酒店和餐飲企業(yè)Foodprint Group使用西門子低代碼重設(shè)工作流程以緩解食物浪費(fèi)問(wèn)題

為了追蹤酒店與餐飲行業(yè)的碳補(bǔ)償和廢棄物利用情況，這家社會(huì)效益企業(yè)部署了使用西門子低代碼構(gòu)建的移動(dòng)端和PC端應(yīng)用程序

使用低代碼構(gòu)建的工作流應(yīng)用套件，使這家具有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)能夠?yàn)槿蚩蛻籼峁└喾?wù)

企業(yè)低代碼應(yīng)用開(kāi)發(fā)全球領(lǐng)導(dǎo)者M(jìn)endix公司, a Siemens business近日公布，F(xiàn)oodprint Group已使用西門子低代碼平臺(tái)重新設(shè)計(jì)了整個(gè)工作流程，并實(shí)現(xiàn)了全流程數(shù)字化。Foodprint Group是一家由女性創(chuàng)辦的企業(yè)，致力于幫助酒店和餐飲行業(yè)的企業(yè)減少食物浪費(fèi)和碳排放。該公司正在推廣一款全新的一站式應(yīng)用套件，套件中包含其標(biāo)志性產(chǎn)品Foodprint Trax和Foodprint Scorecard的數(shù)字版、用于實(shí)時(shí)報(bào)告、數(shù)據(jù)可視化的客戶儀表板、以及專為遠(yuǎn)程辦公新客戶提供的在線培訓(xùn)工具。

Foodprint與Indium Software（Mendix公司的合作伙伴，在加利福尼亞州和新澤西州設(shè)有辦事處）開(kāi)展合作，已成功為中國(guó)、美國(guó)、加拿大、英國(guó)、墨西哥、越南、菲律賓、阿聯(lián)酋和馬來(lái)西亞這九個(gè)國(guó)家的客戶部署了該應(yīng)用套件。

Foodprint Group聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Christina Grace表示：“由于西門子低代碼平臺(tái)具備飽經(jīng)考驗(yàn)的治理與合規(guī)實(shí)踐，我們可以滿足中國(guó)和越南等國(guó)家對(duì)數(shù)字業(yè)務(wù)的嚴(yán)格安全要求，即便像我們這樣的小型企業(yè)也能夠?qū)鐕?guó)公司客戶產(chǎn)生全球影響力。”

三重回報(bào)的秘訣

Foodprint所解決的問(wèn)題將對(duì)全球產(chǎn)生影響?，F(xiàn)在全世界每年浪費(fèi)約14億噸食物，而美國(guó)每年浪費(fèi)的食物達(dá)到近4000萬(wàn)噸（800億磅），超過(guò)了全球任何其他國(guó)家。在這些被浪費(fèi)的食物中，80%以上最終被填埋或焚燒。Foodprint數(shù)字解決方案套件幫助酒店和餐飲服務(wù)企業(yè)減少浪費(fèi)、提高回收利用率、滿足監(jiān)管要求并以數(shù)據(jù)為依據(jù)做出更加明智的采購(gòu)和庫(kù)存決策。

Grace表示：“我們幫助客戶獲得三重回報(bào)，分別是降低成本、減少溫室氣體排放和促進(jìn)公眾健康。”

Foodprint Group解決方案的數(shù)字版使該項(xiàng)目能夠擴(kuò)展到全球多個(gè)地點(diǎn)的客戶。Foodprint產(chǎn)品開(kāi)發(fā)副總裁Krietta Marley表示：“在使用西門子低代碼平臺(tái)之前，我們通常需要為客戶完成所有數(shù)據(jù)采集工作，這讓我們差點(diǎn)變成了客戶的員工?！?/p>

Grace還表示：“通過(guò)這些新的應(yīng)用，F(xiàn)oodprint Group轉(zhuǎn)變成我們所向往的零浪費(fèi)技術(shù)、在線學(xué)習(xí)和績(jī)效管理公司。西門子低代碼平臺(tái)讓我們能夠使用技術(shù)手段取代費(fèi)力的人工工作?！?/p>

Mendix公司的核心原則：實(shí)現(xiàn)軟件開(kāi)發(fā)的自主化

Mendix公司全球產(chǎn)品營(yíng)銷副總裁Sheryl Koenigsberg表示：“我們十分高興能夠幫助大家使用我們的平臺(tái)和學(xué)習(xí)資源將好的想法轉(zhuǎn)化為軟件。我們?cè)谖磥?lái)十年將面臨非常艱巨的環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展挑戰(zhàn)。同時(shí)，我們也欣慰地看到，低代碼正在幫助許許多多來(lái)自不同背景的人士，通過(guò)數(shù)字解決方案帶來(lái)巨大的變化?！?/p>

