河南焦作一學校食堂烤魚被指現(xiàn)蛆蟲，記者實地探訪_精彩看點

6月21日，河南省焦作市山陽區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告確認了網(wǎng)傳的焦作師范高等專科學校（以下簡稱：焦作師專）師苑餐廳6號檔口“青春食代”食材存在白色小蟲的情況。

焦作師范高等專科學校大門（央廣網(wǎng)見習記者 張羲輪 攝）

央廣網(wǎng)記者于當日上午前往該校師苑餐廳進行暗訪。上午11時50分，記者踏入食堂，發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)用餐的學生并不算多，食堂的桌椅、地面雖有少量油污，但并不明顯，食堂垃圾也能夠被及時處理?？拷扒啻菏炒睓n口，發(fā)現(xiàn)該檔口確已停業(yè)。一位名叫張麗（化名）的學生告訴記者：“‘青春食代’的烤魚價格較高，一份需要40多元，因此除了宿舍聚餐外，一般很少有人購買。

(資料圖)

師苑餐廳內(nèi)部環(huán)境（央廣網(wǎng)見習記者 張羲輪 攝）

“青春食代”檔口后廚內(nèi)部（央廣網(wǎng)見習記者 張羲輪 攝）

食材問題引發(fā)關注 學生反映食堂衛(wèi)生存在漏洞

記者在與食堂保潔阿姨交談的過程中了解到，她們是焦作市康隆餐飲服務有限公司（以下簡稱：康隆餐飲）雇傭的保潔人員，負責清潔食堂的用餐區(qū)域。保潔阿姨表示，公司要求保持食堂地面和桌面的清潔，公司和學校的人員會進行檢查。

另一位名叫楊馨（化名）的學生提到，食堂的用餐環(huán)境一般還算干凈，但某些檔口的工作人員的行為令人不適。例如，做牛肉面的檔口，工作人員會將掉落在臺面的牛丸重新放回碗中；做麻辣燙的檔口，工作人員有時會在玩手機后直接用手抓取食材。由于觀察到這些行為，她和身邊的朋友會盡量避免選擇這些檔口購買飯菜。

師苑餐廳已停業(yè)的“青春食代”檔口（央廣網(wǎng)見習記者 張羲輪 攝）

隨后，記者通過一位食堂檔口工作人員了解情況，她介紹說：“開設食堂檔口需要向康隆餐飲的崔經(jīng)理申請，師苑餐廳的生意不錯。衛(wèi)生方面，公司和學校都會進行檢查，公司檢查到問題沒事，但學校發(fā)現(xiàn)了問題可能會扣錢。”

記者進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，師苑餐廳的餐飲服務由康隆餐飲承包。值得注意的是，根據(jù)河南省教育廳官網(wǎng)的信息，該餐廳曾在2019年被評選為河南省高等學校標準化學生食堂。此外，根據(jù)企查查APP的數(shù)據(jù)，康隆餐飲在此前多次食品抽檢未發(fā)現(xiàn)問題。

食堂管理人員：食材都是當天進貨 正在等待調(diào)查結果

2019年被評選為河南省高等學校標準化學生食堂 央廣網(wǎng)發(fā) 河南省教育廳網(wǎng)站截圖

記者通過檔口了解情況后，一位自稱食堂管理人員的女士攔住記者，詢問記者的來意后，她叫來了食堂經(jīng)理和三名學校保衛(wèi)處人員，并告訴記者，她認為食堂非常干凈，而這條消息的傳播對他們造成了極大的負面影響。

隨后，食堂經(jīng)理告訴記者：“食堂的食材都是當天新進的，檔口的烤魚也是現(xiàn)場宰殺、現(xiàn)場制作的?！比欢瑢τ诰唧w問題的原因，食堂經(jīng)理表示自己不清楚，并表示正在等待調(diào)查結果，因此不便回應。遂將記者送出校園。

然而，記者在實地探訪時，并未發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)有用于保存活魚的設施。

師苑餐廳檔口后廚內(nèi)部廊道（央廣網(wǎng)見習記者 張羲輪 攝）

記者再次進入校園后，焦作師專黨政辦吳某告訴記者，該事件曝光后，省市區(qū)三級市場監(jiān)管部門立即進駐校園進行調(diào)查，并于21日下午2時50分左右離開，帶走了樣本和相關資料。

據(jù)內(nèi)部人士透露，網(wǎng)傳的“蛆蟲”很可能是芝麻中孵化的蟲卵，而未經(jīng)高溫處理的芝麻直接撒于烤魚表面用于“增香提味”。

此外，記者還探訪了與焦作師專連通的焦作大學，兩個學校的學生往往也會到對方學校食堂用餐，記者發(fā)現(xiàn)焦作大學新校區(qū)一號餐廳也存在餐具消毒柜未插電的情況。

焦作大學的食堂餐具消毒柜未插電（央廣網(wǎng)見習記者 張羲輪 攝）

據(jù)了解，焦作師專食堂蛆蟲事件引發(fā)廣泛的關注后，市場監(jiān)管部門立即進駐學校展開調(diào)查，并帶走樣本等相關資料，以便對事件做出全面的分析和處理。

來源：央廣網(wǎng)

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