廚餐新體驗 百變新生活！歐派百變西廚重新定義中國廚餐生活新標準

文  |  劉揚

2022年上半年，家居行業(yè)正式進入存量市場，最新出爐的半年報顯示，歐派營業(yè)總收入96.93億元，同比增長18.21%，攻難克艱，繼續(xù)在頭部定制企業(yè)領跑。

當歐派以多品類發(fā)展不斷推升家居企業(yè)銷量天花板時，歐派櫥柜作為歐派的起始業(yè)務，是否能跟隨集團的節(jié)奏持續(xù)高增長，這不僅對歐派來說是個重要的命題，對整個家居產業(yè)來說都有重要的借鑒意義。

歐派櫥柜在幾十年市場的打拼中，已經在該品類獲得了較高的商譽和產品美譽度，當平行品類中幾乎沒有勢均力敵的競爭對手后，歐派櫥柜如何繼續(xù)挑戰(zhàn)自己實現(xiàn)高增長？

2022年，歐派集團體系進行了深度改革，歐派櫥柜在深耕廚房賽道的同時，將自身專業(yè)優(yōu)勢不斷橫向拓寬，形成了“廚餐陽衛(wèi)”的新產品體系。這一改革使得歐派櫥柜可以像全屋定制那樣打出“組合拳”，進行跨空間、跨品類競爭，以“全能定制”搶占更多發(fā)揮的空間。

在向餐廳延伸的策略中，歐派櫥柜打出“1房2廚”概念，將餐廳定義為西廚空間，統(tǒng)領進廚房的覆蓋體系，通過重新定義中國廚房標準，將廚房空間延伸至廚房以外，包括餐廳、客廳、玄關等等，迎合消費者需求，延展歐派櫥柜的“勢力”范疇。

打造1房“2”廚新概念

持續(xù)保持高增長

家居領域的多品類發(fā)展中，家居企業(yè)的第一業(yè)務近幾年的增長率普遍放緩，但是歐派櫥柜近幾年的走勢卻非常值得關注。

2021年歐派櫥柜營收達到了75.29億元，實現(xiàn)24.22%的高增長。

歐派櫥柜不僅是櫥柜品類中體量最大的，還是增長率最高的，這一點尤為難得。同時也是整個定制行業(yè)頭部品牌中，第一業(yè)務增長率最高的。

縱觀家居行業(yè)的發(fā)展思路，總體有三個維度，一是產品本身，二是渠道，三是服務。

產品創(chuàng)新上，歐派櫥柜拓展了集成廚房模式，全年開店超600家；渠道創(chuàng)新上，零售經銷商合作裝企達到了4000余家；服務創(chuàng)新上，打造“健康廚房”、“舊廚煥新”等營銷新模式。

如何在這個基礎上繼續(xù)突破？

持續(xù)高增長的關鍵，在于突破品類局限帶來的思維限定：

突破產品維度：如何提供最全面的廚房產品？

突破空間維度：廚房產品真的只能在廚房嗎？

歐派櫥柜提出“百變西廚”概念，消費者可以借由西廚實現(xiàn)百變生活、百變顏值，以及百變功能，和百變空間：簡餐料理、咖啡時光，紅酒吧臺，親子烘焙，社交party等等。

歐派櫥柜的目標，則是將此前在櫥柜上的專業(yè)能力，移植到其他領域，引導消費者從客廳、餐廳一體化，轉變到廚房、餐廳、玄關、陽臺一體化。

歐派推出了25800元“百變中西廚”套餐，包含定制櫥柜3.6㎡，西廚投影面積3㎡，餐桌椅5件，品質廚電3件，百貨4件。為西廚市場度身定制了多樣化的產品矩陣，針對不同規(guī)格的住房類型，以及不同的需求類型。

西廚其實并不算新生事物，多年來相當一批用戶都選擇在廚房以外開設西廚，延展廚房空間。但是這部分用戶占比還不夠高，而且以大戶型為主，很多人對西廚的認知仍然停留在大島臺、超大開放廚房。

但是為什么說歐派櫥柜現(xiàn)在提出大力拓展西廚業(yè)務，是踩在了時代的紅利點上？

為什么歐派推出的西廚套餐，能夠滿足新一代消費者的需要？

歐派百變西廚——擴大櫥柜客單值

最新調查顯示，疫情以來，66%的家庭做飯頻率明顯提高，疫情后，廚房開始成為家的靈魂。76%的家庭每天要在廚房待2小時以上。人們對廚房的需求急劇增加，隨之而來的的就是對原有空間和設計的“不滿”。

