生板栗怎么去皮和殼小妙招 生板栗怎么去皮

1、方法一：沸水煮法用剪刀把栗子的外殼切出一個小口，放入沸水中煮3分鐘，撈出后放涼，就很容易去皮。

【資料圖】

2、工具/原料：剪刀、鍋步驟：把栗子的外殼用剪刀剪一個小的十字小口子；2、鍋中放水，燒開之后，把開十字口生的栗子放在沸水鍋里煮三分鐘；3、把煮好的栗子撈出，清水沖洗一下，晾涼。

3、4、放涼之后就可以輕松的從小口處扒開栗子了。

4、此方法注意事項：給栗子劃開小口時，小心使用剪刀，不要劃傷手指。

5、2、在沸水中的時間不宜太長，時間久了，煮的過熟影響口感，而且不好脫皮，時間控制在3分鐘以內(nèi)。

6、方法二、鹽水浸泡法：準(zhǔn)備材料：板栗適量、沸水適量、鹽適量制作步驟：將所有板栗用清水清洗干凈、瀝干水分。

7、2、取出一個板栗、用刀在板栗的一面橫著切一刀，大概1-2厘米，如圖。

8、3、把板栗翻過來，在縱向切上一刀，大概1厘米，如圖。

9、4、按照這個方法把所有的栗子都橫向、縱向劃開小口。

10、5、準(zhǔn)備一個鍋，放進適量的水燒開后，在水中加入1-2勺鹽，把栗子放進水里浸泡10分鐘。

11、（如果一次加工的栗子比較多，就分幾次重復(fù)此過程，一定保證浸泡栗子的水是沸水）。

12、6、浸泡后，栗子趁熱剝皮很容易。

13、7、這是按照這個方法處理的栗子，還是比較方便的。

14、此方法注意事項：給栗子劃扣時，要注意用刀安全，輕輕劃開，注意不要弄傷手。

15、2、浸泡栗子的水一定要是沸水，然后馬上把栗子倒進去。

16、3、剝開栗子時要趁熱，這樣比較皮比較容易脫掉。

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