牛肉粒粒面的做法?

、參考月齡：11個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶 食材準(zhǔn)備：牛肉100克，粒粒面25克，胡蘿卜15克，淀粉6克，小蔥4克，蛋清25克 烹飪時(shí)間：25分鐘

(資料圖片僅供參考)

2、胡蘿卜切丁。

3、牛肉洗凈切塊.。 選牛肉也是重要的哈，買肉的時(shí)候一定記得選，嫩嫩的牛里脊肉。牛里脊里的蛋白質(zhì)含量很高，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，筋膜比較少，更適合給寶寶做輔食。

4、 小蔥切成碎末。

5、牛肉塊放入破壁機(jī)。

6、加入胡蘿卜、加入蔥末。

7、加入玉米淀粉、加入蛋清。周歲以上的寶寶，可以加入適量的鹽和無添加的醬油進(jìn)行調(diào)味兒。 加入蛋清和淀粉會(huì)讓牛肉更加軟嫩，我最常用的是玉米淀粉。紅薯淀粉、土豆淀粉也可以的。如果是蛋清過敏的寶寶，可以選擇不添加。

8、破壁機(jī)長(zhǎng)按點(diǎn)動(dòng)功能4-5秒，重復(fù)4-5次9、將所有材料攪打細(xì)膩。 這里不是非要用破壁機(jī)的，只要能把食材處理的很細(xì)膩，用什么機(jī)器都可以的呀。

10、細(xì)膩的肉泥倒入碗中，戴上一次性手套，用手取適量的肉泥，揉圓。（這時(shí)候，你們可以在鍋中煮開水啦~） 如果怕肉餡粘手的話，可以在手上沾些清水或者植物油防黏。

11、讓牛肉丸均勻的裹上粒粒面。

12、提前煮沸一鍋清水，水沸騰后轉(zhuǎn)小火。把準(zhǔn)備好的肉丸，放入鍋中。 小丸子最好一個(gè)個(gè)地下入，避免粘連。煮熟的小丸子會(huì)慢慢地漂浮起來，煮丸子的過程中，用勺子撥動(dòng)輕輕攪拌一下。

13、我做的肉丸很迷你，煮大概5分鐘左右就熟透了！大一點(diǎn)也可以的，肉丸浮起完全熟透， 即可出鍋啦~

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