盒馬山姆大打價(jià)格戰(zhàn) 零售業(yè)“拼價(jià)格”更要“賽創(chuàng)新”

每經(jīng)評(píng)論員 陳婷

近日，兩大零售商之間的 " 戰(zhàn)火 " 引發(fā)了外界的普遍關(guān)注。盒馬和山姆 " 你降一塊，我降一塊 " 的價(jià)格戰(zhàn)，從榴蓮千層打到奶油西瓜，從線下打上熱搜。

筆者發(fā)現(xiàn)，目前，盒馬與山姆的 " 戰(zhàn)火 " 還在逐漸擴(kuò)大。8 月 21 日，繼上海、北京之后，盒馬在杭州、成都等 13 個(gè)城市推出 " 移山價(jià) "。

(資料圖)

二者之間的價(jià)格戰(zhàn)要從榴蓮千層蛋糕說起。價(jià)格戰(zhàn)之前，山姆一千克榴蓮千層蛋糕價(jià)格一度為 128 元，而伴隨著盒馬屢次下調(diào)在售的榴蓮千層蛋糕價(jià)格，當(dāng)前，筆者看到，上海山姆同款蛋糕的價(jià)格已經(jīng)降低至每盒 85 元，用戶每天限購一件。與此同時(shí)，盒馬 APP 顯示，其 470g 的榴蓮千層蛋糕售價(jià)為 39.9 元 / 盒。

這是一場(chǎng)少見的發(fā)生在頭部零售商之間的價(jià)格戰(zhàn)。值得一提的是，今年 5 月，阿里巴巴集團(tuán)董事會(huì)已批準(zhǔn)盒馬啟動(dòng)上市流程，預(yù)計(jì)將在未來 6 到 12 個(gè)月內(nèi)完成。上市在即，當(dāng)前階段的市場(chǎng)表現(xiàn)對(duì)盒馬來說尤為重要。

綜合近期國內(nèi)零售業(yè)的種種新動(dòng)向，筆者認(rèn)為，雖說行業(yè)間打價(jià)格戰(zhàn)降低商品價(jià)格短期來看對(duì)消費(fèi)者是好事，但零售商也不能盲目沉迷于 " 內(nèi)卷 "，更應(yīng)在零售業(yè)態(tài)和商品上積極創(chuàng)新，在新的大環(huán)境下找到最適宜的出路。

消費(fèi)者需求的變化正在呼吁更新穎的零售商業(yè)模式。據(jù)筆者了解，盒馬 CEO 侯毅在 8 · 18" 盒馬日 " 上表示，疫情后全球經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費(fèi)低迷的情況下，用戶的消費(fèi)意愿明顯收緊，零售企業(yè)需要適應(yīng)充滿挑戰(zhàn)的大變革時(shí)代。

雖說與山姆戰(zhàn)火未熄，但侯毅也意識(shí)到贏得競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵不在于表面的一時(shí)低價(jià)。在侯毅看來，零售行業(yè)折扣化是贏得競(jìng)爭(zhēng)的方法。但他解釋稱，折扣化不是便宜化，不是簡(jiǎn)單的低價(jià)，折扣化是 " 差異化商品競(jìng)爭(zhēng)、垂直供應(yīng)鏈、機(jī)制營運(yùn)成本 "。

筆者認(rèn)為，低價(jià)并不應(yīng)當(dāng)是一個(gè)通過零售商 " 讓利 " 制造出來的噱頭，更應(yīng)當(dāng)是零售商業(yè)模式創(chuàng)新的結(jié)果。

以會(huì)員店業(yè)態(tài)為例，其引以為傲的獨(dú)特商業(yè)模式給消費(fèi)者帶來了低價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品，正是這一核心競(jìng)爭(zhēng)力使得國際頭部會(huì)員店品牌在國內(nèi)零售市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保住了一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

作為新零售的旗手之一，盒馬的誕生引領(lǐng)了國內(nèi)零售業(yè)的自我變革，不少零售企業(yè)也推進(jìn)了自身的數(shù)字化改造。但不得不提的是，即便近年來零售業(yè)數(shù)字化能力變強(qiáng)了、配送速度變快了，甚至可以送貨上門了，但在價(jià)格上依然還有不少下降的空間。對(duì)于零售商而言，能夠提供低價(jià)高質(zhì)的商品是最直觀的優(yōu)勢(shì)，也是自我變革路上最難突破的一個(gè)環(huán)節(jié)。

侯毅也表示，從全球范圍看，領(lǐng)先的零售企業(yè)往往通過全球供應(yīng)鏈一體化建設(shè)，取消中間環(huán)節(jié)，從而使得商品采購具備足夠的競(jìng)爭(zhēng)能力，讓商品價(jià)格具有極致性價(jià)比。

而從盒馬的角度來看，若想真正擔(dān)起新零售標(biāo)桿這一角色，需要做到的也不僅應(yīng)該是某個(gè)商品的單價(jià)比國際零售商低，更應(yīng)該在綜合能力上與這些國際零售巨頭掰手腕。

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