調(diào)結(jié)構(gòu)、攻技術(shù)，貴州普定縣韭黃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)提質(zhì)發(fā)展

“中國韭黃看貴州，貴州韭黃看普定。”今年普定縣韭黃種植規(guī)模從10萬畝減少到5萬畝，韭黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響如何?帶著這個問題，記者走訪了普定縣化處鎮(zhèn)焦家村的韭黃產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，了解到普定韭黃在種植面積減少一半到情況下，韭黃總產(chǎn)量不僅沒有減少，保持了去年產(chǎn)出水平，而且韭黃品質(zhì)有了提高，韭農(nóng)收入普遍增加。

調(diào)結(jié)構(gòu) 提升產(chǎn)業(yè)科技含量

2021年進入鄉(xiāng)村振興階段，支撐韭黃產(chǎn)業(yè)的政策、市場、技術(shù)環(huán)境都在發(fā)生變化。普定縣當?shù)貎?yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，計劃在保持產(chǎn)量不變的情況下，減少韭黃種植面積。于是，提高產(chǎn)業(yè)科技含量、提升產(chǎn)業(yè)競爭力成為當務(wù)之急。

為什么會有減地不減產(chǎn)這樣一個結(jié)果?經(jīng)過對當?shù)鼐罗r(nóng)、韭黃生產(chǎn)企業(yè)和普定縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解，今年普定縣在貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持下，由省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心組織實施基層農(nóng)技推廣補助項目，依托該項目建設(shè)的省級農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，引進省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)蔬菜體系專家團隊，在當?shù)刈V寫出一曲科技支撐韭黃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的贊歌，得到當?shù)鼐罗r(nóng)的高度認可。

為了建設(shè)好普定縣韭黃科技示范基地，省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心在頂層設(shè)計上，將省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)戶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與基層農(nóng)技推廣體系進行深度融合，在普定韭黃基地建設(shè)中，首先將蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家王天文和工作團隊直接對接到普定縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，雙方梳理出制約當?shù)鼐曼S產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)需求，針對這些需求開展技術(shù)研究、技術(shù)示范，并聘請團隊成員鄧英博士為普定縣特聘農(nóng)技員，常駐基地開展技術(shù)研究和示范工作。

攻技術(shù) 破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題

鄧英博士為解決制約韭黃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的瓶頸問題，通過實地查看當?shù)鼐曼S生產(chǎn)現(xiàn)狀后，提出了韭黃基地建設(shè)重點的三個方面研究課題。一是改良品種，二是解決連作障礙，三是提高韭黃種植密度。

為解決外來韭黃品種的不穩(wěn)定問題，王天文和鄧英從省內(nèi)外收集的種質(zhì)資源中快速選育出適合貴州氣候條件的韭黃新品種;連作障礙是由于韭黃培育的套桶內(nèi)高溫高濕導(dǎo)致，于是升級為水泥罩桶提升隔離效果，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)。

進行韭黃高密度種植試驗，將現(xiàn)有韭農(nóng)一般每畝種植2500窩的密度提高，最終確定每畝4000窩為最佳密度，將現(xiàn)有每壟只栽種兩窩韭黃的模式，修改為每壟擴種到四窩，僅此一項技術(shù)措施，就提高韭黃單產(chǎn)一倍，確保了今年普定韭黃種植面積減少一半，而產(chǎn)量保持常年的總產(chǎn)水平。

韭黃在每年的5月、8月、11月進行3輪收割，但是由于受氣候環(huán)境影響，第3輪收割產(chǎn)量不高、品質(zhì)不良，在集成推廣整套韭黃高效密植栽培技術(shù)模式同時，加強田間水肥管理，將常年韭黃每年收割2次提高到每年收割3次，既確保了韭黃產(chǎn)量大幅度增加，又全面提升了韭黃產(chǎn)品的品質(zhì)。

此外，他們還引進真空預(yù)冷技術(shù)，延長韭黃保鮮時間長達10多天，擴大運輸、銷售半徑。

普定韭黃省級示范基地由省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和省基層農(nóng)技推廣體系融合建設(shè)，集合了來自省農(nóng)科院、縣農(nóng)業(yè)部門、蔬菜企業(yè)、種植大戶的力量。省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系擁有技術(shù)研發(fā)、專家團隊、應(yīng)用推廣等方面的優(yōu)勢，省基層農(nóng)技推廣體系則集合了示范展示、培訓(xùn)教育、科普指導(dǎo)等功能，該基地已經(jīng)集合多名省內(nèi)專家在當?shù)亻_展技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，能夠?qū)⒖蒲凶钚鲁晒χ苯釉诨厣线M行應(yīng)用。

鄧英博士深有感觸說：“在基地里搞科研，我們能第一時間發(fā)現(xiàn)問題，研究解決其中的生產(chǎn)技術(shù)問題，用先進技術(shù)引領(lǐng)和支撐省內(nèi)韭黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一條產(chǎn)學(xué)研最緊密結(jié)合的路子。”

看成果 引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展

基地采用新技術(shù)種植韭黃的奇跡，當?shù)氐木罗r(nóng)和企業(yè)看在心里，喜在心頭，紛紛邀請鄧英進行實地技術(shù)指導(dǎo)，使得基地上成功集成的韭黃高效密植栽培技術(shù)模式在當?shù)氐玫窖杆偻茝V輻射。

“韭黃綠色高效密植栽培技術(shù)模式使韭黃產(chǎn)量翻了一番。”12月6日，在普定縣后寨村干壩組貴州貴韭農(nóng)業(yè)科技有限公司韭菜種植地里，技術(shù)負責(zé)人汪寶華向記者介紹，今年開始用高效密植栽培技術(shù)模式生產(chǎn)韭黃，韭黃在光線隔絕的套桶里集中，由每壟兩窩增加到四窩，合理利用了土地，成本降低了、管控也更方便了。

“今天將收完10畝地里的韭黃，預(yù)計產(chǎn)量10噸左右。”另一位技術(shù)負責(zé)人趙軍說，今年公司綜合運用韭黃綠色高效密植栽培技術(shù)模式，首次收割第3輪生長周期的韭黃，和前兩次產(chǎn)量和品質(zhì)對比沒有明顯區(qū)別，將在今晚裝車發(fā)往浙江銷售。

鄧英團隊把最新的引種試驗、藥效與肥效試驗及高密植試驗及綠色防控技術(shù)的示范等技術(shù)成果用到該公司的試驗田里，解決了韭黃種植管護難、品質(zhì)不高的問題，提升了該公司韭黃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

今年，普定縣省級農(nóng)業(yè)科技試驗示范展示基地交出了一份提振信心的成績單，通過施用韭黃綠色高產(chǎn)高效密植栽培技術(shù)模式，基地內(nèi)韭黃年畝產(chǎn)量1540公斤，比原來提高45%。目前，普定縣全縣推廣新模式種植韭黃面積達1.2萬畝，新增純收益超過5億元。基地專家團隊總結(jié)出《韭黃高效栽培技術(shù)規(guī)程》《韭黃病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程》等助推韭黃產(chǎn)業(yè)化技術(shù)標準。

為了支持普定韭黃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，鄧英團隊還引進了省內(nèi)外近百個韭黃品種資源，以期通過對這些資源的篩選和培育，選育出更適宜全省韭黃生產(chǎn)的新品種，為普定乃至全省韭黃產(chǎn)業(yè)做好技術(shù)儲備。(貴州日報天眼新聞記者 鄒林)

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