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2023-08-16 00:52:20
尋味中國(guó)｜來(lái)“六朝古都”南京吃什么？當(dāng)然是鴨子！
2023-08-16 00:52:20 來(lái)源: 瓊游海南
(資料圖片)
來(lái)到“六朝古都”南京吃什么？當(dāng)然是鴨子！南京人對(duì)鴨子的喜愛(ài)已經(jīng)刻在了DNA里，不斷解鎖鴨子的吃法，簡(jiǎn)直是天生技能。鴨血粉絲湯，就是一道將鴨子身上各個(gè)部位匯聚在一起的金陵名小吃，由鴨骨架熬湯，將鴨血、鴨腸、鴨肝、粉絲、香菜等加入其中，再配上皮酥肉嫩，肥而不膩，淋過(guò)一兜鹵汁的南京烤鴨，味道那叫一個(gè)地道。來(lái)到南京，一定要去嘗一嘗被南京人愛(ài)了一輩子的“鴨子”才算不白來(lái)。
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