全國人大代表、舍得酒業(yè)陳柏蓉：聚焦科技創(chuàng)新，推動白酒出海，支持東方生活美學(xué)走向世界

2023年全國兩會召開在即，兩會代表們在積極而鄭重地準(zhǔn)備提案，在各個領(lǐng)域為全面推進(jìn)中國式現(xiàn)代化建言獻(xiàn)策。

身處白酒行業(yè)，第十四屆全國人大代表、國家一級品酒師、舍得酒業(yè)股份有限公司酒體中心酒體設(shè)計員陳柏蓉，也圍繞長期從事白酒行業(yè)的思考和實踐，聚焦科技創(chuàng)新和白酒出海，在“加強白酒關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備的研發(fā)能力，以科技驅(qū)動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”和“推動中國白酒國際標(biāo)準(zhǔn)制訂，支持中華傳統(tǒng)文化走向世界”等行業(yè)前沿性問題上提出了自己的建議。

潛心鉆研心系白酒科創(chuàng)發(fā)展，80后青年科研專家當(dāng)選全國人大代表

自1998年進(jìn)入舍得酒業(yè)后，陳柏蓉一直扎根基層，先后在包裝車間、質(zhì)控部工作，后進(jìn)入酒體中心從事酒體設(shè)計。從基層員工逐步成長為技術(shù)研發(fā)員，再到國家一級品酒師、全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手，一路走來，陳柏蓉潛心鉆研，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，在白酒勾調(diào)技術(shù)、酒體質(zhì)量嘗評上積累了豐富經(jīng)驗，一步一個腳印，以奮進(jìn)淬煉工匠精神。

身處長期堅持生態(tài)釀酒技術(shù)及生物研究的舍得酒業(yè)，在公司對科技創(chuàng)新和技術(shù)型人才的重視和培養(yǎng)下，陳柏蓉積極參加產(chǎn)品技術(shù)攻關(guān)，主研及參與研發(fā)的產(chǎn)品獲國際級榮譽5項，國家級榮譽1項，省部級榮譽12項，為白酒行業(yè)新技術(shù)的研發(fā)和推廣提供了有力支持。同時，2017年在四川省白酒金三角舉辦的四川省白酒勾調(diào)比賽中榮獲第一名；2018年被授予“四川省五一勞動獎?wù)?rdquo;；2021年榮獲“全國五一勞動獎?wù)?rdquo;，從業(yè)25年的陳柏蓉堅守匠心鉆研技術(shù)，成為名酒企業(yè)的技術(shù)型骨干力量的代表，可以說是以“科創(chuàng)”驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人物典型。

陳柏蓉表示，全國人大代表肩負(fù)的社會責(zé)任感讓自己充滿動力，自己將結(jié)合自身工作經(jīng)驗，聚焦科技創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)等領(lǐng)域，深入研究，提出相關(guān)議案，進(jìn)一步推動行業(yè)發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

科創(chuàng)賦能，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

作為名酒企業(yè)體系化培養(yǎng)的專家型青年科研人才代表，陳柏蓉從自身從業(yè)經(jīng)歷深刻體會到科技創(chuàng)新對白酒品質(zhì)和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定性影響。

中國白酒的自然發(fā)酵機理、釀造技藝蘊含著極高的科技與技術(shù)含量，決定著白酒的品質(zhì)和風(fēng)味，具有巨大的研究和發(fā)展價值。黨的二十大指出堅持創(chuàng)新在我國現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位?？萍假x能已成為各行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的顯著標(biāo)志。響應(yīng)國家科技強國戰(zhàn)略，順應(yīng)白酒釀造規(guī)律，近年來，以科技創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)，引領(lǐng)和推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷滿足人民對美好生活的向往和追求，已成為行業(yè)共識和實踐。

目前，多家白酒企業(yè)都在加大科創(chuàng)戰(zhàn)略的投入。如陳柏蓉供職的舍得酒業(yè)，融入復(fù)星后，在復(fù)星“科創(chuàng)引領(lǐng)”的發(fā)展戰(zhàn)略加持，及豫園股份打造科創(chuàng)矩陣的推動下，近年來不斷加強產(chǎn)研融合，與多家大學(xué)和技術(shù)研究院合作，加大力度推動科創(chuàng)升級，提升產(chǎn)品品質(zhì)，在復(fù)星、豫園股份豐富的科創(chuàng)研發(fā)經(jīng)驗賦能下，實現(xiàn)企業(yè)突破發(fā)展。

陳柏蓉認(rèn)為，新時代的名酒企業(yè)一定是科技創(chuàng)新的引領(lǐng)者，圍繞釀造工藝技術(shù)、設(shè)施設(shè)備等關(guān)鍵性技術(shù)，圍繞釀造環(huán)境生態(tài)、原料和微生物等核心產(chǎn)品要素，不斷深入白酒的科技創(chuàng)新，才能創(chuàng)造更好的風(fēng)味和更高的品質(zhì)。

據(jù)悉，在今年兩會上，陳柏蓉將建議，加強白酒關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備的研發(fā)和創(chuàng)新能力，引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

復(fù)星、豫園股份加持，推動中國白酒加速出海

除了關(guān)注白酒科技創(chuàng)新外，陳柏蓉還從白酒科研技術(shù)人員的視角，對中國白酒國際化的課題進(jìn)行深入的研究。據(jù)悉此次兩會，陳柏蓉也將帶來相關(guān)議案建議。

陳柏蓉認(rèn)為，“中國白酒作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊含著中國的藝術(shù)審美和生活智慧。肩負(fù)起傳遞東方文化的職責(zé)，向世界講好中國故事，傳遞東方生活美學(xué)，傳播中國傳統(tǒng)文化和中國文化自信，是新形勢下的酒企應(yīng)該擔(dān)負(fù)的社會責(zé)任。”

當(dāng)前我國白酒產(chǎn)能持續(xù)增長，而國際烈酒消費旺盛，市場需求潛力大，白酒“走出去”已具備內(nèi)生動力。同時，隨著中國綜合國力明顯提升，“一帶一路”倡議的深入推進(jìn)，白酒“走出去”的外在條件逐步成熟。

當(dāng)前，多家白酒企業(yè)已在加速國際化戰(zhàn)略。如，陳柏蓉供職的舍得酒業(yè)，近年來借助復(fù)星全球化生態(tài)資源，先后亮相德國、日本、美國等地多個重要國際盛會，產(chǎn)品出口英國、德國等全球22個國家、地區(qū)和免稅渠道。融合復(fù)星、豫園股份“東方生活美學(xué)”理念，在復(fù)星致力于為全球家庭提供好產(chǎn)品，與全球家庭共創(chuàng)幸福、共赴美好的初心引領(lǐng)下，在豫園股份致力為全球家庭智造快樂生活的美好愿景促進(jìn)下，舍得酒業(yè)積極探索，推動中國白酒走向世界。

不過，與歐美烈酒搶占了大部分國際市場相比，中國白酒國際化進(jìn)展較為緩慢，國際市場份額極小，國際化之路還很長遠(yuǎn)。

據(jù)了解，在本次全國兩會上，陳柏蓉將提出包括加快構(gòu)建適應(yīng)國際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系，推動中國白酒更廣泛地參與國際市場競爭等建議，助力向世界傳播中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動中國文化自信。

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