奈雪的茶投用“自動(dòng)奶茶機(jī)” 系列設(shè)備進(jìn)入規(guī)模測(cè)試環(huán)節(jié)

6月24日，北京商報(bào)記者由奈雪的茶方面了解到，“自動(dòng)奶茶機(jī)”已經(jīng)在廣州深圳多家奈雪的茶門(mén)店中投入使用。不僅如此，“自動(dòng)奶蓋機(jī)”、“自動(dòng)茶湯勻質(zhì)器”等系列設(shè)備也都已進(jìn)入規(guī)模測(cè)試環(huán)節(jié)。

據(jù)介紹，該“自動(dòng)奶茶機(jī)”上接茶桶下連果汁瓶，中段有一塊電子屏和一個(gè)掃碼口。消費(fèi)者下單后會(huì)生成一張帶二維碼的紙單，同時(shí)電子屏幕上也出現(xiàn)幾行選項(xiàng)(應(yīng)為類別、甜度、冰度)，店員將二維碼紙單貼在茶飲杯上，對(duì)準(zhǔn)身后機(jī)器的掃碼口，隨即在電子屏幕上選點(diǎn)按鍵，屏幕下方的出料口依次配置出茶湯、果汁等液態(tài)基底，整個(gè)過(guò)程約10幾秒。

制茶SOP可謂是每位新式茶飲一線員工的必修課，而這也決定了產(chǎn)品的制作效率。“經(jīng)過(guò)部分門(mén)店幾個(gè)月以來(lái)的規(guī)模測(cè)試，我們最近一次對(duì)比結(jié)果顯示，單人每小時(shí)產(chǎn)能可以提升40%。”奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)于一線員工來(lái)說(shuō)，最大的好處是不用再死記硬背SOP，新員工經(jīng)培訓(xùn)后也能快速上崗。

據(jù)了解，“自動(dòng)奶茶機(jī)”由奈雪的茶數(shù)字化團(tuán)隊(duì)完全自研，目前已在廣州深圳約120多家門(mén)店投入使用，預(yù)計(jì)2022年三季度將在奈雪的茶所有門(mén)店投入使用。這也是新式茶飲行業(yè)首個(gè)由品牌自研且規(guī)模化應(yīng)用的自動(dòng)制茶設(shè)備。

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