Christina Grace表示：“作為一家初創(chuàng)企業(yè)，我們需要通過(guò)技術(shù)手段來(lái)擴(kuò)大公司規(guī)模和影響力，這樣才能取得成功。西門子低代碼平臺(tái)為我們提供了很大的幫助，使我們能夠充分發(fā)揮自動(dòng)化的效率和效果，并驗(yàn)證我們的零浪費(fèi)項(xiàng)目是否在幫助客戶實(shí)現(xiàn)他們的目標(biāo)。我們已經(jīng)離不開(kāi)西門子低代碼平臺(tái)，這款強(qiáng)大、靈活的工具幾乎可以做到任何事情，讓我們能夠?qū)Ｗ⒂谘矍暗男枨蟛⒃谝院筇砑庸δ芎透?，這一點(diǎn)對(duì)于資源有限的公司來(lái)說(shuō)非常重要。”

“一勞永逸”

在采用西門子低代碼平臺(tái)之前，F(xiàn)oodprint的員工使用孤立的工具開(kāi)展工作，包括在線文檔、電子郵件以及使用WordPress構(gòu)建的客戶界面，并在Android和iOS設(shè)備上運(yùn)行這些工具。Christina Grace回憶道：“因?yàn)槲覀儧](méi)有用來(lái)計(jì)算數(shù)據(jù)的集成式后臺(tái)，員工必須通過(guò)EPA的WARM模型來(lái)計(jì)算廢物轉(zhuǎn)化率，導(dǎo)致效率很低。”

隨著越來(lái)越多的公司（例如圣地亞哥的Measurabl和新加坡的Greenview）為酒店業(yè)提供追蹤環(huán)境可持續(xù)性的針對(duì)性指標(biāo)，Grace認(rèn)為Indium的低代碼開(kāi)發(fā)人員能夠?qū)oodprint Trax的數(shù)據(jù)與這些第三方測(cè)量工具整合起來(lái)。Grace表示：“Indium用豐富的專業(yè)知識(shí)解決了我們?cè)谑殖忠苿?dòng)設(shè)備上部署應(yīng)用時(shí)所遇到的關(guān)鍵挑戰(zhàn)。這些難題在他們手中都能迎刃而解?！?/p>

急需杜絕食物浪費(fèi)這一產(chǎn)生溫室氣體的“罪魁禍?zhǔn)住?/strong>

美國(guó)在2019年共生產(chǎn)了2.29億噸食物，其中有35%最終被填埋、焚燒或腐爛。這種浪費(fèi)（包括用于種植、收獲、運(yùn)輸和加工過(guò)程的用水、土壤和能源）造成了嚴(yán)重的后果。在美國(guó)，被浪費(fèi)的食物用水占所有淡水用量的14%、耕地的18%、垃圾填埋量的24%。但在美國(guó)還有超過(guò)六分之一的人無(wú)法獲得安全的食品或吃不飽飯。

因此，美國(guó)聯(lián)邦政府、聯(lián)合國(guó)和全球許多企業(yè)聯(lián)盟開(kāi)發(fā)出衡量食物損失所造成影響的工具，希望在十年內(nèi)將整個(gè)食物價(jià)值鏈的浪費(fèi)減少一半。非營(yíng)利組織正為此目標(biāo)落實(shí)針對(duì)農(nóng)場(chǎng)、制造商、零售商和消費(fèi)者下游的相關(guān)措施?？偛课挥诩~約的社會(huì)效益企業(yè)Foodprint Group為這些期望減少碳足跡的餐飲企業(yè)提供量身定制的方案。

運(yùn)用信息來(lái)激勵(lì)團(tuán)隊(duì)并減少浪費(fèi)

Foodprint Group的客戶涵蓋了于多個(gè)地點(diǎn)對(duì)食物進(jìn)行加工、配送的跨國(guó)酒店集團(tuán)、餐飲公司。Grace表示：“參與食品加工和餐飲服務(wù)的人沒(méi)有時(shí)間去計(jì)算浪費(fèi)。”

數(shù)據(jù)采集過(guò)程必須安全順暢，并且便于監(jiān)控進(jìn)度。Foodprint Group還需要客戶追蹤各種廢棄物的流向，其中可能包括有機(jī)廢物、堆肥、紙板、塑料、可回收物以及回收的油脂等特殊廢棄物。

Foodprint Group所提供的數(shù)字解決方案套件包括：

Foodprint Trax：在廢品處理間和裝運(yùn)碼頭裝配帶有此應(yīng)用的平板電腦后，員工只需簡(jiǎn)單操作，即可按照廢棄物的類型記錄垃圾袋、垃圾桶和可回收物的數(shù)量。Grace表示：“清潔工可以使用Trax應(yīng)用程序估算一個(gè)垃圾桶的裝載情況。該應(yīng)用程序根據(jù)客戶選擇需要追蹤的容器比重或單位，自動(dòng)將體積或單位數(shù)量（“袋數(shù)”）換算成重量。

Foodprint Scorecard：這項(xiàng)基于網(wǎng)絡(luò)的功能可以配合Trax為廢棄物管理目標(biāo)設(shè)定基準(zhǔn)?？蛻裘吭螺斎霐?shù)據(jù)，確認(rèn)其零浪費(fèi)項(xiàng)目的各個(gè)實(shí)際組成部分（如標(biāo)牌、垃圾桶放置和新員工培訓(xùn)）是否保持正常運(yùn)作。憑借這些信息，該應(yīng)用程序可以追蹤每月進(jìn)度并向客戶發(fā)送推送通知，確定回收利用和廢棄物轉(zhuǎn)化工作中需要改進(jìn)的地方。

