鮮切花產(chǎn)業(yè)背后的科技力量（一線調(diào)研）

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云南是重要的花卉產(chǎn)區(qū)，一年四季鮮花盛開(kāi)。科技力量賦能，讓這里的鮮切花產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，產(chǎn)銷量連續(xù)多年保持全國(guó)第一。

一朵鮮花背后有哪些科技力量？讓我們跟隨記者進(jìn)行探訪。

(資料圖片)

彩云之南，鮮花盛開(kāi)。

云南一年四季都產(chǎn)花。得天獨(dú)厚的自然氣候條件，使得云南成為重要的花卉產(chǎn)區(qū)?，F(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)讓鮮花花期精準(zhǔn)可控，完善的冷鏈物流讓千里之外的消費(fèi)者48小時(shí)內(nèi)就能收到從植株上新鮮切取的花束……

科技進(jìn)步讓鮮花產(chǎn)業(yè)煥然一新。如今，云南鮮切花產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，建成輻射全國(guó)、面向亞洲的花卉交易市場(chǎng)和流通體系，鮮切花年產(chǎn)量達(dá)180億枝，鮮切花產(chǎn)銷量連續(xù)28年保持全國(guó)第一。

臨近七夕這幾天，昆明花拍中心鮮切花交易量屢創(chuàng)新高，從8月12日至21日，鮮切花成交量已近1億枝。

從種苗到人們手中傳遞美好的信物，一朵鮮花背后有哪些科技力量？記者從田間大棚出發(fā)，跟隨一朵鮮花，從生產(chǎn)、交易到流通，進(jìn)行深入探訪。

怎么種？

鮮花工廠里的科技范兒

上午9點(diǎn)，在昆明市晉寧區(qū)云天化晉寧花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化示范園里，記者見(jiàn)到了一片片蓬勃生長(zhǎng)的玫瑰花田。

這里的千畝大棚，各類管道儀器交錯(cuò)。隨手拿起鮮花種植槽內(nèi)的一條滴灌管道，云天化花匠鋪科技有限責(zé)任公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)呂金龍告訴記者：“別看只是條滴灌的管道，這管子百米長(zhǎng)，灌溉時(shí)能做到500余個(gè)出水口同時(shí)出水?！?/p>

管道里流的，不是傳統(tǒng)的灌溉水，而是水肥混合液。“我們通過(guò)傳感器收集棚內(nèi)的環(huán)境信息和花卉生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，隨后水肥一體化系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)配出不同比例的水肥混合液，灌溉直達(dá)花株根部。”呂金龍說(shuō)。

邊走邊看，棚內(nèi)的“高科技”還真不少：頂棚開(kāi)合控制光照強(qiáng)度，薄膜形成散射光，無(wú)土栽培所用的椰糠不易腐敗，加溫管道能控制棚內(nèi)溫濕度，灌溉水肥回收裝置能分析鮮花養(yǎng)分吸收情況，還能實(shí)現(xiàn)過(guò)濾再利用……

“這些還都是眼睛能看到的硬件，背后的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是這個(gè)鮮花工廠的支撐所在。”呂金龍介紹，“我們是用工業(yè)化的思維去做農(nóng)產(chǎn)品，利用計(jì)算機(jī)對(duì)棚內(nèi)環(huán)境進(jìn)行高精度控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和智能化，用更低的能耗和更省的肥料，使得植物在最適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)。107畝鮮花的日常水肥管理，只要一個(gè)人就能完成?！?/p>

“雖是同一個(gè)大棚，但在不同品種或生長(zhǎng)期的花卉區(qū)域，其溫濕度等可能截然不同，給人‘百米不同天’的感受。”呂金龍說(shuō)，智能化種植模式下，鮮花的質(zhì)量和產(chǎn)量得到巨大提升，傳統(tǒng)種植模式下玫瑰花畝產(chǎn)量在3萬(wàn)到5萬(wàn)枝，智能化改造后產(chǎn)量達(dá)到14萬(wàn)枝每畝，鮮切花A、B級(jí)占比超過(guò)65%。

