探訪中國枸杞之鄉(xiāng)：紅果果變金果果-世界看點(diǎn)

新海南客戶端、南海網(wǎng)記者王洪旭

小枸杞催生大經(jīng)濟(jì)，昔日“紅果果”如何成為“金果果”。6月23日，第六屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)期間，新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)記者來到“中國枸杞之鄉(xiāng)”中寧縣，走進(jìn)當(dāng)?shù)罔坭椒N植基地、生產(chǎn)加工企業(yè)等一探究竟。

(相關(guān)資料圖)

剛采摘的枸杞鮮果，果漿飽滿，入口清甜。記者 王洪旭 攝

科技加持 研發(fā)培育枸杞新良種

紅彤彤的小枸杞，一串串地掛在枝頭，將原本就細(xì)長(zhǎng)的樹枝壓彎了腰。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

6月23日上午，記者來到中寧縣杞鑫枸杞苗木專業(yè)合作社的枸杞種植基地里，這里成片的枸杞已經(jīng)可以采摘，部分工作人員正蹲在地里采摘。新鮮的枸杞成橢圓形，長(zhǎng)約1.5厘米，果漿飽滿，口味清甜，與保溫杯里泡的枸杞干，是兩種不同的味道。

“我們合作社成立10年了，種植枸杞達(dá)3000余畝?！敝袑幙h杞鑫枸杞苗木專業(yè)合作社基地負(fù)責(zé)人王學(xué)軍表示，該基地在枸杞種植中，對(duì)枸杞種植資源進(jìn)行收集，對(duì)古樹老樹進(jìn)行保護(hù)，以及枸杞新品種的選育和研發(fā)，對(duì)選出的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源材料進(jìn)行苗木種源擴(kuò)繁，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的種苗。

“我今年106歲啦！”在枸杞種植基地專門設(shè)立了中寧枸杞古樹觀光展示園，其中一顆枸杞樹已經(jīng)106歲了，它的個(gè)頭不高，但至今枝葉繁茂，掛果依然很多，它也是寶貴的種質(zhì)資源基因庫。

106歲的枸杞老樹。記者 王洪旭 攝

王學(xué)軍說，枸杞古樹是枸杞種質(zhì)資源保護(hù)與研究的重要資源，枸杞古樹具有豐富的品種研究?jī)r(jià)值和歷史文化傳承價(jià)值，對(duì)新品種的研發(fā)起到重要的作用。

截至目前，該基地共收集枸杞種質(zhì)資源材料200余份，收集保護(hù)30年樹齡以上的枸杞老樹2000余棵，50年樹齡以上的枸杞老樹100余棵，100年以上樹齡枸杞古樹5棵。

經(jīng)了解，該基地也是寧夏中寧枸杞科技小院，科技創(chuàng)新加持，不斷研發(fā)出枸杞新良種。

該科技小院于2021年由中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)建設(shè)，由中寧縣優(yōu)質(zhì)枸杞苗木協(xié)會(huì)、中寧縣枸杞發(fā)展服務(wù)中心、寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院等單位共建，集科學(xué)研究、技術(shù)推廣、人才培養(yǎng)于一體，實(shí)現(xiàn)枸杞產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)學(xué)研政用”緊密結(jié)合的創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)科技服務(wù)平臺(tái)。

如今，該科技小院依托中寧縣杞鑫枸杞苗木專業(yè)合作社建立枸杞新品種試驗(yàn)示范園和中寧枸杞種植系統(tǒng)綜合展示基地1000畝，優(yōu)質(zhì)枸杞良種采穗圍300畝，優(yōu)質(zhì)枸杞良種種質(zhì)資源圃100畝，年繁育優(yōu)質(zhì)枸杞種苗3000萬株以上。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

“隨著科技技術(shù)的投入，我們?cè)阼坭叫缕贩N的收集、保護(hù)、研發(fā)方面取得了一些成績(jī)。”王學(xué)軍說，基地現(xiàn)在收集的種質(zhì)資源200多種，申請(qǐng)國家保護(hù)的種質(zhì)資源有9個(gè)，其中杞鑫1號(hào)于2017年通過專家評(píng)審，成為近年來西北地區(qū)種質(zhì)枸杞主推的品種。其中，在甘肅、青海、寧夏、內(nèi)蒙古等地種植面積超過30萬畝。

“杞鑫1號(hào)在寧夏能實(shí)現(xiàn)兩季采摘，夏季可以采摘7茬果，秋季還能采摘3-4茬果?！蓖鯇W(xué)軍說，由于它的豐產(chǎn)性，以及果品、果相、果質(zhì)綜合性比較好，市場(chǎng)認(rèn)可度比較高，今后面將持續(xù)做好枸杞良種的研發(fā)，推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

