焦點熱訊:酒類創(chuàng)新報告顯示年輕人酒飲市場規(guī)模達4000億

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12月22日，里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布《年輕人的酒——中國酒類品類創(chuàng)新研究報告》顯示，年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規(guī)模達4000億元，10度左右的酒最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機會。

報告對來自25個城市的2219位年輕人進行了定性訪談及定量調研，稱年輕人的酒自2018年進入心智時代，借勢資本力量，大量花米果酒、蘇打酒、起泡酒、露酒、精釀啤酒品牌涌現(xiàn)，大多酒品牌缺乏清晰的戰(zhàn)略定位，陷入產(chǎn)品同質化、營銷同質化困局，大資源投入?yún)s只能打造出風尚化的網(wǎng)紅酒產(chǎn)品，難以實現(xiàn)長紅。

報告研判，年輕人喜低度酒的原因是追求無負擔的飲酒。酒精度數(shù)決定年輕人在哪些場景飲用、和誰一起飲用，是年輕人心智中重要的分類標準。因此10度左右的酒最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機會。因而，順應社交文化、滿足社交需求的微醺社交小酒及高品質家用獨飲小酒將展露巨大發(fā)展前景。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢總監(jiān)馮華青指出，年輕人的佐餐酒存在巨大心智空缺，綁定佐餐場景，中式佐餐酒存在打造比肩日本清酒和韓國燒酒的巨大品類機會。川菜佐餐，米酒或梅子酒有望跑出首個百億級佐餐酒。同時，硬蘇打酒也有機會替代啤酒成為綁定燒烤場景的佐餐酒。

研究報告顯示，白酒市場規(guī)模短期內(nèi)不會受到顯著影響，但長期來看，白酒在年輕人群體中存在心智危機。隨著年齡增長，從軟飲過渡到硬飲，兩者并非完全割裂，交融衍生出大量品類創(chuàng)新機會。

馮華青認為，打造年輕人的酒，需要順應年輕人酒飲的生命階梯，首先是選擇年輕人心智中偏好的品類，其次是要清晰定義飲用場景。從而建立清晰的品牌定位，從同質化競爭中突圍。

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