北京朝陽區(qū)開展全鏈條食品監(jiān)督檢查 保障冬奧“舌尖安全”
隨著北京2022年冬奧會的臨近,朝陽區(qū)吹響冬奧會食品安全保障工作的“沖鋒號”,將常態(tài)化檢查落實落細,并通過組建專業(yè)指導小組、開展全鏈條全流程監(jiān)管等方式,加強監(jiān)管,全力以赴筑牢食品安全防線,保障冬奧“舌尖安全”。
記者1月15日從朝陽區(qū)獲悉,近日,朝陽區(qū)市場監(jiān)管局專業(yè)指導小組成員殷采花帶領兩位駐場保障工作人員一同來到涉奧酒店,開展食品監(jiān)督檢查。
“為了確保高質量完成保障任務,今年年初,區(qū)市場監(jiān)管局安排富有重大活動保障經驗的執(zhí)法人員組成了專業(yè)指導小組。”殷采花介紹,目前,區(qū)市場監(jiān)管局正在對轄區(qū)內競賽場館、非競賽場館及提前啟用酒店等點位,進行全鏈條、全流程檢查,并采取一名指導組成員帶領兩名駐場保障人員組成現場勘查組,以現場實地踏勘的方式,一方面讓指導組人員了解實際情況方便下一步指導,另一方面使駐場保障人員提前熟悉點位情況,同時達到邊檢查、邊學習、邊培訓的多重工作目標。
檢查中,現場勘查組首先來到酒店的粗加工間。“粗加工間是食材進入酒店的第一站,在這里我們將對食材進行初步分類和清洗,肉類、海鮮在一個清洗間,瓜果蔬菜在一個清洗間,清洗后,這些食材不走‘回頭路’,將通過專門的傳送通道由專人運送至酒店后廚,烹飪制作之后,端上餐桌。”酒店相關負責人介紹說。殷采花一邊聽著酒店負責人的介紹,一邊仔細檢查,并建議酒店在粗加工間增設貨架,將食材分類擺放,確保食材不交叉污染。同時,殷采花還與同行的保障人員溝通交流,叮囑日后檢查中需要注意的重點問題和細節(jié)。
在酒店后廚,保障人員還依次查看了工用具清洗間、碗筷清洗間、食品加工間的衛(wèi)生情況,并重點查看了留樣冰箱設置情況,對保障期間酒店供餐人數、供餐點位、供餐流程等信息進行了詳細了解。現場勘查組提示酒店工作人員,要進一步加強餐飲具清洗消毒、按要求做好食品留樣及人員健康監(jiān)測等工作。
“除了對酒店內部環(huán)境、操作流程進行檢查,我們在前期還對酒店供貨商的資質進行了審核。”殷采花告訴記者,從食材進入酒店到菜肴端上餐桌,每一步都有執(zhí)法人員和保障人員進行監(jiān)管,做到對食品的全鏈條全流程監(jiān)管,確保冬奧“舌尖安全”。
冬奧會賽時,位于朝陽區(qū)的競賽場館、非競賽場館及相關酒店,都會有區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員駐點保障監(jiān)督,每天做到早、中、晚三次檢查,并對每個點位進行每天食品安全快速檢測,嚴防食品安全漏洞,為冬奧會筑牢食品安全防線。
您可能也感興趣:
今日熱點
為您推薦
深圳最低工資標準調整為2360元/月 失業(yè)保險金為2124元/月
遼寧實施失業(yè)保險省級統籌 對缺口核定等作出詳細規(guī)定
部分保險公司推出隔離險 理賠卻存在諸多限制
更多
- 重慶:激發(fā)人才創(chuàng)新活力,到2025年創(chuàng)新要素活躍度顯著增強
- 西寧加快知識產權強市建設步伐 去年兌現資助資金200萬元
- 無錫錫山區(qū)全面啟動實施“雙招雙引” 引進高端創(chuàng)新資源
- 重慶巴南區(qū)落實創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略 以科技創(chuàng)新引領五大產業(yè)集...
- 朝陽北票經開區(qū)加快推進數字經濟發(fā)展 推動體制機制創(chuàng)新
- 湖北省先進低碳冶金產業(yè)技術創(chuàng)新聯合體組建 打造五千億級產...
- 重慶渝北將優(yōu)化創(chuàng)新生態(tài)環(huán)境 培育打造一批引領型的科創(chuàng)載體
- 南昌經開區(qū)高度重視科創(chuàng)平臺的建設工作 大力引進各類創(chuàng)新創(chuàng)...
排行
最近更新
- 兒童打鼾、張嘴睡覺要注意了 睡眠障礙將損害身體健康
- 8年開出4000多家門店,俏妃經期護理緣何成為女性剛需
- 預防大于治療,俏妃經期護理喚活女性生殖健康自生力
- 俏妃經期護理憑何為女性健康筑起防火墻
- 檳榔產業(yè)發(fā)展峰會展開,問道九五之尊品牌引領行業(yè)高質量發(fā)展
- 黑龍江科技招商大會大慶專場舉行 推動科技成果落地轉化
- 大事件 | 松偉官宣高圓圓為代言人,疊加億級高鐵投放
- “網紅”隔離險買易賠難?是營銷噱頭還是真保障
- 百億私募巨頭林利軍屈身道歉表信心,“少數”投資人為何不買賬?
- 雅居樂擬18.44億元向中海出售廣州亞運城26.66%股權
- 2021年中國跨境資金流動有序 國際收支自主平衡
- 時隔九年,娃哈哈再做醬酒,這次能成功嗎?
- 2025年中國綠色低碳循環(huán)發(fā)展消費體系將初步形成
- 銷量連續(xù)7年居世界首位 新能源汽車有望加速增長
- 一張滑雪票蘊藏無限商機:冬奧會點燃冰雪消費
- 綠城服務盈利增長不及預期 野村將其目標價由12.5港元下調13....
- 銀保監(jiān)會規(guī)范銀行服務市場調節(jié)價管理:劃出五條紅線
- ?17家酒企上榜2021年綠色工廠名單
- 麥當勞在推特上發(fā)了一個手勢,要痛失韓國市場了?
- 衛(wèi)生間如何進行清潔消毒?北京疾控:要注意4個環(huán)節(jié)8個方面
- 上海發(fā)布生物醫(yī)藥產業(yè)發(fā)展規(guī)劃 到2025年產業(yè)規(guī)模將超萬億元
- 上海:去年科技信貸授信規(guī)模1583億元,科技保險助力科研穩(wěn)發(fā)展
- 中國癌癥防治十大建議發(fā)布 公眾應改變多種不良生活方式
- 火山有色加強服務傳統企業(yè)
- 螞蟻集團股票有哪些?相關螞蟻集團股票龍頭一覽
- Buck電路原理
- 時間繼電器原理圖及其作用
- 珍珠白汽車烤漆!臺系極凍酷凌電源拆解
- 電視機工作原理
- 光源種類