新品研發(fā) “紅果果”變“金果果”

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”。這句自嘲的話語，讓枸杞不僅成為中年人的標(biāo)配，也喚起了不少年輕人對(duì)枸杞的新需求。

枸杞自古被譽(yù)為“生命之樹”，是最具代表性的藥食同源植物之一，其廣泛應(yīng)用于藥品、保健品、食品、飲品等領(lǐng)域。

特色新品研發(fā)，打開廣闊的枸杞市場(chǎng)。6月23日舉行的第六屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)枸杞新品發(fā)布會(huì)上，17家企業(yè)推出了30余種枸杞新品。其中，由精力氣色雙補(bǔ)、緩解眼睛疲勞、調(diào)節(jié)肌膚失衡的早紅晚黑枸杞原漿；也有調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解便秘和助眠的枸杞糖肽真草本益生菌；還有以12斤枸杞鮮果釀造1斤枸杞蒸餾酒為特色的枸杞醬酒……

枸杞產(chǎn)品生產(chǎn)線。記者 王洪旭 攝

在寧夏全通枸杞供應(yīng)鏈管理股份有限公司，展示廳里擺放著一瓶瓶以枸杞為原料釀造的枸杞酒，在釀造車間的走廊上也展示了各種各樣的養(yǎng)生酒。全通枸杞產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人雍軍介紹，以前的傳統(tǒng)枸杞酒含糖，一些怕攝入糖分的人不敢飲用，該公司研發(fā)的一款枸杞酒不含糖不含脂，適合所有人，口感還很不錯(cuò)。

雍軍表示，該公司不僅研發(fā)了枸杞酒，還充分挖掘枸杞在大健康領(lǐng)域的功效、靶向性基礎(chǔ)作用，實(shí)現(xiàn)枸杞全資源開發(fā)利用。其中，利用專利技術(shù)提取、分離，形成枸杞黃酮、枸杞精蛋白、枸杞肽等功能性食品，利用生物技術(shù)開發(fā)枸杞特膳食品、保健食品、枸杞藥品，在減肥、明目、改善微循環(huán)、抗腫瘤等方面進(jìn)行應(yīng)用。

枸杞產(chǎn)品生產(chǎn)線。記者 王洪旭 攝

“我們生產(chǎn)的枸杞原漿、凍干鮮枸杞、枸杞復(fù)合原漿等枸杞類產(chǎn)品銷往全國，同時(shí)出口歐盟、美國、韓國等30多個(gè)國家和地區(qū)?！痹缈佃坭焦煞萦邢薰拘姓恐魅问Y文婷說，公司從種植、加工等各環(huán)節(jié)不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新，現(xiàn)在不僅將枸杞作為食品發(fā)展，更要將枸杞帶入中藥飲片和藥品的行業(yè)發(fā)展。目前，新推出了藥食同源的凍干枸杞子的中藥飲片。

蔣文婷表示，此前該公司與寧夏藥品監(jiān)督管理局共同起草了兩項(xiàng)關(guān)于枸杞的炮制規(guī)范，一項(xiàng)是鮮枸杞子漿，一項(xiàng)是鮮凍干枸杞子，目前該公司已經(jīng)申請(qǐng)獲批了鮮凍干枸杞子的生產(chǎn)資質(zhì)。

在銷售方面，該企業(yè)不斷拓寬市場(chǎng)。蔣文婷說，企業(yè)每年都參與很多的展會(huì)，包括在海南舉行的中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)，企業(yè)已連續(xù)3年參加，感覺海南人民非常熱情，對(duì)枸杞產(chǎn)品的需求也特別多。

如何促進(jìn)枸杞新產(chǎn)品研發(fā)呢？中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為提升科技研發(fā)能力，成立中寧枸杞創(chuàng)新研究院，建立專家人才庫和科研項(xiàng)目庫，設(shè)立簽約實(shí)驗(yàn)室17個(gè)，建成院士工作站1家、工程技術(shù)研究中心2家、企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心6家，擁有自主專利80多項(xiàng)，多項(xiàng)專利成果已實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，新開發(fā)枸杞明目膠囊、特膳、糖肽、紅素、黃酮、益生菌飲品等新產(chǎn)品20余種。

小枸杞創(chuàng)建大品牌，從寧夏走向了世界。中寧縣始終堅(jiān)持以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維、數(shù)字化手段研發(fā)新品、做強(qiáng)品牌，加大宣傳推介力度，中寧枸杞區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到198億元。目前，中寧枸杞100余種產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外，打開了絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的“合作窗口”，讓昔日“紅果果”成為享譽(yù)世界的“金果果”。

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