競(jìng)爭(zhēng)格局生變！星巴克被瑞幸“反超”

（原標(biāo)題：見(jiàn)證歷史！星巴克被瑞幸“反超”）

隨著星巴克和瑞幸相繼發(fā)布最新季報(bào)，國(guó)內(nèi)連鎖咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局再次生變，過(guò)去的霸主之位搖搖欲墜。

近日，星巴克和瑞幸咖啡（下稱“瑞幸”）相繼發(fā)布最新季度業(yè)績(jī)報(bào)告。

8月2日，星巴克最新發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，其在4月3日至7月2日的單季度營(yíng)收約億美元，較去年同期的億美元微增12%；歸屬于母公司的凈利潤(rùn)約為億美元，同比增長(zhǎng)%；基本每股收益為1美元，去年同期為美元。

(資料圖片僅供參考)

中國(guó)市場(chǎng)方面，星巴克中國(guó)單季度營(yíng)收約億美元（約合人民幣億元），同比增長(zhǎng)51%，去除匯率變動(dòng)影響后同比增長(zhǎng)60%，環(huán)比上漲10%。同店銷售額和交易量均同比增長(zhǎng)約四成，但平均客單價(jià)下降了1%。

中國(guó)作為星巴克的第二大市場(chǎng)，正面臨對(duì)手強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)，其最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一瑞幸也公布了最新季度財(cái)報(bào)。報(bào)告期內(nèi)（4月1日-6月30日）公司營(yíng)收達(dá)62億元，已超越星巴克中國(guó)；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為%，創(chuàng)歷史新高。

值得注意的是，這是星巴克在中國(guó)市場(chǎng)單季度營(yíng)收首次被瑞幸超越，這也意味著在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克此前連鎖咖啡的“霸主”地位正在被爭(zhēng)奪。

在門店數(shù)量方面，報(bào)告期內(nèi)星巴克中國(guó)凈新增門店237家，在中國(guó)的門店總數(shù)近6500家。作為對(duì)比，瑞幸同期新開(kāi)門店1485家，截至第二季度末，瑞幸已達(dá)“萬(wàn)店規(guī)?！?，其中自營(yíng)門店7188家，聯(lián)營(yíng)門店3648家。

除此之外，星巴克中國(guó)還面臨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格戰(zhàn)沖擊。今年初開(kāi)始，前瑞幸創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)創(chuàng)辦的庫(kù)迪咖啡相繼發(fā)起元、元、1元喝咖啡等活動(dòng)；瑞幸于4月跟進(jìn)，開(kāi)啟“元周年慶”折扣活動(dòng)，以上海地區(qū)為例，每人每周可購(gòu)買一杯元咖啡，并由此一度帶動(dòng)多個(gè)品牌“掀桌子”跟進(jìn)價(jià)格戰(zhàn)。

在盤(pán)后的業(yè)績(jī)電話會(huì)議上，星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官王靜瑛對(duì)中國(guó)市場(chǎng)面臨的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題回應(yīng)稱，“我們歡迎競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上擴(kuò)大了咖啡市場(chǎng)并加速了咖啡消費(fèi)的普及，且不同的品牌為消費(fèi)者帶來(lái)不同的價(jià)值主張和消費(fèi)場(chǎng)景。”

業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)認(rèn)為，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)短期內(nèi)或難以結(jié)束。

庫(kù)迪咖啡招商相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《國(guó)際金融報(bào)》記者表示，后續(xù)將會(huì)繼續(xù)推進(jìn)促銷活動(dòng)，“何時(shí)停止暫未可知”，庫(kù)迪方面對(duì)擁有兩家店以上聯(lián)營(yíng)商價(jià)格補(bǔ)貼政策已持續(xù)到2024年底。結(jié)合此前媒體報(bào)道，瑞幸內(nèi)部人士透露“元喝咖啡”店慶活動(dòng)也將持續(xù)至2024年底，“因?yàn)閱螁味假嶅X”。與此同時(shí)，客單價(jià)穩(wěn)固在10-16元的挪瓦咖啡也于7月推出“元喝咖啡”優(yōu)惠活動(dòng)；還有以幸運(yùn)咖為代表的低價(jià)咖啡正在持續(xù)搶占下沉市場(chǎng)。

與其它品牌不同的是，星巴克主導(dǎo)的“第三空間”概念決定了其門店經(jīng)營(yíng)成本高企，分?jǐn)偟矫鎸?duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店、價(jià)格的雙重“進(jìn)攻”，星巴克中國(guó)下半年能否保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還有待市場(chǎng)考驗(yàn)。

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