今日白露：露沾蔬草白，天氣轉(zhuǎn)青高

【資料圖】

“明月青山夜，高天白露秋”，今日，我們迎來二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第三個(gè)節(jié)氣——白露?！鞍茁肚锓忠?，一夜涼一夜”，時(shí)至白露，秋風(fēng)漸起，涼意漸濃。隨著孟秋結(jié)束、仲秋開始，晝夜溫差逐漸變大。

據(jù)《月令七十二候集解》記載，“白露，八月節(jié)。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也?！惫艜r(shí)，人們以四時(shí)配五行，五行對(duì)應(yīng)五色，便以“白”形容秋天的露水，故稱“白露”。白露之時(shí)，靠近地面的水汽在夜間遇冷會(huì)凝結(jié)成小水珠，所以在清晨時(shí)分，往往能看見晶瑩色白的露珠爬上草葉花瓣。

俗話說，“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露。”白露時(shí)節(jié)正是茶樹生長的好時(shí)節(jié)。此時(shí)，陽氣收斂，采摘的茶葉帶有一股特別的清香，悠閑之時(shí)泡上一碗茶，往往茶香四溢，唇齒之間只留下甘潤醇香。

舊時(shí)在蘇浙一帶，人們還有著白露釀酒的習(xí)俗，即用糯米、高粱等五谷一起釀造，這樣釀出來的酒味道甘甜，米香飄溢，往往被用來招待客人。

浙江溫州一帶，還有著“食白”的習(xí)慣，人們用十種帶“白”字的草藥，如白芍、白芨、白術(shù)等，配以烏骨白毛的老雞、老鴨，煨一鍋?zhàn)萄a(bǔ)高湯。

在這個(gè)秋高氣爽的好時(shí)節(jié)，靜賞美好秋景的同時(shí)，勿忘添衣保暖，互道一句叮嚀、一聲問候。

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