丹東草莓紅遍全國(guó) “從田間到消費(fèi)終端”全程可控

引子

它是水果界中的“網(wǎng)紅”，它是直播間里的爆款，它是饋贈(zèng)親友的佳品。如今，丹東草莓真的火了，火到了“坐”飛機(jī)飛上消費(fèi)者的餐桌，火到了品牌名聲家喻戶曉，火到了直播間里手慢都搶不到。應(yīng)季時(shí)，不吃上一顆丹東草莓，都覺得是對(duì)這個(gè)季節(jié)的虧欠。

6月的丹東，草莓之香尚未散去。在東港市十字街鎮(zhèn)赤榆村圣野漿果專業(yè)合作社草莓大棚，工人們正在進(jìn)行土壤消毒、制肥以及育苗定植等前期工作。“今年受疫情影響，草莓產(chǎn)值稍遜去年，不過溫室草莓一畝地毛收入也在六七萬元左右，也算收入不菲了。”合作社負(fù)責(zé)人馬廷東說。

萬物生長(zhǎng)，周而復(fù)始，生生不息。眼下，很多莓農(nóng)已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備新一輪草莓生產(chǎn)。8月，今年的第一批草莓苗將定植入棚。10月下旬，新一茬丹東“九九”草莓就又會(huì)出現(xiàn)在市場(chǎng)上，一顆顆令人垂涎欲滴的草莓將滿足那些等待已久的消費(fèi)者們的口腹之欲。

黃海北岸緣何“莓”香撲鼻?丹東草莓為何紅遍全國(guó)?跟著遼寧日?qǐng)?bào)記者一探究竟。

智慧物流

讓丹東草莓搶得“鮮”機(jī)

2022年1月1日，迎著新年的第一縷陽光，中國(guó)郵政航空B737-400飛機(jī)飛抵遼寧丹東浪頭國(guó)際機(jī)場(chǎng)，南京——丹東——南京貨運(yùn)包機(jī)直航業(yè)務(wù)正式啟動(dòng)，以草莓為主的丹東名特優(yōu)產(chǎn)品搭乘郵航飛機(jī)飛向消費(fèi)者餐桌。

在丹東，草莓坐飛機(jī)不是新鮮事。此次中國(guó)郵政航空開通的貨運(yùn)新航線看重的正是丹東草莓、藍(lán)莓等特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)口碑。

作為一種“嬌貴”水果，草莓保質(zhì)期短、運(yùn)損大，對(duì)物流體系的要求非常高。

早在2019年，順豐快遞就在東港市推出了草莓寄遞行業(yè)解決方案，從產(chǎn)地采包、物流配送、產(chǎn)銷對(duì)接等方面對(duì)東港草莓寄遞進(jìn)行革新升級(jí)。

同年，京東快遞也發(fā)布了京東物流丹東草莓供應(yīng)鏈解決方案，為草莓提供了“商流+物流”全方位運(yùn)輸方案和廠直優(yōu)品計(jì)劃，融合線上線下優(yōu)勢(shì)，徹底解決運(yùn)輸途中溫差變化、碰撞等造成草莓破損的問題。

這些物流巨頭紛至沓來，足見丹東草莓的市場(chǎng)影響力。而從產(chǎn)地采包、物流配送、產(chǎn)銷對(duì)接等方面對(duì)草莓“出行”革新升級(jí)，讓丹東草莓“飛”得更遠(yuǎn)，更好。

“大鵬一日同風(fēng)起，扶搖直上九萬里。”丹東草莓之所以能夠被人高看一眼，從而“飛”得遠(yuǎn)、“飛”得好，絕非偶然，這其中，政府給予了大力扶持。近年來，丹東先后出臺(tái)《關(guān)于加快丹東市電子商務(wù)發(fā)展的實(shí)施意見》《關(guān)于鼓勵(lì)大眾創(chuàng)業(yè)支持小微企業(yè)加快發(fā)展實(shí)施意見》等相應(yīng)的扶持政策，對(duì)農(nóng)村電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、農(nóng)村電商人才培養(yǎng)、涉農(nóng)電子商務(wù)企業(yè)注冊(cè)等多方面提供了諸多支持與便利。同時(shí)，丹東還不斷加快建設(shè)農(nóng)村社區(qū)綜合服務(wù)中心網(wǎng)絡(luò)體系，打造農(nóng)村社區(qū)綜合服務(wù)中心(村級(jí)服務(wù)社)，解決了農(nóng)村電商由鄉(xiāng)鎮(zhèn)到村“最后一公里”的瓶頸問題。

產(chǎn)地采包、物流配送、產(chǎn)銷對(duì)接，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”，丹東草莓微商、電商如雨后春筍般迅速崛起，通過“航空+高鐵+陸運(yùn)”組合拳實(shí)現(xiàn)鮮果保時(shí)、保鮮送達(dá)。如今，全國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)實(shí)現(xiàn)了72小時(shí)內(nèi)送達(dá)。

