光波爐原理
導(dǎo)讀:入冬后,電磁爐、微波爐成了熱銷(xiāo)的產(chǎn)品,主要是因?yàn)榧訜崾澄镒兊貌辉儋M(fèi)心。除了微波爐,最近經(jīng)常被提及的就是光波爐。光波爐同樣能達(dá)到快速加熱食物的目的。那么,光波爐的原理是怎樣的呢?下面一起跟小編看看光波爐是如何工作的吧。
本文引用地址:http://www.eepw.com.cn/article/271112.htm1.光波爐原理--簡(jiǎn)介
光波爐是一種家用烹調(diào)用爐,號(hào)稱(chēng)微波爐的升級(jí)版,光波爐與微波爐的原理不同。光波爐就像以前的電爐子或電爐絲,串在石英管里或裝在銅管里,還有的用別的發(fā)熱元件,總歸用電制熱,紅外線(xiàn)純的光波爐就是電烤箱,直接烘烤加熱,帶光波的微波爐還是作用大一點(diǎn),不過(guò)這種爐的光波效果差的很因?yàn)樗菃蚊婵荆旅鏇](méi)有加熱裝置,而單純的光波爐上下都有加熱裝置。
2.光波爐原理--結(jié)構(gòu)
光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源,能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱。從結(jié)構(gòu)上看,光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能最大化,這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。
光波微波組合爐主要用途在于能大大提高微波爐的加熱效率,并在烹飪過(guò)程中最大程度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分,能夠在烹飪食物時(shí)盡量減少水分的喪失。其實(shí)光波是微波爐的輔助功能,只對(duì)燒烤起作用。沒(méi)有微波,光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。
3.光波爐原理
光波爐的加熱原理是利用光波而不是微波,光波加熱相對(duì)于微波有更多不同的特性。光波爐利用的這種發(fā)熱等實(shí)際是上一種依靠遠(yuǎn)紅外線(xiàn)鹵素?zé)艄馨l(fā)熱,通過(guò)這種鹵素?zé)艄馨l(fā)熱后,再利用高效能的反射集中熱量,就像凸透鏡一樣將熱能集中起來(lái),最后將這種高溫通過(guò)耐高溫的微晶玻璃面板傳熱。
這種傳熱的熱效率約89%-93%左右,與高熱傳遞的電磁爐熱效率差不多,同樣能達(dá)到快速加熱食物的目的。正是由于這種加熱方法,只要是耐高溫的器皿就可以用于這種加熱,并沒(méi)有特別的限制。由于不是采用電磁場(chǎng)引起的發(fā)熱,也就沒(méi)有電磁爐產(chǎn)生的電池輻射大了,所有用戶(hù)都可以安心使用。
拓展閱讀:
光波爐的優(yōu)勢(shì):
1、 油餅、油條等油煎食品再加熱:油餅與油條等在放置一定 時(shí)間后,容易吸潮而變得膩澀,且含有較高脂肪(脂肪含量:油餅22.9%,油條17.6%)。用光波/熱波爐加熱,不但可以讓油條與油餅恢復(fù)原狀,去除油膩,還可以大大降低脂肪含量。
2、 花生、瓜子等堅(jiān)果食品再加熱:花生、瓜子等放置一段時(shí)間后,便因回潮而產(chǎn)生澀味。用光波/熱波爐加熱,便可以去除澀味,恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)。
3、 小吃甜餅等食品再加熱:外賣(mài)的糕點(diǎn)、餅干、巧克力等,時(shí)間長(zhǎng)了便容易發(fā)霉,保存一段時(shí)間后,對(duì)其進(jìn)行再加熱便可避免發(fā)霉。
4、 肉類(lèi)食品再加熱:一般肉類(lèi)食品脂肪含量在37%左右,膽固醇含量在0.08%左右。對(duì)肉類(lèi)食品再加熱,不但可以恢復(fù)原味,還可以大大降低脂肪與膽固醇含量。
光波爐的原理介紹完了,下面是小編為大家整理的幾篇微波爐的相關(guān)文章,有興趣的盆友們快來(lái)看一看吧~~~
1.微波爐解決方案終見(jiàn)天日!
2.微波爐的磁控管上的小插座!
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