中衛(wèi)這家飯館食客盈門，為何還要轉(zhuǎn)讓！ 當前觀察

(資料圖片)

中衛(wèi)市區(qū)懷遠南街（黃河花園三期西門北側(cè)）有個“瑞家手工面館”，經(jīng)營各種面食、燒烤及辣爆，偶爾在這吃過幾次早點，感覺顧客不少，味道也不錯。但今天走到飯館面口發(fā)現(xiàn)，門上張貼著“此店轉(zhuǎn)讓”的廣告，多少有些納悶。老板姓張，是個30出頭的年輕人，問起原因，他說，主要是感覺太累了，每天早上五點起床晚上九點打烊（中午1點半至下午五點關門休息）?！暗鹊贽D(zhuǎn)出后，我想干點別的?！?/p>

據(jù)悉，瑞家手工面館在中衛(wèi)市區(qū)業(yè)內(nèi)知名度挺高的，除了這家飯館外，在東方家園小區(qū)附近也有一家瑞家手工面館”同樣食客盈門。店面轉(zhuǎn)讓并不少見，至于象“瑞家手工面館”這樣生意興隆的店面突然轉(zhuǎn)讓，筆者惋惜中有這樣的惴測，這大慨是興趣轉(zhuǎn)移：這是一個比較常見的情況。老板在開面館時非常樂趣，但是隨著時間的推移和經(jīng)濟狀況的變化，老板可能對面館的營銷、產(chǎn)品更新、市場分析、顧客服務等部分失去了興趣，先階段選擇轉(zhuǎn)讓。或者是生活節(jié)奏發(fā)生了變化，老板在開面館生意好的時候突然生活發(fā)生了變故，家庭問題、身體健康、子女教育等問題需要他們處理，因此不得不選擇轉(zhuǎn)讓面館。而瑞家手工面館的張老板，就有兩個上小學的學生，因孩子教育，小倆口疲于奔命，最終不得不做出面館轉(zhuǎn)讓的決定。

綜上所述，面館開的再好也未必能抵擋生活發(fā)生變故、經(jīng)營者技能不足、金融危機和興趣轉(zhuǎn)移等多種因素的考驗。最終選擇轉(zhuǎn)讓是老板們對未來經(jīng)濟發(fā)展的一種考慮和抉擇。（阿甘 本文不代表天天網(wǎng)觀點）

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