第八屆創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽：寧夏為葡萄酒供需產業(yè)“搭鵲橋”

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“本次對接會相當于搭建了橋梁，讓供需雙方很快就能‘手拉手’?！?月10日，由科技部火炬高技術產業(yè)開發(fā)中心、寧夏科技廳、賀蘭山東麓園區(qū)管委會共同舉辦的第八屆中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽(寧夏)葡萄酒產業(yè)技術需求及產業(yè)集群項目專場對接會在銀川舉辦，達成協(xié)議總金額620萬元。

本次活動既是葡萄酒領域技術需求發(fā)布后的首輪對接會，也是產業(yè)集群項目創(chuàng)設組織企業(yè)申報以來的專場征集會。活動共征集到了“國產優(yōu)質酵母引進與應用”“小產區(qū)葡萄酒風格多樣性研究”等32項葡萄酒產業(yè)領域技術需求。來自中國農業(yè)大學、北京農學院、寧夏大學等院校、企業(yè)的專家開展了現場成果展示。

“過強的光照會帶來葡萄分離的障礙，總體熱量高但在葡萄酒風味成熟階段，過快的降溫速度對于晚熟品種很不友好?！北本┺r學院釀酒工程系主任李德美介紹。為解決這一難題，李德美優(yōu)化總結了西北地區(qū)葡萄種植的特點，提出了優(yōu)化改良方案。對于葡萄酒酒石酸、色度穩(wěn)定性的需求，李德美團隊研發(fā)了酒石穩(wěn)定評價技術、關鍵核心風味組分定量分析技術、感官定量分析技術等多項技術。

現場，寧夏大學葡萄酒與園藝學院張軍翔教授、中國農業(yè)大學蘭義賓副教授、寧夏地信科技有限公司胡心浩總經理等10人分別就葡萄酒風格固化技術應用、釀酒葡萄節(jié)本增效與品質調控、釀酒葡萄病蟲害綠色防控技術等32項技術需求進行了解決方案路演，并與賀蘭山東麓葡萄酒產業(yè)技術協(xié)同創(chuàng)新中心、皇蔻酒莊、昱豪酒莊等10家酒莊企業(yè)(機構)達成合作意向，簽訂了框架協(xié)議。

通過對接，一方面，各位專家利用中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽的平臺形成緊密的產學研融合機制，將高水平的科技成果轉化應用到市場一線，產生良好的經濟效益;另一方面，寧夏的葡萄酒企業(yè)尋找到了創(chuàng)新資源，解決技術瓶頸問題，提升了葡萄酒產業(yè)競爭力，從而實現高質量發(fā)展。

“我們酒莊已經在多品種種植上作出最初布局，這些品種的典型性也已經顯現，最終在酒品上如何體現和固化是我們的需求。提供技術服務的輔助方帶來了成熟的科研成果，也滿足了我們的需求。我相信，跟他們的對接和落地會給酒莊產品風格帶來固化和集中的個性體現。”長和翡翠酒莊莊主張艷莉說。

與會人員紛紛表示：“企業(yè)存在各種各樣的技術需求，但囿于管理工作沒有進行詳細梳理。此次對接會將葡萄酒產業(yè)方面的需求整理成具體問題，為科技科研工作者提供了具體目標，便于他們發(fā)揮專長，給企業(yè)做定向服務?！?/p>

賀蘭山下，葡萄酒已經成為這塊土地上最靚麗的“紫色名片”。“下一步，我們將以本次活動為起點，持續(xù)加強專家和企業(yè)對接協(xié)調，做好產業(yè)技術服務，強化創(chuàng)新要素供給，解決企業(yè)生產研發(fā)中遇到的技術難題?！辟R蘭山東麓園區(qū)管委會技術服務處處長穆海彬說。

“創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽是我區(qū)科技創(chuàng)新需求對接和科技成果轉移轉化的重要平臺，是自治區(qū)科技創(chuàng)新工作的一大亮點，為打造區(qū)域科技創(chuàng)新高地、高水平建設東西部科技合作引領區(qū)提供了有力支撐。”寧夏科技廳副廳長陳放表示。

(李雨函 攝)

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