星巴克業(yè)績(jī)下滑　擁抱阿里新零售能挽回頹勢(shì)嗎？

這是5月29日在美國(guó)紐約曼哈頓拍攝的一家星巴克門店標(biāo)識(shí)。

昨天，星巴克咖啡公司與阿里巴巴集團(tuán)在上海共同宣布達(dá)成全方位深度戰(zhàn)略合作，合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。星巴克將依托阿里巴巴生態(tài)系統(tǒng)和新零售基礎(chǔ)設(shè)施，給中國(guó)消費(fèi)者帶來更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

“得益于45000多名伙伴為顧客所創(chuàng)造的獨(dú)特體驗(yàn)，中國(guó)已成為星巴克全球發(fā)展和創(chuàng)新速度最快的市場(chǎng)。” 星巴克咖啡公司總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜表示。

事實(shí)上，此次合作的前期準(zhǔn)備一年前就開始了。阿里巴巴集團(tuán)首席執(zhí)行官?gòu)堄麓蛄藗€(gè)比方：“我們用一年的時(shí)間戀愛，現(xiàn)在到了要結(jié)婚的時(shí)候，但日子早就已經(jīng)過起來了，所以要考慮怎么更好地過下去。”

8分鐘制作22分鐘配送 外送服務(wù)年底覆蓋30城

依托阿里旗下的餓了么配送體系，星巴克將在位于北京和上海重點(diǎn)商圈的約150家門店試運(yùn)行外送業(yè)務(wù)，隨后逐步延伸至全國(guó)，計(jì)劃于今年年底前覆蓋30個(gè)主要城市超過2000家門店。8分鐘制作，22分鐘配送，下單后半小時(shí)，你就能喝到星巴克咖啡了。

很多消費(fèi)者擔(dān)心這杯星巴克咖啡的口感會(huì)不會(huì)和在門店喝到的有很大差異?餓了么CEO王磊解釋，除了星巴克的咖啡師在制作時(shí)會(huì)做調(diào)整，外送咖啡的杯子、杯蓋、外送箱也都不一樣，還配備專屬的星巴克外送團(tuán)隊(duì)。

記者了解到，盒馬鮮生門店內(nèi)將設(shè)立星巴克“外送星廚”，“外送服務(wù)一定會(huì)讓門店單量大增，我們將對(duì)這些訂單進(jìn)行智能分配。同時(shí)，還有不少訂單會(huì)被分配至盒馬門店里的‘外送星廚’。”阿里巴巴集團(tuán)副總裁、CEO助理徐宏解釋。據(jù)了解，星巴克“外送星廚”最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，今后將陸續(xù)進(jìn)駐更多其他城市。

星巴克新零售智慧門店 引領(lǐng)數(shù)字化體驗(yàn)新趨勢(shì)

事實(shí)上，對(duì)星巴克和阿里巴巴的此次合作，多方早有猜測(cè)。有聲音認(rèn)為，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)績(jī)下滑，以及眾多有著互聯(lián)網(wǎng)基因的咖啡出現(xiàn)，是星巴克開啟外送業(yè)務(wù)的主要原因。對(duì)此，星巴克咖啡公司總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜表示，中國(guó)市場(chǎng)的創(chuàng)新發(fā)展速度在全球都是屈指可數(shù)的，此次合作經(jīng)過了一年的深思熟慮和市場(chǎng)調(diào)研，為的就是讓中國(guó)的消費(fèi)者有更好的體驗(yàn)。

星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官王靜瑛說：“通過此次與阿里的合作，我們將在數(shù)字化領(lǐng)域繼續(xù)不斷的探索和創(chuàng)新，為中國(guó)的顧客開啟隨時(shí)隨地隨心的一個(gè)全方位新零售生活體驗(yàn)。”

據(jù)了解，阿里巴巴專門為星巴克打造了全渠道中臺(tái)系統(tǒng)，星巴克新零售智慧門店將與星巴克星享俱樂部會(huì)員系統(tǒng)打通。這意味著消費(fèi)者既可以在淘寶、天貓、支付寶、餓了么、盒馬、口碑等阿里新零售生態(tài)里，也可以在星巴克自有App下單，感受到“千人千面”的個(gè)性化定制體驗(yàn)。

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