Client Dashboard：這個(gè)云原生后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)保存各項(xiàng)關(guān)鍵分析指標(biāo)，提供關(guān)于減少?gòu)U棄物進(jìn)程（可按企業(yè)角色自定義）的數(shù)據(jù)分析。它還支持各種基于網(wǎng)絡(luò)的自定義報(bào)告功能，例如為不同公司定制碳報(bào)告、顯示客戶每月廢棄物轉(zhuǎn)化對(duì)環(huán)境影響的可視化功能等。在美國(guó)環(huán)保署的減少?gòu)U棄物模型（WARM）等在線碳排放計(jì)算器上運(yùn)行客戶數(shù)據(jù)后，該儀表板會(huì)將復(fù)雜的節(jié)能測(cè)量結(jié)果轉(zhuǎn)化為增加植樹(shù)或減少汽車的當(dāng)量，以直觀體現(xiàn)環(huán)保效果。

企業(yè)社會(huì)責(zé)任（CSR）經(jīng)理也可以使用客戶儀表板追蹤食品捐贈(zèng)所帶來(lái)的環(huán)境效益，以及按重量計(jì)算的食品捐贈(zèng)總量，將這些數(shù)據(jù)用于企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告，并與員工和客戶分享所帶來(lái)的積極的影響。財(cái)務(wù)、運(yùn)營(yíng)部門可以使用新的詳細(xì)指標(biāo)與廢棄物運(yùn)輸供應(yīng)商重新協(xié)商費(fèi)用和服務(wù)；廚師可以根據(jù)每天的剩余食物量考慮采購(gòu)量。在未來(lái)，F(xiàn)oodprint將探索如何利用低代碼建立與客戶端庫(kù)存管理系統(tǒng)的連接，以減少多余的食物訂購(gòu)并提高效率。

Grace表示：“西門子低代碼平臺(tái)使我們能夠匯總所有與廢棄物相關(guān)的客戶信息，而過(guò)去這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是很困難的。交互式應(yīng)用和數(shù)據(jù)庫(kù)為我們提供了各種培訓(xùn)工具和信息，使我們能夠及時(shí)為客戶提供更多超值的服務(wù)。”

Virtual Onboarding：新用戶培訓(xùn)工具。今年，F(xiàn)oodprint已使用此工具遠(yuǎn)程訪問(wèn)客戶現(xiàn)場(chǎng)多次，為23家新酒店和餐飲業(yè)客戶定制項(xiàng)目工具及籌備項(xiàng)目細(xì)節(jié)?？蛻艨梢陨蟼髌矫鎴D、發(fā)票、員工信息、運(yùn)輸時(shí)間表、標(biāo)牌和平面設(shè)計(jì)文件等，以及實(shí)施廢棄物削減項(xiàng)目所需的其他信息。

Marley表示：“過(guò)去我們需要幾周時(shí)間才能從客戶那里獲得這些信息。在發(fā)布這個(gè)工具的當(dāng)天，我們就感到如釋重負(fù)。我們終于不必通過(guò)電子郵件與來(lái)自全球40個(gè)地點(diǎn)的多名客戶員工交換重要的項(xiàng)目信息。我們以前要花很多時(shí)間來(lái)處理相關(guān)文件資料，現(xiàn)在終于從這項(xiàng)工作中解脫了！”

進(jìn)一步了解西門子低代碼平臺(tái)

關(guān)于Mendix公司

在一個(gè)數(shù)字化先行的世界中，客戶希望自己的每一項(xiàng)需求都得到滿足，員工希望使用更好的工具來(lái)完成工作，而企業(yè)意識(shí)到自己只有通過(guò)全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型才能生存并取得成功。Mendix公司，a Siemens business正在迅速成為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的推動(dòng)者。其業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的低代碼平臺(tái)和全方位的生態(tài)系統(tǒng)整合最先進(jìn)的技術(shù)，幫助企業(yè)創(chuàng)造出提高互動(dòng)性、簡(jiǎn)化操作和克服IT瓶頸的解決方案。Mendix公司以抽象化、自動(dòng)化、云和協(xié)作為四大支柱，大幅提升開(kāi)發(fā)者的生產(chǎn)力，并且依靠自己的工程協(xié)作能力和直觀的可視化界面，幫助大量不熟悉技術(shù)的“公民”開(kāi)發(fā)者在他們所擅長(zhǎng)的領(lǐng)域創(chuàng)建應(yīng)用程序。Mendix公司是權(quán)威行業(yè)分析師眼中的領(lǐng)導(dǎo)者和遠(yuǎn)見(jiàn)者，也是一個(gè)云原生、開(kāi)放、可擴(kuò)展、敏捷和飽經(jīng)考驗(yàn)的平臺(tái)。從人工智能和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)，到智能自動(dòng)化和原生移動(dòng)，Mendix公司已成為數(shù)字化先行企業(yè)的骨干。Mendix公司企業(yè)低代碼平臺(tái)已被全球4000多家領(lǐng)先的公司采用。