還能領(lǐng)紅包、換特產(chǎn)，這是上海交通大學(xué)今年開(kāi)學(xué)季食堂“光盤行動(dòng)”的新舉措。

數(shù)據(jù)顯示，數(shù)萬(wàn)名師生參與，超過(guò)8萬(wàn)人次完成“光盤行動(dòng)”。當(dāng)前，將人工智能等先進(jìn)信息技術(shù)與制止餐飲浪費(fèi)相結(jié)合，已經(jīng)成為校園里的新“食”尚。將“光盤行動(dòng)”轉(zhuǎn)化為生動(dòng)的育人實(shí)踐，這種有新意、有深意的活動(dòng)，既能夠激發(fā)師生參與的積極性，又可以有效引導(dǎo)廣大師生培養(yǎng)節(jié)儉、文明的餐飲消費(fèi)文化。

邀請(qǐng)AI當(dāng)“檢測(cè)員” 打造節(jié)約型智慧食堂

今年9月，教育部辦公廳在《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動(dòng)方案》中指出，應(yīng)深入推動(dòng)“光盤行動(dòng)”。要?jiǎng)?chuàng)新使用科技手段，積極探索運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新裝備制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，打造節(jié)約型智慧食堂。

開(kāi)學(xué)伊始，上海交通大學(xué)網(wǎng)絡(luò)信息中心與后勤保障中心積極行動(dòng)，推出以“‘光盤’換好禮，文明‘益’起來(lái)”為主題的光盤行動(dòng)，鼓勵(lì)全校師生節(jié)約糧食、拒絕餐飲浪費(fèi)。

如何能夠讓活動(dòng)真正落地，有效地激勵(lì)師生吃完所購(gòu)食物、不留剩飯剩菜，并最終引導(dǎo)大家積極參與學(xué)校餐飲節(jié)約，推動(dòng)光盤行動(dòng)常態(tài)化。經(jīng)過(guò)多次探討，學(xué)校聯(lián)合騰訊微校，推出了別具一格的新機(jī)制：率先嘗試將AI運(yùn)用到“光盤”檢測(cè)中，用技術(shù)打造智慧型節(jié)約食堂。

9月11日，“交大V卡”正式上線“光盤行動(dòng)”的活動(dòng)。從上海交通大學(xué)提出想法，與技術(shù)人員共同研究技術(shù)細(xì)節(jié)與實(shí)現(xiàn)路徑，到產(chǎn)品正式上線，僅7天時(shí)間。時(shí)間緊、任務(wù)重，學(xué)校和企業(yè)共同全力推動(dòng)，經(jīng)過(guò)反復(fù)打磨，終于落地成行——無(wú)需海報(bào)條幅提醒，無(wú)需人工檢查，每次用餐后，只需打開(kāi)手機(jī)“拍照”，即可判定是否“光盤”。

10月22日中午，走進(jìn)上海交大閔行校區(qū)。在各個(gè)食堂中，隨處可見(jiàn)學(xué)生們?cè)诰筒秃笾鲃?dòng)掏出手機(jī)，打開(kāi)“交我辦APP”，在“交大V卡”里直接拍照上傳光盤照片。

上傳的照片經(jīng)過(guò)騰訊AI Lab智能識(shí)別系統(tǒng)快速識(shí)別，1秒內(nèi)即可判定盤中食物存留情況。據(jù)悉，該系統(tǒng)基于深度學(xué)習(xí)，通過(guò)自動(dòng)數(shù)據(jù)增強(qiáng)、遷移學(xué)習(xí)、知識(shí)蒸餾等技術(shù)，識(shí)別結(jié)果高效、穩(wěn)定、準(zhǔn)確。

照片識(shí)別為“光盤”的師生，即可獲得獎(jiǎng)勵(lì)：獲得用餐代金券激勵(lì)，代金券可用于下次消費(fèi)或用于自動(dòng)抵扣。光盤累計(jì)達(dá)一定次數(shù)后，還可兌換學(xué)校提供的特色獎(jiǎng)品，包括來(lái)自上海交通大學(xué)定點(diǎn)扶貧縣——云南洱源縣的特色飲料。

“參與‘光盤行動(dòng)’不是為了紅包，而是覺(jué)得活動(dòng)本身非常有意義。學(xué)校推出的這個(gè)活動(dòng)新穎又有趣，更加激發(fā)了我們參與的積極性。”上海交通大學(xué)的吳同學(xué)反饋說(shuō)。

事實(shí)上，“光盤行動(dòng)”并非單一性的活動(dòng)：既是上海交通大學(xué)對(duì)于貧困縣幫扶的新探索，也將思政育人與實(shí)踐相結(jié)合，在潛移默化中培養(yǎng)了師生們珍惜糧食、勤儉節(jié)約的習(xí)慣。

揭秘AI檢測(cè)：到底怎么樣算光盤？

值得注意的是，很多人對(duì)于AI充當(dāng)“檢測(cè)員”有點(diǎn)疑問(wèn)：該如何準(zhǔn)確定義“光盤”或“非光盤”?

