波蘭鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

圖為在波蘭南部的村莊薩利派，當(dāng)?shù)貗D女正在建筑上進(jìn)行彩繪。 　　資料圖片

■從上世紀(jì)90年代開始，波蘭政府將從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)村地區(qū)認(rèn)證為生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)的融合。

■各農(nóng)場(chǎng)之間開展差異化經(jīng)營(yíng)，有的注重體驗(yàn)，有的注重休閑，有的注重親子游，避免了經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化和低水平重復(fù)建設(shè)。

■波蘭發(fā)展鄉(xiāng)村旅游注重結(jié)合自身實(shí)際，發(fā)掘傳統(tǒng)文化特色，進(jìn)行有針對(duì)性的開發(fā)。

波蘭是歐洲重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)。波蘭農(nóng)業(yè)用地面積占國(guó)土面積的近60%，農(nóng)村就業(yè)人口占總就業(yè)人口的三成多。鄉(xiāng)村旅游是波蘭旅游市場(chǎng)的重要組成部分。由于鄉(xiāng)村旅游能提供自然舒適的環(huán)境以及低價(jià)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足了民眾近年來(lái)從景點(diǎn)旅游到休閑度假游的需求轉(zhuǎn)變，波蘭的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，形成了一批各具特色的鄉(xiāng)村，帶動(dòng)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

上萬(wàn)家農(nóng)場(chǎng)專業(yè)從事鄉(xiāng)村旅游業(yè)

“魯巴托夫土地”是波蘭東部盧布林市的一家農(nóng)業(yè)觀光旅游協(xié)會(huì)，主要由魯巴托夫地區(qū)的農(nóng)場(chǎng)集合而成。據(jù)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，協(xié)會(huì)最初成立的目的是協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)氐氖w麥種植和銷售。由于該地區(qū)眾多的文化古跡以及優(yōu)美的景色吸引了越來(lái)越多的游客，協(xié)會(huì)的主要任務(wù)開始轉(zhuǎn)到協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游上。

波蘭政府重視農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從上世紀(jì)90年代開始，波蘭政府將從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)村地區(qū)認(rèn)證為生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)的融合。波蘭現(xiàn)有的200萬(wàn)個(gè)農(nóng)場(chǎng)中，有上萬(wàn)家農(nóng)場(chǎng)專業(yè)從事鄉(xiāng)村旅游業(yè)。將農(nóng)業(yè)與旅游元素進(jìn)行融合是大部分波蘭村莊發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的主要內(nèi)容。鄉(xiāng)村生態(tài)游成為波蘭鄉(xiāng)村旅游的一大亮點(diǎn)。

從事鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合成立地方農(nóng)業(yè)觀光旅游協(xié)會(huì)，協(xié)調(diào)推動(dòng)會(huì)員發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游。以盧布林市為例，該市有11個(gè)觀光旅游協(xié)會(huì)，共有300多個(gè)農(nóng)場(chǎng)參與。

今天在魯巴托夫地區(qū)的農(nóng)場(chǎng)，不僅可以看到傳統(tǒng)的蕎麥種植和生產(chǎn)過(guò)程，游客們還可以參與生產(chǎn)制作相關(guān)產(chǎn)品。由蕎麥制作的食品和蕎麥皮制作的床墊很受游客歡迎。在旅游協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)下，各農(nóng)場(chǎng)之間開展差異化經(jīng)營(yíng)，有的注重體驗(yàn)，有的注重休閑，有的注重親子游，避免了經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化和低水平重復(fù)建設(shè)。

除了以生態(tài)、綠色項(xiàng)目吸引游客外，農(nóng)場(chǎng)還會(huì)提供附加活動(dòng)項(xiàng)目，例如迷你動(dòng)物園、兒童游樂(lè)場(chǎng)，以及為孩子們提供喂養(yǎng)雞鴨及動(dòng)手?jǐn)D牛奶的機(jī)會(huì)。游客還可以參加一些付費(fèi)項(xiàng)目，如收集蜂蜜、制陶、繪畫及雕刻等。

小村莊借肖邦打響品牌

鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展不僅提高了波蘭農(nóng)村的生產(chǎn)效率，幫助解決農(nóng)村就業(yè)問(wèn)題，還對(duì)歐洲的旅游市場(chǎng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。波蘭等東歐國(guó)家在歐洲旅游市場(chǎng)中的地位開始提升，文化鄉(xiāng)村游更是成為東歐旅游的主打特色。