歐派櫥柜對這種“不滿”做了深入的調查分析，絕大部分用戶認為廚房的空間不夠，希望將廚房空間延伸至廚房以外，包括餐廳、客廳、玄關等等，這部分正是歐派西廚的目標客戶。

為什么在疫情之下，人們會對西廚這樣的品類需求度更高？

疫情下人們身在廚房難免有點“被迫”的意味，各種解決“懶癌”的廚房電器火爆一時：空氣炸鍋、破壁機、多功能烤肉機等等。但是原有的廚房空間已經捉襟見肘，到了做飯高峰期，廚房多一個人都容納不下，更沒有臺面和活動空間可以操作小電器了。

西廚能夠解決這些小家電的擺放和收納，也讓電器、餐具與餐桌更近，減少在廚房的穿梭，給用餐者提供近在咫尺的便利感：

媽媽和孩子做烘焙，所有的工具不用從儲物柜搬到廚房，烘焙的整個過程，也不會在灶臺和水槽打斷的面板上到處騰挪；

家里來了客人也不再是一個人憋在廚房流汗，西廚設計讓廚房空間更有利于和朋友、家人的互動。

別看這種看起來小小的便利，卻很容易提升人們的幸福感，在使用過程中用戶會不斷給自己正面反饋。

而對于櫥柜品牌來說，西廚可以讓櫥柜從廚房延伸出去，擴大櫥柜空間，提高單個用戶的單值，擴大整體體量。

歐派百變西廚——鏈接年輕用戶的利器

歐派櫥柜對西廚客戶群的年齡進行分析后還發(fā)現(xiàn)，25~45歲的年輕消費者占大多數(shù)，這個年齡段也正是在家居家裝市場中的主力消費人群。

歐派做為老牌櫥柜品牌，在40歲以上的人群中有著極高的品牌認可度，如何能夠持續(xù)成為新一代年輕人的心中的大牌是現(xiàn)階段品牌打造的重要的功課。

歐派百變西廚的推出，可能會使歐派櫥柜更容易鏈接到年輕、優(yōu)質的用戶。

歐派廚房事業(yè)部總經理劉軍表示，90后新生代的消費群體，已經占據(jù)整個家居消費的50%以上，這個新生代的消費群體，比其他年齡段有更多西式的烹飪需求，廚房的功能也發(fā)生了變化，現(xiàn)在的年輕人不一定每天在家里烹飪，但是他們把烹飪當做一種樂趣、生活的調劑和儀式，廚房有了社交屬性和情感交互。

重新創(chuàng)造歐派百變西廚

讓廚房成為家的中心

融入了更多西廚設計后，在一個開放式的廚房中，可以喝茶、看書、辦公，廚房甚至有可能替代客廳，成為家“新的中心”。這正是歐派提出的廚房4.0概念，想要完成的任務。

歐派廚房事業(yè)部總經理劉軍表示，歐派提供的不僅僅是一套櫥柜，而是廚房整體解決方案。

歐派的西廚面向的客戶群體是普通戶型，房屋面積在70~130平米，這類戶型需求的西廚一定是面積不太大，但又“五臟俱全”。這并不是原有櫥柜的簡單“搬運”能完成的。

如何讓西廚所有電器一應俱全，又讓儲物和操作空間做到極限大，這對櫥柜企業(yè)的專業(yè)化能力是個系統(tǒng)性挑戰(zhàn)。

比如，目前市面上銷售的烤箱尺寸一般要600mm寬，占用西廚的體積過大，想要不影響整體空間利用，有什么辦法？

做為行業(yè)櫥柜第一把交椅，歐派的方案是推動合作伙伴共同研發(fā)了一款蒸烤箱，寬度只有400mm，既滿足了家庭的蒸烤需求，又不至于占用過多的空間，

在系統(tǒng)化解決了一系列問題后，歐派櫥柜現(xiàn)在推出的西廚，可以真正實現(xiàn)在中小戶型也能滿足“1房2廚”的需求，實現(xiàn)了對廚房的重新創(chuàng)造。

此外，歐派的供應鏈整合能力，與全球頂級的廚房電器、五金品牌都有戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議，可以利用集采優(yōu)勢，給消費者更極致的性價比。同時也會和戰(zhàn)略合作品牌共同研發(fā)，實現(xiàn)櫥柜與電器在外觀、工藝、材質的一體化。

結語：

家居建設的最高段位并不是產品本身，而是如何通過產品賦予人們幸福感。對品類的深耕，意味著更專業(yè)、更懂消費者的需求。

當人們以為家居品類抵達一定的銷量級別，很難再突破，很難再重回高增長時，歐派櫥柜給出了一個“窄品類、大體量”的成長模板：打破思維的墻，深耕自有品類，真正做深做透。

在未來，“1房2廚”概念將被更多櫥柜品牌使用，也將有可能拓展所有櫥柜的客單值，進而推動櫥柜行業(yè)總體增長。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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