啡凡·故事丨喆啡酒店投資人李方超：情懷固然重要，但盈利才是投資最終目的

2023年11月9日，喆啡品牌矩陣齊聚內(nèi)蒙古呼和浩特，共同舉辦區(qū)域首屆全品牌投資品鑒會(huì)。投資人代表李方超先生上臺(tái)演講，以喆啡酒店呼和浩特會(huì)展中心店和喆啡酒店呼和浩特展覽館店為例，他向來賓大方分享了他的“生意經(jīng)”。

在加盟喆啡酒店之前，李總其實(shí)有更加中意的酒店品牌，但他也深知投資不能只講情懷，“既然我們做這個(gè)酒店這個(gè)生意，最終目的肯定是要賺錢的。那至于這個(gè)賺錢快與慢，相較之下，我認(rèn)為喆啡酒店這個(gè)品牌還是更具盈利能力的?！闭沁@份獨(dú)到的戰(zhàn)略思維，令其投資的喆啡酒店項(xiàng)目屢創(chuàng)佳績(jī)。

成本收益“兩手抓”，加快投資回報(bào)周期

作為與喆啡酒店品牌深度合作的伙伴，在李總看來，要想打造出色的盈利效果，挑選品牌時(shí)首先需關(guān)注兩點(diǎn)內(nèi)容：“酒店的投資成本與品牌的回報(bào)和溢價(jià)” 。作為錦江酒店（中國區(qū)）旗下生活方式酒店品牌，喆啡酒店無論是成本把控還是收益打造皆有著系統(tǒng)化的管理模式。

在成本把控層面，喆啡酒店依托業(yè)內(nèi)最大、最完善的供應(yīng)鏈體系——錦江GPP，不斷優(yōu)化前期工程造價(jià)。以“重軟裝，輕硬裝”思路貫穿的整體裝修設(shè)計(jì)，可在同比其他酒店相等甚至更低的建造成本基礎(chǔ)上，為投資人營造更高空間質(zhì)感；收益打造層面，喆啡酒店以前沿商業(yè)地產(chǎn)思維賦能，將酒店與多元業(yè)態(tài)相結(jié)合，構(gòu)建包含生活方式酒店、咖啡館、生活館、餐廳的在內(nèi)的復(fù)合性商業(yè)模式，在穩(wěn)定房費(fèi)基本收入的同時(shí)，豐富非房性收入，突破酒店盈利上限。

圖：?jiǎn)捶染频旰艉秃铺卣褂[館店-公區(qū)&客房

在兩者的有效管控下，喆啡酒店大幅縮短了項(xiàng)目的投資回報(bào)周期。今年8月末，喆啡酒店呼和浩特展覽館店已順利完成年度營業(yè)目標(biāo)，比預(yù)期時(shí)間提前4個(gè)月。在首店優(yōu)異表現(xiàn)、對(duì)喆啡酒店增值能力的認(rèn)可下，李總乘勝追擊投資了第二家店，并結(jié)合現(xiàn)有經(jīng)營數(shù)據(jù)及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)給出客觀預(yù)測(cè)：“對(duì)于第一家店的回本周期，基本會(huì)控制在兩年到兩年半。第二家店開業(yè)時(shí)雖沒趕上旺季，但是落位在呼和浩特會(huì)展中心附近，有區(qū)位優(yōu)勢(shì)加持，初步也是計(jì)劃放到兩年半到三年，這是有可能的?！?/p>

圖：?jiǎn)捶染频旰艉秃铺貢?huì)展中心店-公區(qū)&客房

精細(xì)化人員管理，確保門店服務(wù)水準(zhǔn)

作為土生土長(zhǎng)的內(nèi)蒙古人，李總對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的發(fā)展?fàn)顩r、投資市場(chǎng)趨勢(shì)有著非常深入的了解。

“在會(huì)展中心那個(gè)位置，很多人其實(shí)更青睞于做單體酒店。因?yàn)闀?huì)展中心是常年有客流的，并且這個(gè)地段商旅客人也比較多，但是我們最終還是選擇了連鎖酒店品牌?！?/p>

圖：?jiǎn)捶染频旰艉秃铺貢?huì)展中心店-門頭&周邊環(huán)境

顯然，單體酒店的品類選擇、特色打造、業(yè)態(tài)構(gòu)成等方面，大部分都由投資人直接拍板決定，這樣打造出來的項(xiàng)目，將更加符合投資人心目中所喜愛的酒店形象。正如李總所言，投資酒店的最終目的還是要盈利，單體酒店由于知名度不高，且缺乏統(tǒng)一的人員培訓(xùn)、管理平臺(tái)，服務(wù)水平參差不齊，不利于市場(chǎng)開拓及品牌口碑的打造。

而喆啡酒店作為發(fā)展十年的中端連鎖酒店品牌，通過喆啡學(xué)院線上平臺(tái)，對(duì)店總及中層管理人員進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，采用總部-區(qū)域-分店的層級(jí)垂直管理體系，由總部派遣店長(zhǎng)，長(zhǎng)期駐店以規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)管理，保證門店服務(wù)質(zhì)量。在特色軟裝、多元業(yè)態(tài)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)三者結(jié)合下，喆啡酒店通過多年發(fā)展，積累了較高的市場(chǎng)認(rèn)可度及較好的品牌口碑。目前背靠集團(tuán)近1.9億的會(huì)員，超100萬喆粉的衷心選擇，綜合網(wǎng)評(píng)高達(dá)4.93分，在門店淡季期間，可以更好抵御房費(fèi)變動(dòng)對(duì)酒店入住率帶來的沖擊，持續(xù)為投資人帶來更為可觀的經(jīng)營收益，打造更高資產(chǎn)價(jià)值。

很快，李總已經(jīng)與喆啡品牌矩陣另一成員——喆啡銳品酒店達(dá)成合作，其呼和浩特第三家門店即將落地。“這是一個(gè)不斷探索、學(xué)習(xí)的過程?！?于酒店的打造過程中，品牌與投資人共同探討，融入更多年輕、智能的元素，通過創(chuàng)新升級(jí)為喆啡酒店品牌構(gòu)筑差異化優(yōu)勢(shì)，尋求品牌矩陣更高突破，攀登發(fā)展新高峰。

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