“在高精度環(huán)境控制下，我們能精準(zhǔn)控制一朵花的開(kāi)花時(shí)間?！眳谓瘕堈f(shuō)。

工人將眼前的這片玫瑰采摘后送往加工處理車(chē)間，產(chǎn)后處理后由智能分揀包裝設(shè)備進(jìn)行包裝，隨后被貼上專屬二維碼。

“通過(guò)紅外線掃描鮮花3D成像，我們對(duì)每一朵鮮花進(jìn)行開(kāi)合度、顏色、花梗長(zhǎng)度、病蟲(chóng)害等方面的量化評(píng)估，進(jìn)行全自動(dòng)分級(jí)處理，每一扎花都會(huì)配備一個(gè)獨(dú)立的二維碼?！眳谓瘕埥榻B，在后續(xù)物流運(yùn)輸中或者到了消費(fèi)者手中，都可對(duì)每一批次的花進(jìn)行溯源，“一部分我們會(huì)運(yùn)往花拍中心進(jìn)行拍賣(mài)交易，一部分將直接運(yùn)往固定客戶手中?！?/p>

上午11點(diǎn)，這批玫瑰被裝上冷鏈貨車(chē)，前往下一站。

怎么賣(mài)？

手快有手慢無(wú)的拍花現(xiàn)場(chǎng)

中午12點(diǎn)，貨車(chē)抵達(dá)位于昆明市呈貢區(qū)斗南花市的昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)交易中心倉(cāng)庫(kù)分揀中心，裝入獨(dú)立編碼的花桶后，這批玫瑰隨著傳送帶，來(lái)到楊騰蛟面前。

“沒(méi)有病蟲(chóng)害，顏色也正，花梗長(zhǎng)度也夠，這批花各方面表現(xiàn)都很出色?！本C合評(píng)估后，這位花拍中心分級(jí)質(zhì)檢員將該批次玫瑰列為A級(jí)花入庫(kù)，等待花卉經(jīng)紀(jì)人前來(lái)驗(yàn)花。同時(shí)，它們也將擁有一串編碼，進(jìn)入花拍中心的拍賣(mài)系統(tǒng)，等待競(jìng)價(jià)。

“快快快，拍到了嗎？就差一分錢(qián)又沒(méi)拍到？換我來(lái)！”

“來(lái)來(lái)來(lái)，你行給你試試。”

電腦屏幕上的鮮花價(jià)格快速變化，連著幾筆看中的鮮花批次沒(méi)搶到，讓林溪和王金有這對(duì)“黃金搭檔”也拌上了嘴。他倆做花卉經(jīng)紀(jì)人七八年，一人負(fù)責(zé)驗(yàn)花選貨，一人負(fù)責(zé)在電腦上登記看中的鮮花貨號(hào)拍花，平均每天能拍上約500把鮮花。作為花卉經(jīng)紀(jì)人，他們是各個(gè)鮮花供貨商和源頭市場(chǎng)之間的橋梁，拍下花后將發(fā)往各地。

下午1點(diǎn)，花拍中心的拍賣(mài)交易大廳，900余個(gè)交易席位坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。大廳前巨大的電子屏幕上實(shí)時(shí)顯示著每批鮮花的拍賣(mài)信息，包括種類、等級(jí)、缺點(diǎn)等，現(xiàn)場(chǎng)近千名花卉經(jīng)紀(jì)人精神高度集中，提前看好的鮮花貨號(hào)一出現(xiàn)，他們便迅速敲擊鍵盤(pán)競(jìng)價(jià)，平均每4秒交易一筆。