科技為先

品牌價(jià)值突破77.5億元

丹東市草莓栽培歷史悠久，已有百余年時(shí)間。得益于地處北緯40°的國(guó)際公認(rèn)優(yōu)質(zhì)水果區(qū)域帶的先天優(yōu)勢(shì)，肥沃的土壤、充沛的降水，及恰到好處的晝夜溫差，成就了丹東草莓色香味俱全、口感極佳的特點(diǎn)，這也是其能夠“飛”向全國(guó)，并深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎的根本所在。

“好水果是種出來的，它的背后離不開科技的支撐。”遼寧草莓研究院副院長(zhǎng)刁玉峰說。

在丹東流行著這樣一句話——全國(guó)草莓看丹東，丹東草莓看東港。以東港市為例，作為“中國(guó)草莓第一縣”，東港在上世紀(jì)90年代初，就成立了東港市草莓研究所，專門從事草莓技術(shù)研究工作。2013年在財(cái)力緊張的情況下，東港市積極籌措資金2000萬元，將研究所升級(jí)為遼寧草莓科技研究院，成為集草莓科學(xué)研究、技術(shù)推廣、種苗生產(chǎn)及草莓保鮮包裝技術(shù)研發(fā)為一體的草莓專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)。

這些年來，研究院建立的草莓種苗脫毒組培中心，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫毒原種苗10萬株，經(jīng)擴(kuò)繁可滿足上萬畝設(shè)施生產(chǎn)用苗。建立占地近10畝的草莓種質(zhì)資源圃，收集國(guó)內(nèi)外近170個(gè)草莓品種資源，成功培育出“丹莓1號(hào)”“丹莓2號(hào)”草莓新品種，引進(jìn)、試驗(yàn)并大面積推廣了20余個(gè)國(guó)內(nèi)外新優(yōu)品種及推廣30余項(xiàng)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，資源圃按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全程智能化管理，為品種選育、技術(shù)研發(fā)等提供了技術(shù)支撐。

2013年，東港市又成立了草莓專家工作站。依托工作站，7位專家定期前來開展草莓科研與技術(shù)指導(dǎo)工作，來自日本、美國(guó)、意大利、加拿大等國(guó)的草莓專家也常受邀前來講學(xué)交流。

引進(jìn)來的同時(shí)，還堅(jiān)持走出去。2017年，東港市政府組織科技人員、草莓種植大戶以及育苗企業(yè)代表赴日本考察學(xué)習(xí)，并成功引入了日本先進(jìn)的草莓立體栽培槽裝置及根莖加熱技術(shù)，現(xiàn)已在草莓研究院科研基地成功轉(zhuǎn)化。2018年7月，東港市牽頭聯(lián)合了國(guó)內(nèi)18家大專院校、科研院所及骨干企業(yè)，共同成立了遼寧草莓產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，加強(qiáng)技術(shù)合作、加快科技成果轉(zhuǎn)化推廣。東港草莓連續(xù)多年被評(píng)為全國(guó)最具影響力和最受消費(fèi)者歡迎的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值突破77.5億元。

技術(shù)上的走出去和引進(jìn)來，為丹東草莓的高效發(fā)展提供了強(qiáng)大支撐，產(chǎn)品精品化水平進(jìn)一步提升。與此同時(shí)，丹東堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，出臺(tái)優(yōu)惠政策，對(duì)從事草莓精深加工的“龍頭”企業(yè)，不僅在土地出讓、行政收費(fèi)、稅收扶持等方面予以大力扶持，而且還優(yōu)先考慮申報(bào)上級(jí)“龍頭”企業(yè)，積極爭(zhēng)取上級(jí)資金扶持，并協(xié)調(diào)金融部門，為企業(yè)解決資金難題，不斷壯大企業(yè)規(guī)模和提升市場(chǎng)影響力。他們先后重點(diǎn)扶持起廣天食品、永明食品、東大食品等一批草莓深加工企業(yè)，形成了以廣天食品、菀豐食品為主的加工產(chǎn)業(yè)集群，精深加工產(chǎn)品達(dá)16個(gè)系列30多個(gè)品種，包括草莓罐頭、草莓酒、草莓醬、草莓雪糕、草莓銅鑼燒、草莓飲料及凍品顆粒等。

經(jīng)過多年經(jīng)營(yíng)，丹東草莓設(shè)施建設(shè)規(guī)模逐步由零星分散向集中連片發(fā)展，種植結(jié)構(gòu)由過去一家一戶為主向?qū)I(yè)化、特色化、集約化轉(zhuǎn)變。以新型經(jīng)營(yíng)主體為單位，草莓生產(chǎn)實(shí)行統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一監(jiān)測(cè)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售策略，構(gòu)建起了“公司+基地+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”“專業(yè)合作組織+農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)模式。

智能管護(hù)

