香頌資本沈萌：餐飲業(yè)是脆弱的 不應(yīng)讓其自生自滅

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來源：新浪科技

新浪科技訊 8月24日下午消息，由新浪財經(jīng)出品、新浪財經(jīng)App及新浪科技聯(lián)合主辦的《財之道》欄目今天下午重磅上線。本期主題是《又有新模式！餐飲，該怎樣做直播？》。

在沙龍上，香頌資本執(zhí)行董事沈萌強調(diào)，“餐飲業(yè)是救經(jīng)濟(jì)的一個很重要的突破口”。

他解釋稱，因為餐飲行業(yè)有三個特點。第一，它滿足的是基本需求，人們可以少穿兩件衣服但是不能少吃兩頓飯。第二，它能夠創(chuàng)造更多的就業(yè)，因為它是屬于服務(wù)行業(yè)。第三，雖然餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈沒有那么長，但它也是有產(chǎn)業(yè)鏈的，能夠把貨幣在整個體系當(dāng)中盡可能地放大，只有這樣的行業(yè)，讓貨幣快速地在經(jīng)濟(jì)體當(dāng)中循環(huán)起來，才能夠讓經(jīng)濟(jì)好起來。

沈萌表示，餐飲業(yè)是脆弱的，但是它承擔(dān)了非常大的責(zé)任，所以不應(yīng)該讓餐飲業(yè)自生自滅，政策應(yīng)該扶持。

“這么多茶廠綁在一起干不過一家立頓，這么多餐飲店干不過一個麥當(dāng)勞，說明這些產(chǎn)業(yè)還是比較初級，真正能夠讓它轉(zhuǎn)型升級、迭代發(fā)展，這才是產(chǎn)業(yè)未來應(yīng)該發(fā)展的。包括投資各方面的政策，都應(yīng)該是讓產(chǎn)業(yè)能夠有一個更好的環(huán)境，只有產(chǎn)業(yè)自己成熟了，抗風(fēng)險能力強了，自然而然就能帶動經(jīng)濟(jì)了?！鄙蛎确Q。

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