緊張激烈的拍花現(xiàn)場(chǎng)，令人仿佛置身股票交易市場(chǎng)！

“這般熱鬧的場(chǎng)景要持續(xù)到晚上9點(diǎn)甚至10點(diǎn)。我們引入的這套荷蘭式降價(jià)拍賣(mài)系統(tǒng)，從拍賣(mài)師定好的起拍價(jià)開(kāi)始滾動(dòng)實(shí)時(shí)降價(jià)。經(jīng)紀(jì)人一般會(huì)提前到倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)花選貨，估摸個(gè)心理價(jià)位，拍賣(mài)時(shí)如果覺(jué)得價(jià)格合適了，就必須馬上拍下競(jìng)價(jià)。當(dāng)然會(huì)有提前被人截和的風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)高者得嘛。”花拍中心企劃負(fù)責(zé)人朱琦說(shuō)。

“手快有手慢無(wú)，這就是個(gè)博弈過(guò)程，考驗(yàn)的還是我們對(duì)鮮花價(jià)格和市場(chǎng)行情的綜合判斷?！蓖踅鹩写蜷_(kāi)微信向記者展示，他的50多個(gè)客戶遍布全國(guó)，還有越南、泰國(guó)的客戶，“東南亞國(guó)家鮮花需求量很大，海外市場(chǎng)也是我們正在開(kāi)拓的方向。”

“我們每天的鮮花拍賣(mài)量在500萬(wàn)至600萬(wàn)枝，交易額達(dá)450多萬(wàn)元，拍賣(mài)的鮮花都經(jīng)過(guò)中心評(píng)級(jí)認(rèn)定，價(jià)格公開(kāi)透明。目前，有40多個(gè)品類3000多個(gè)品種的鮮切花，通過(guò)拍賣(mài)交易進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)以及泰國(guó)、日本、新加坡、澳大利亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。”朱琦介紹。

花拍中心所在的昆明斗南花卉交易市場(chǎng)，是全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)花卉市場(chǎng)，2022年交易量達(dá)110.37億枝、交易額達(dá)121.48億元。中國(guó)市場(chǎng)的鮮切花，每10枝中就至少有7枝來(lái)自斗南。

“在斗南，花卉交易主要以對(duì)手（面對(duì)面）交易、拍賣(mài)交易、電商交易3種方式進(jìn)行，其中傳統(tǒng)對(duì)手交易比重占到約七成。除了拍賣(mài)交易外，近年來(lái)，以‘花易寶’為代表的花商花農(nóng)在線撮合交易的電商平臺(tái)也成為有效補(bǔ)充?！痹颇隙纺匣ɑ墚a(chǎn)業(yè)集團(tuán)執(zhí)行總裁錢(qián)崇峻介紹。

怎么運(yùn)？

保鮮妙招+冷鏈物流專線

下午6點(diǎn)，記者從花拍中心的系統(tǒng)中查詢到，這批玫瑰已被一位代號(hào)“28321”的花卉經(jīng)紀(jì)人王洪昌拍下。

再次來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，四周已有經(jīng)紀(jì)人忙碌的身影。記者隨意翻開(kāi)一把艾莎玫瑰的包裝，發(fā)現(xiàn)其花梗的角葉和夾枝被修剪得干干凈凈，花束根部泡在純水中。

“鮮花種植公司對(duì)鮮花的產(chǎn)后處理一般做得比較精致。過(guò)去農(nóng)戶處理鮮花較為粗放，收割完拿包材裝好就直接送上車(chē)，這樣在運(yùn)輸過(guò)程中容易發(fā)生腐壞變質(zhì)，影響客戶收到鮮花時(shí)的品質(zhì)，縮短瓶插期。如今我們倡導(dǎo)花農(nóng)把角葉夾枝修理整齊，做好產(chǎn)后處理，不僅有利于保鮮，同時(shí)也減輕了重量，減少物流成本?！敝扃f(shuō)。

一旁另一桶“蜜桃雪山”玫瑰產(chǎn)自晉寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社。記者了解到，合作社的鮮花從田間采摘過(guò)來(lái)后，花頭將會(huì)被工人蘸上灰霉水，消除其中的霉病孢子，避免鮮花在后續(xù)運(yùn)輸中出現(xiàn)霉病。經(jīng)過(guò)分揀包裝的鮮花還將被送入冷庫(kù)預(yù)冷約6個(gè)小時(shí)。