發(fā)掘文化特色，進(jìn)行有針對(duì)性的開發(fā)，打造與眾不同的品牌，是波蘭鄉(xiāng)村旅游目前探索的方向。熱拉佐瓦沃拉是波蘭首都華沙西部50多公里處的一個(gè)小村莊。村莊人口不足100人，卻因?yàn)槭遣ㄌm著名音樂(lè)家肖邦的誕生地而名聲在外。肖邦成為這個(gè)小村莊發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的“金字招牌”。

村莊里建有肖邦故居紀(jì)念館。紀(jì)念館是一處占地7公頃的園林，一排白色的小屋掩映在樹影之中。室內(nèi)仍保留著當(dāng)年的風(fēng)貌，存放著肖邦少年時(shí)期的作品和他曾經(jīng)使用過(guò)的豎式鋼琴。庭院里豎立著肖邦的雕像，種植著由波蘭各地捐獻(xiàn)的花草樹木。每年夏天，這里都會(huì)舉辦各式各樣的音樂(lè)活動(dòng)，吸引著世界各地的肖邦愛(ài)好者。

將招牌特色做足做強(qiáng)，是熱拉佐瓦沃拉吸引游客的法寶。每年5月到9月，熱拉佐瓦沃拉都會(huì)舉辦肖邦音樂(lè)季，每個(gè)周末都有來(lái)自世界各地的音樂(lè)家來(lái)此表演肖邦的作品。樹影婆娑，溪水潺潺，琴聲飄揚(yáng)，大量游客慕名而來(lái)。每年這個(gè)時(shí)候，熱拉佐瓦沃拉的民宿一房難求。

肖邦故居紀(jì)念館負(fù)責(zé)人芭芭拉向記者介紹說(shuō)，熱拉佐瓦沃拉之前是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的鄉(xiāng)村。近年來(lái)，隨著波蘭政府大力推廣肖邦文化和相關(guān)產(chǎn)業(yè)，村里的居民開始從事相關(guān)的旅游工作，比如開設(shè)家庭旅館、生態(tài)農(nóng)場(chǎng)和參與與肖邦文化相關(guān)的產(chǎn)業(yè)等。這個(gè)小鄉(xiāng)村也因此成功實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型。

“波蘭第一花鄉(xiāng)”不產(chǎn)鮮花

如果說(shuō)熱拉佐瓦沃拉是借名人效應(yīng)打品牌，那么薩利派則更多是因其獨(dú)特的傳統(tǒng)文化而聞名。

薩利派位于波蘭南部的小波蘭省。這座波蘭與斯洛伐克邊境附近的小村莊至今保持著上世紀(jì)初的模樣。薩利派被稱為“波蘭第一花鄉(xiāng)”——但這個(gè)村子卻并不出產(chǎn)鮮花。薩利派的“花”，是這個(gè)村莊無(wú)處不在的彩繪花朵。在橋梁、私人住所、學(xué)校，甚至谷倉(cāng)、雞籠上，人們都可以看到充滿波蘭特色的彩繪花朵。

薩利派的彩繪傳統(tǒng)可以追溯到100多年前。當(dāng)?shù)氐膵D女用白色的涂料來(lái)掩蓋因?yàn)樯鹱鲲堅(jiān)趬Ρ谏狭粝碌暮谟∽印＞枚弥?，大家開始各出奇招，爭(zhēng)相涂上各種圖案，把自己的家裝扮得更漂亮。直到現(xiàn)在，每年的5月底或6月初，村里的婦女依然會(huì)舉辦彩繪花朵比賽。

今天，這些傳統(tǒng)彩繪已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的一大特色。深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)讓薩利派在波蘭的鄉(xiāng)村旅游中獨(dú)樹一幟，吸引了世界各地的游客。

在薩利派，與彩繪相關(guān)的產(chǎn)品如刺繡、陶器、木雕等都成為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)而廣受游客歡迎。很多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在務(wù)農(nóng)之外也都經(jīng)營(yíng)著民宿或特色商品商店。在互聯(lián)網(wǎng)上，關(guān)于薩利派的旅游攻略不勝枚舉，也成為吸引很多游客“打卡”的網(wǎng)紅景點(diǎn)。

波蘭馬佐夫舍省政府顧問(wèn)馬瑞茲·魯卡特說(shuō)：“鄉(xiāng)村旅游讓鄉(xiāng)村生活更顯魅力，是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要路徑。這也符合現(xiàn)代人對(duì)綠色、自然的生活方式的追求，未來(lái)有非常廣闊的市場(chǎng)。”對(duì)于波蘭農(nóng)業(yè)旅游的未來(lái)發(fā)展，他表示，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最主要的還是要結(jié)合自身的實(shí)際，選擇一條特色之路。

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