老壇酸菜亂象被曝光，肯德基、白象、統(tǒng)一、康師傅回應

（觀察者網訊）昨晚，“3·15”晚會曝光了老壇酸菜亂象，多家醬腌菜生產企業(yè)存在收購“土坑”酸菜或生產環(huán)境問題。之后，多家電商平臺下架老壇酸菜相關商品，與涉事企業(yè)有合作的康師傅也下架老壇酸菜牛肉面，并發(fā)布聲明致歉。

同時，網傳與涉事企業(yè)之一插旗菜業(yè)有合作關系的肯德基、統(tǒng)一、白象則紛紛澄清，稱插旗菜業(yè)不是供應商，與該企業(yè)無關系。

一場“3·15”晚會，讓老壇酸菜“塌房”了。據晚會報道，多家醬腌菜生產企業(yè)均存在食品安全隱患。

在湖南省岳陽市華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)插旗菜業(yè)，記者得知，該企業(yè)標準化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。

而在腌制酸菜的土坑，工人們有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，有的甚至一邊抽煙一邊干活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。這些酸菜在被插旗菜葉收購時，插旗菜業(yè)并不對衛(wèi)生指標進行檢測。

除了岳陽市華容縣的插旗菜業(yè)，華容縣的錦瑞食品有限公司、岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠也收農戶土坑里的酸菜。

另外，給餐飲業(yè)后廚加工酸菜的霞醬菜廠存在生產環(huán)境問題，其車間里滿是污漬，準備加工的酸菜直接堆放在地上，清洗酸菜只是從水里過一下，就直接切割、裝袋、加入防腐劑、封袋。

而壇壇俏食品有限公司則會在加工過程中超量添加防腐劑，該公司負責人表示：“現在我們做的這個酸菜，里面的防腐劑是超標的，夏天一般會超過2-10倍?！?/p>

“3·15”晚會曝出的老壇酸菜亂象，引發(fā)網友巨大反響，因為涉事企業(yè)為多家知名食品企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包。

例如，據《北京商報》報道，插旗菜業(yè)就為多家方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時發(fā)酵。與康師傅、統(tǒng)一、白象、今麥郎、肯德基、麥當勞等一大批知名企業(yè)建立了產品代加工和原料直供等方面的戰(zhàn)略合作關系。

目前插旗菜業(yè)官網已暫停使用，不能正常訪問，以上截圖分別源自中國新聞網、紅星新聞

伴隨著#老壇酸菜包竟是土坑腌制#沖上微博熱搜，相關企業(yè)隨即做出行動。

在15日晚，@封面新聞報道稱，“3·15”晚會播出后，多家電商平臺已搜索不到“老壇酸菜”相關商品。經觀察者網查詢，截止16日上午9:00，在淘寶、京東、美團電商平臺搜索“老壇酸菜”，也仍無法找到相關商品。

另外，網傳與涉事企業(yè)有合作的企業(yè)也是道歉的道歉撇清的撇清。

15日，康師傅在下架老壇酸菜牛肉面整箱方便面的同時，也發(fā)布聲明致歉。

在這份“關于使用酸菜包原料的聲明”中，康師傅方便面投資（中國）有限公司稱，針對央視“3·15”晚會報道的酸菜原料一事，公司已在第一時間成立專門的小組，配合政府監(jiān)管部門對相關企業(yè)和產品的調查和檢測。

聲明證明，插旗菜業(yè)有是康師傅酸菜供應商之一。康師傅稱，公司已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，積極配合監(jiān)管部門調查與檢測。另外，聲明也澄清，康師傅從未使用過錦瑞食品、雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品的酸菜，也從未使用過以上3家公司的任何產品。

除了康師傅，據媒體報道，統(tǒng)一也在15日晚致歉。

根據@財經網15日晚報道，關于央視“3.15”晚會報道的插旗菜業(yè)與錦瑞食品生產的酸菜原料生產環(huán)境的問題，統(tǒng)一（中國）投資有限公司當晚在官網發(fā)布聲明回應稱，公司高度重視，已于15日當天在長沙市市場監(jiān)督管理局的現場排查下，對采用的酸菜包原料及相關留檔記錄進行了徹底檢查。

統(tǒng)一還稱，插旗公司自2012年12月開始，已不再是該公司酸菜包原料的供應商。同時，統(tǒng)一已于第一時間約談了錦瑞食品的負責人，對相關的酸菜包產品已全部進行了封存，并在市場監(jiān)管局的參與下一起進行質量檢測。另外，統(tǒng)一還立即停止了錦瑞食品的供應商資質，并對其中可能存在的管理問題進行調查。

不過，@財經網報道的這一聲明內容目前已無法在統(tǒng)一官網找到。在官網的最新聲明中，統(tǒng)一只表示“3·15”晚會報道的湖南插旗菜業(yè)不是統(tǒng)一企業(yè)的供應商，與統(tǒng)一企業(yè)沒有任何關系，已經勒令其馬上撤下官網不實信息。

統(tǒng)一還稱，老壇酸菜牛肉面是統(tǒng)一企業(yè)首發(fā)的拳頭產品，統(tǒng)一企業(yè)內部對其有嚴格的監(jiān)管體系，堅持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時派專人到酸菜包供應商處現場全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購酸菜。該公司已于第一時間約談了統(tǒng)一酸菜包供應商的負責人，對供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進行全面檢測。

除了康師傅、統(tǒng)一，網傳與涉事企業(yè)插旗菜業(yè)有合作的肯德基、白象也紛紛作出回應。

15日晚間，肯德基中國微博賬號發(fā)文稱，2022年“3.15”晚會曝光的插旗菜業(yè)不是肯德基的供應商，與肯德基沒有任何關系，已經勒令其馬上撤下官網不實信息。

白象食品股份有限公司官方微博也于15日晚間發(fā)文稱，白象食品和插旗菜業(yè)從未有過合作，感謝大家的關心。

需要一提的是，在央視“3.15”晚會曝光后，部分醬腌菜生產企業(yè)已被查封整頓。

據“紅網時刻”報道，15日晚，央視“3·15”晚會曝光了湖南岳陽的“土坑酸菜”，湖南省市場監(jiān)管局高度重視，作出緊急部署，當即派出兩支執(zhí)法隊伍和食品專家團隊，分別奔赴事發(fā)地君山區(qū)、華容縣進行督查執(zhí)法。15日晚21時，華容縣領導帶隊，縣市場監(jiān)督管理局、公安局出動執(zhí)法人員，到達華容縣插旗菜業(yè)和錦瑞食品有限公司，認真排查整治，責令停產整頓，封存全部產品，啟動立案調查。另外，華容縣委縣政府還對全縣醬腌菜企業(yè)開展大排查大整頓。

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