針對保障性配餐企業(yè) 石景山開展現(xiàn)場檢查

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近日，北京遭遇連續(xù)強降雨天氣，目前搶險救災工作仍在進行中。北京青年報記者從石景山區(qū)市場監(jiān)管局了解到，為了保障防汛疏散群眾的飲食安全，做好防汛疏散期間食品安全監(jiān)管工作，石景山區(qū)市場監(jiān)管局第一時間對轄區(qū)內(nèi)三家提供保障性配餐的餐飲單位開展現(xiàn)場檢查。

北青報記者在現(xiàn)場了解到，執(zhí)法人員檢查了三家提供保障性配餐的餐飲單位后廚衛(wèi)生情況和配餐情況，對供餐單位的人員晨檢記錄、制作菜品種類、送餐車輛消毒、食品備份留樣進行了重點檢查。

執(zhí)法人員要求供餐單位不做涼菜、豆角、瓠瓜等易引起食物中毒的菜品；配餐時使用防雨保溫措施，避免雨水污染和菜品溫度降低；送餐車輛做好清潔消毒工作，保證配送準備及時，全力為轉(zhuǎn)移群眾提供安全衛(wèi)生的餐食。

下一步，石景山市場監(jiān)管部門將繼續(xù)開展食品安全整治行動，及時消除食品安全風險隱患，持續(xù)保障轄區(qū)內(nèi)群眾的供餐安全。

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