【全球報資訊】番茄牛腩湯鍋的正宗做法?

主料

(資料圖片僅供參考)

牛腩適量

番茄適量

胡蘿卜適量

土豆適量

輔料

桂皮適量

八角適量

香葉適量

干辣椒適量

花椒適量

配料

生抽適量

郫縣豆瓣醬適量

鹽一點點

番茄牛腩火鍋的做法步驟

1.主料

2.桂皮、八角、香葉、干辣椒、花椒沖洗一下，姜蒜切片

3.牛腩切自己喜歡的大小，焯一下水，撈出備用

4.另起一鍋，放適量油，燒熱后爆香姜蒜

5.隨后放桂皮、八角、香葉、干辣椒炒香

6.再放焯好的牛腩翻炒

7.炒至牛腩變色放醬油、料酒郫縣豆瓣醬，炒至上色

8.之后再轉入砂鍋，注入足量水，大火燒開，小火煲一個鐘

9.放入幾片番茄，煮開，湯底就完成了

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