“從田間到消費(fèi)終端”全程可控

“拿起手機(jī)掃描大棚里的二維碼，棚內(nèi)草莓從種植、施肥、用藥，到采摘、出售，都有監(jiān)控、記錄，草莓的質(zhì)量全程可控。”在圣野漿果專業(yè)合作社，理事長(zhǎng)馬廷東介紹。 近幾年，他帶領(lǐng)合作社社員們先后配套建設(shè)了物聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)環(huán)境智能監(jiān)測(cè)控制等系統(tǒng)以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯、新品種新技術(shù)試驗(yàn)推廣等體系，按照出口農(nóng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)要求，對(duì)合作社社員進(jìn)行“統(tǒng)一管理”，實(shí)現(xiàn)草莓“從田間到消費(fèi)終端”全程可控。

種得好，管得好，才能保證品質(zhì)好，這是丹東草莓的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

為了推動(dòng)草莓走上品牌化發(fā)展之路，東港市按照企業(yè)為龍頭、基地為依托、標(biāo)準(zhǔn)為核心、品牌為引領(lǐng)、市場(chǎng)為導(dǎo)向的“五位一體”模式，積極發(fā)展綠色草莓產(chǎn)業(yè)，先后制定了遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)《草莓脫毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《綠色草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等，草莓生產(chǎn)以合作社為單位實(shí)行統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一監(jiān)測(cè)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售策略，形成了生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的緊密而完整的產(chǎn)業(yè)化鏈條。2019年，丹東又制定了全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《東港草莓質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》，進(jìn)一步規(guī)范了鮮果銷售市場(chǎng)。對(duì)凡是進(jìn)入市場(chǎng)銷售的鮮果草莓，必須按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和銷售，否則不予納入平臺(tái)統(tǒng)一管理。同時(shí)，他們還整合農(nóng)業(yè)、糧食、水產(chǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)組建市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，構(gòu)筑起縣鄉(xiāng)村組四級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管格局。建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)，將取得“兩品一標(biāo)”認(rèn)證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)單位全部納入平臺(tái)管理，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯，通過在線監(jiān)控、隨機(jī)抽查、政府通報(bào)等形式實(shí)行草莓生產(chǎn)全過程質(zhì)量監(jiān)管、安全追溯、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，確保草莓質(zhì)量安全。

東港模式為丹東全市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立了樣板。丹東各地不斷加強(qiáng)草莓生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范鮮果銷售市場(chǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)和銷售標(biāo)準(zhǔn);定期開展草莓行業(yè)從業(yè)者技術(shù)培訓(xùn)，組織行業(yè)專家對(duì)草莓生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提升從業(yè)者生產(chǎn)技術(shù)水平;搭好文化臺(tái)，唱好經(jīng)濟(jì)戲，不斷深化和拓展“丹東草莓”內(nèi)涵，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游的深度融合，擴(kuò)大在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的知名度和影響力，全力打造和推介丹東草莓這塊“金”字招牌……

今年1月9日，安慕希AMX丹東草莓新品發(fā)布會(huì)暨2022年東北·丹東第一屆草莓酸奶節(jié)盛大啟幕，安慕希AMX丹東草莓新品首發(fā)上市，伊利集團(tuán)與丹東草莓展開深度合作，丹東草莓的產(chǎn)業(yè)鏈條得以再次拓展。

“作為全國(guó)草莓主產(chǎn)區(qū)，這些年來，丹東在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上通過采用先進(jìn)的種植技術(shù)，成熟的合作社模式和新電商直連消費(fèi)者等一系列創(chuàng)新舉措，不斷優(yōu)化草莓產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)深度融合，草莓產(chǎn)業(yè)一直朝著生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)品牌化、質(zhì)量可追溯、綠色全覆蓋的全產(chǎn)業(yè)鏈條一體化加速發(fā)展。”遼寧草莓研究院副院長(zhǎng)刁玉峰如是說。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、價(jià)值鏈的提升、品牌影響力的擴(kuò)大，讓丹東草莓成了丹東市的一張綠色名片，一塊金字招牌，越來越多的農(nóng)戶共享發(fā)展成果。如今，丹東草莓已成為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，全市草莓生產(chǎn)面積達(dá)到20萬畝以上，年產(chǎn)量23.3萬噸，分別占全國(guó)草莓種植面積和產(chǎn)量的6%、13%，總產(chǎn)值達(dá)46億元。有7萬農(nóng)戶、2000多名經(jīng)紀(jì)人以及百余家企業(yè)從事草莓種植、加工和商貿(mào)流通。產(chǎn)品出口歐洲、亞洲等多個(gè)國(guó)家，深加工產(chǎn)品出口額占全國(guó)90%以上，每年加工草莓制品近4萬噸，出口創(chuàng)匯3500萬美元。在帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的同時(shí)，秸稈生物反應(yīng)堆等農(nóng)業(yè)新技術(shù)還促進(jìn)了城市的綠色發(fā)展。僅在東港一地，秸稈綜合利用率就達(dá)到90%以上，空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)率達(dá)到99.7%。(記者 黃寶鋒 蔡曉華)

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