對(duì)此，騰訊微校產(chǎn)品負(fù)責(zé)人蔣子良介紹說(shuō)，為了能夠準(zhǔn)確地識(shí)別“光盤”，微校產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)和騰訊AI Lab潛心研究，如何更容易地讓機(jī)器學(xué)習(xí)并理解。經(jīng)過(guò)商討，團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格定義正常數(shù)據(jù)，僅當(dāng)上傳的圖中含有托盤或餐盤時(shí)，才能被識(shí)別為“光盤”。

最后，在AI Lab智能識(shí)別系統(tǒng)的持續(xù)、深度學(xué)習(xí)下，識(shí)別光盤的正確率達(dá)到了96%。蔣子良說(shuō)，隨著參與的師生、學(xué)校越來(lái)越多，也需要不斷打磨現(xiàn)有的模型，以追求更高的準(zhǔn)確率。“這有點(diǎn)像是在培養(yǎng)一個(gè)孩子。對(duì)模型進(jìn)行調(diào)優(yōu)、糾錯(cuò)、訓(xùn)練，從而擁有更多的辨別和運(yùn)行能力，是一個(gè)持續(xù)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。”但在這個(gè)訓(xùn)練過(guò)程中，“孩子”會(huì)不斷犯錯(cuò)或提出新的問(wèn)題，那么AI工程師們要做的，就是不斷糾錯(cuò)，不斷提升它的識(shí)別能力、反應(yīng)能力，讓它變得見(jiàn)多識(shí)廣而且越來(lái)越聰明。

智慧校園：科技和信息化來(lái)推動(dòng)

在推動(dòng)“光盤行動(dòng)”活動(dòng)的同時(shí)，上海交通大學(xué)食堂還開(kāi)設(shè)了“小份面”、“小份菜”窗口，各取所需，量“胃”而行。在對(duì)師生開(kāi)展節(jié)糧愛(ài)糧教育的同時(shí)，也通過(guò)減少餐食浪費(fèi)。

事實(shí)上，“AI+光盤”，并非學(xué)校首個(gè)將科技與食堂相結(jié)合的項(xiàng)目。在此之前，為了做好疫情防控，避免用餐擁堵、減少食堂人員聚集，學(xué)校后勤保障中心就和網(wǎng)絡(luò)信息中心合作推出了“上海交通大學(xué)食堂就餐指數(shù)”，實(shí)時(shí)發(fā)布各食堂就餐人數(shù)信息，引導(dǎo)師生錯(cuò)峰分時(shí)就餐。師生們不僅可以查看學(xué)校各大食堂的人數(shù)分布情況，點(diǎn)擊具體餐廳，還可查看更詳細(xì)的餐廳各樓層的用餐人數(shù)分布，有效實(shí)現(xiàn)分流就餐。

將信息技術(shù)與校園科學(xué)管理相結(jié)合，打造智慧校園，已成為大勢(shì)所趨。此次上海交通大學(xué)的“光盤行動(dòng)”，通過(guò)創(chuàng)新的技術(shù)手段，成功調(diào)動(dòng)了廣大師生的參與熱情，有效引導(dǎo)師生養(yǎng)成崇尚勤儉節(jié)約，拒絕奢侈浪費(fèi)的好習(xí)慣，探索出了育人與實(shí)踐有效結(jié)合的新模式。

下一步，上海交通大學(xué)將持續(xù)運(yùn)用先進(jìn)信息技術(shù)手段，讓光盤行動(dòng)更有影響，更具實(shí)效，更加長(zhǎng)久。通過(guò)多維度的引導(dǎo)，培養(yǎng)師生們勤儉節(jié)約的生活觀、科學(xué)理性的消費(fèi)觀和積極向上的人生觀。同時(shí)，圍繞“教”與“育”兩大主線，還將陸續(xù)推出更多創(chuàng)新舉措，讓廣大師生更具獲得感、幸福感和安全感。

關(guān)鍵詞： AI 智慧食堂