今年西湖龍井開采時間會早于去年 品質也比去年好

冬春連旱，近期浙江杭州的天氣令人為西湖龍井“捏了一把汗”。2月24日，杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院茶葉研究所所長趙蕓表示，今年西湖龍井開采時間會早于去年的3月15日。因為經(jīng)歷干旱，茶葉香味濃郁，品質也比去年好。

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。如今，當?shù)夭柁r(nóng)廣泛種植的品種為以香味取勝的龍井43和群體種。

2月20日杭州提早入春。入春后，接踵而至的是大降溫。同時，截至2月21日，杭州平均累計降水量不到歷史同期的一半，為近50年來降水最少的年份。

這一系列天氣變化，是否會對西湖龍井開采時間、產(chǎn)量、品質造成影響?

趙蕓表示，當前龍井43、群體種都還在萌動期，即使降溫，對龍井茶的影響也不大。“只要不出現(xiàn)‘倒春寒’。如果溫度在0℃以下，并持續(xù)2—3天，這樣影響就大了。”

記者搜索未來15天杭州的溫度也發(fā)現(xiàn)，雖然此前氣溫驟降，但最低溫仍保持在0℃以上。

趙蕓表示，今年的西湖龍井茶品質將比去年高，因為2020年杭州秋冬季氣候較2019年好，冬天的寒流也抑制了害蟲。

杭州滿覺隴村位于西湖西南，這里是杭州西湖龍井茶一級產(chǎn)區(qū)。當?shù)夭柁r(nóng)胡錦春對于今年西湖龍井的品質也看好。

他說，杭州雖然遭遇了冬春連旱，但對茶葉而言，也帶來了另一個好處——光照時間充足。“這樣一來，茶葉的香味也會比去年濃郁很多。”

但令他憂慮的是，因為去年冬季干旱，茶葉芽頭會略微瘦小，產(chǎn)量受影響。“今年減產(chǎn)是肯定的，相應價格會有所上漲。”(童笑雨)

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