“我們的鮮花從田間采摘完運(yùn)到處理中心時(shí)，溫度較高，這種狀態(tài)下花開(kāi)得會(huì)非?？臁榱吮M可能延長(zhǎng)鮮花到客戶手中的新鮮度，一定要進(jìn)行預(yù)冷處理，在冷庫(kù)中冷卻到2至6攝氏度，再運(yùn)往下一站?！焙献魃缲?fù)責(zé)人張良說(shuō)。

“過(guò)去因陸路冷運(yùn)網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)，斗南發(fā)往全國(guó)的鮮花有90%走空運(yùn)，物流價(jià)格較高，也導(dǎo)致鮮花消費(fèi)市場(chǎng)終端價(jià)格變高?！卞X(qián)崇峻介紹，如今在多方努力下，冷鏈物流體系加快建設(shè)，已有200余家物流企業(yè)入駐斗南，從斗南發(fā)出的鮮花陸運(yùn)冷鏈物流比例超過(guò)80%，物流價(jià)格大大降低。

約1個(gè)小時(shí)后，結(jié)束了當(dāng)天拍賣(mài)交易的王洪昌來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，整理核驗(yàn)當(dāng)天拍得的花卉，隨后會(huì)根據(jù)客戶需求，由不同的物流公司，將這些鮮花從倉(cāng)庫(kù)運(yùn)往冷鏈物流中轉(zhuǎn)場(chǎng)，再運(yùn)往客戶所在的城市。

云南順豐速運(yùn)有限公司是斗南鮮花物流的主要承運(yùn)企業(yè)，在呈貢區(qū)王家營(yíng)片區(qū)設(shè)立了鮮花專屬冷鏈中轉(zhuǎn)場(chǎng)，專門(mén)服務(wù)鮮花運(yùn)輸。而這批玫瑰也被王洪昌聯(lián)系的廣州客戶看中，搭上專屬的鮮花冷鏈物流車(chē)，前往嶺南。

晚上10點(diǎn)，順豐王家營(yíng)冷鏈中轉(zhuǎn)場(chǎng)，鮮花一路暢行分揀上車(chē)，工作人員緊張地抽檢貨品、清點(diǎn)票據(jù)。云南順豐速運(yùn)有限公司銷售部客戶經(jīng)理朱利娜介紹，通過(guò)空運(yùn)發(fā)貨的鮮花，能夠?qū)崿F(xiàn)146個(gè)城市24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，310個(gè)城市48小時(shí)送達(dá)。

在陸運(yùn)保障上，順豐公司設(shè)置了每天一班鮮花冷鏈專列，此外還有超過(guò)100輛冷藏車(chē)和18條冷運(yùn)干線，來(lái)保障鮮花運(yùn)輸，能夠?qū)崿F(xiàn)267個(gè)城市48小時(shí)內(nèi)到達(dá)?！皬睦ッ靼l(fā)往廣州的鮮花，走空運(yùn)一般第二天就能到，走冷鏈陸運(yùn)大約第三、四天能到?！敝炖日f(shuō)。

“今年我們專門(mén)成立鮮花運(yùn)輸保障組，投入自有全貨機(jī)、冷鏈車(chē)，與鐵路、航空等聯(lián)合打造‘航空+高鐵+冷鏈’立體運(yùn)輸模式，最大化實(shí)現(xiàn)時(shí)效最優(yōu)。目前，云南順豐每天鮮花物流能力達(dá)30.5萬(wàn)票?！敝炖日f(shuō)。

次日凌晨3點(diǎn)，滿載鮮花的冷鏈物流專列從王家營(yíng)發(fā)車(chē)。約48小時(shí)后，這份從云南出發(fā)的“浪漫”將傳遞到全國(guó)各地。（沈靖然）

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