環(huán)球時訊：大豆異黃酮有什么好處_大豆異黃酮的作用機制

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1.抗氧化機理：大豆異黃酮的抗氧化機理體現(xiàn)在多個方面：(1)含有多酚羥基和苯羥基，可釋放還原性氫并捕獲自由基，阻斷自由基的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，從而保護(hù)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、DNA等大分子免受活性氧的攻擊；(2)誘導(dǎo)抗氧化酶活性的增強；(3)螯合金屬離子以減少或消除引發(fā)活性自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的金屬催化劑。

2.調(diào)節(jié)機制：動物體內(nèi)的大豆異黃酮及其代謝產(chǎn)物雌馬酚，由于其分子結(jié)構(gòu)與動物雌激素相似，可結(jié)合并激活雌激素受體，從而表現(xiàn)為弱雌激素。而且大豆異黃酮既是雌激素的激活劑，又是雌激素的拮抗劑，即低劑量的大豆異黃酮雌激素效應(yīng)較弱，而高劑量的大豆異黃酮可作為雌激素的拮抗劑。當(dāng)異黃酮類似物在體內(nèi)與雌激素競爭受體時，雌激素的細(xì)胞增殖促進(jìn)作用就會減弱，從而降低雌激素相關(guān)腫瘤的發(fā)生率。此外，低濃度的異黃酮還可以影響前列腺特異性抗原的表達(dá)，從而下調(diào)雄激素受體的表達(dá)，減弱雄激素受體激活劑與雄激素反應(yīng)元件在基因靶點上的結(jié)合，最終誘導(dǎo)前列腺癌細(xì)胞凋亡。

3.防癌抗腫瘤：大豆異黃酮最有意思的是它的防癌抗腫瘤作用。大豆異黃酮能結(jié)合并激活雌激素受體，雌激素受體易與前列腺分泌上皮、腦、尿道、乳腺細(xì)胞結(jié)合，從而產(chǎn)生免疫調(diào)節(jié)作用。大量實驗證明了大豆異黃酮的防癌、抗腫瘤作用，尤其是對乳腺癌、前列腺癌、子宮內(nèi)膜癌、直腸癌的防癌作用。

4.防治更年期綜合征：大豆異黃酮對防治更年期綜合征有顯著效果。補充更年期大豆異黃酮的植物雌激素，可以減少或避免更年期綜合征的發(fā)生。

5.絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松癥的防治：大豆異黃酮還能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素，從而促進(jìn)骨組織中骨鹽的積累，對女性閉經(jīng)后骨質(zhì)疏松癥起到治療作用。臨床試驗證明，大豆異黃酮可增加骨礦物質(zhì)密度，經(jīng)常食用豆制品可緩解絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松。

6.防治心血管疾?。捍蠖巩慄S酮還具有降血脂、防治2型糖尿病、防治心血管疾病和中風(fēng)、防治肝臟和小腸中毒性炎癥、保護(hù)心肌、抗乙醇攝入、保護(hù)腎功能等：保健功效。

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