頭條焦點(diǎn)：丁祖昱評(píng)樓市：住宅的客餐廳現(xiàn)在流行這樣設(shè)計(jì)

在現(xiàn)代家居中，隨著消費(fèi)者需求和生活方式的變化，客餐廳空間承擔(dān)了諸如聚會(huì)、娛樂、工作等更為豐富的生活場(chǎng)景。

房企敏銳地洞察到客餐空間從“功能性”向“社交性”需求的轉(zhuǎn)變，已經(jīng)開始打造并創(chuàng)新客餐空間一體化設(shè)計(jì)，以增大客餐空間尺度感為出發(fā)點(diǎn)，把客餐空間從“功能場(chǎng)”融合為“社交場(chǎng)”。

客餐空間一體化（“LDK”或“LDKB”），代表一個(gè)住宅單位的主要組成部分，“LDK”包括客廳（LivingRoom）、餐廳（DiningRoom）、廚房（Kitchen）三個(gè)區(qū)域，“LDKB”是在“LDK”的基礎(chǔ)上，加上陽(yáng)臺(tái)（Balcony）區(qū)域。

(資料圖片僅供參考)

客餐空間一體化通常表示一種開放式的房屋設(shè)計(jì)，將客廳、餐廳、廚房，甚至陽(yáng)臺(tái)放在一個(gè)共同的空間中，使得整個(gè)空間看起來更加寬敞、明亮和通透。

由于傳統(tǒng)的“強(qiáng)油煙”烹飪方式，為保證油煙不外漏，廚房往往封閉設(shè)立，只用作煮飯烹飪，餐廳用來就餐，客廳作為傳統(tǒng)的家庭核心交流、娛樂場(chǎng)所，三者分區(qū)設(shè)立，相互獨(dú)立，互不打擾。

隨著年輕人群飲食、烹飪方式的改變，以及對(duì)于客廳社交需求的弱化，年輕客群生活方式的改變推動(dòng)住宅產(chǎn)品空間布局的革新，廚房逐漸被打開，從封閉到開放，再到現(xiàn)下流行的半封閉半開放，廚房與客廳、餐廳，甚至陽(yáng)臺(tái)融合一體，形成一體化的家庭社交場(chǎng)。

以克而瑞產(chǎn)品系統(tǒng)的歷年項(xiàng)目為統(tǒng)計(jì)樣本進(jìn)行分析，我們發(fā)現(xiàn)，客餐空間一體化設(shè)計(jì)在過去幾年中呈逐年增加的趨勢(shì)。在2022年的620個(gè)項(xiàng)目中，客餐空間一體化設(shè)計(jì)占比接近五成，客餐空間一體化已經(jīng)成為當(dāng)下住宅產(chǎn)品空間設(shè)計(jì)的流行趨勢(shì)。

由于不同城市商品住宅均價(jià)、人均住宅面積、城市化水平以及人群生活習(xí)慣有所差別，客餐空間一體化設(shè)計(jì)占比在城市間出現(xiàn)差異。

一線城市中，北京、上?？筒涂臻g一體化占比較高，分別為50.74%、42.74%。北京、上海由于房?jī)r(jià)較高，因此更看重居住空間的利用率，通過客餐空間一體化設(shè)計(jì)，增大空間尺度感來提升空間利用率。

浙江區(qū)域，包括杭州、寧波、金華等城市的項(xiàng)目整體客餐空間一體化占比也比較高，與北京、上?；境制剑s47%。

浙江區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，區(qū)域人群喜歡“趕潮”，樂于嘗試新鮮事物，與傳統(tǒng)需求相比，對(duì)客餐空間衍生出更多功能場(chǎng)景融合的需求。因此，大部分人都能夠接受新的客餐空間一體化生活模式。

成渝區(qū)域（重慶、成都）和華南區(qū)域（廣州、佛山、惠州、珠海、東莞）當(dāng)前的客餐空間一體化占比整體較低，分別為32%和24.27%。

成渝區(qū)域與華南區(qū)域客餐空間一體化設(shè)計(jì)占比較低，但產(chǎn)品實(shí)際已經(jīng)都能夠囊括客餐廚一體化的優(yōu)勢(shì)特征。

因?yàn)槌捎搴腿A南區(qū)域?qū)τ诔虻拿舾卸绕?，面寬的限制較低使得客餐廚的空間設(shè)計(jì)具有先天優(yōu)勢(shì)，客餐廚一體化的優(yōu)勢(shì)特征已經(jīng)能體現(xiàn)在大部分的產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。

對(duì)于高端客群，客餐空間一體化的奢闊尺度僅僅是基礎(chǔ)。他們追求多樣化的生活，在飲食方面也不拘泥于傳統(tǒng)中式烹飪，西式料理也逐漸成為他們現(xiàn)代飲食習(xí)慣中重要的組成部分。

隨著對(duì)高凈值、精英、年輕的都市新貴等高端人群品質(zhì)生活需求的不斷洞察，房企們紛紛打造“中西雙廚”配置，來匹配高端客群的飲食習(xí)慣。

根據(jù)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)的統(tǒng)計(jì)，高端項(xiàng)目中，“中西雙廚”是高頻詞，提及頻率約為10.8%。從克而瑞產(chǎn)品庫(kù)的項(xiàng)目來看，高端產(chǎn)品多采用餐廳、西廚、中廚軸線對(duì)稱設(shè)計(jì)，能夠滿足品酒、早餐、正餐的無縫切換，精準(zhǔn)滿足高端客群的現(xiàn)代飲食習(xí)慣。如越秀中交·星匯園項(xiàng)目143㎡戶型，設(shè)置了現(xiàn)代家庭中島，中西廚客餐廳一體，滿足多樣化烹飪需求。

圖：武漢越秀中交·星匯園

再如振業(yè)新城·南京翡麗鉑灣項(xiàng)目，189平米的戶型設(shè)計(jì)了LDKG的超級(jí)巨廳，客廳開間約5.1米，整個(gè)通廳面積超42平米，空間通透?？筒涂臻g整體的精裝配置可圈可點(diǎn)，其中廚房為中、西廚的雙廚設(shè)計(jì)，西廚配置有勞倫黑（金）巖板島臺(tái)，并且島臺(tái)預(yù)留配置升降式插座，帶藍(lán)牙音樂播放、無線充電、USB充電等功能。

圖：南京振業(yè)新城·南京翡麗鉑灣

高端客群往往不囿于室內(nèi)空間的奢闊尺度，他們更在意室內(nèi)居住空間的舒適度，也關(guān)注室內(nèi)空間與室外景觀資源的相融。

根據(jù)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)中高端項(xiàng)目的統(tǒng)計(jì)與分析，高頻量詞“270°”提及頻率約為5%。在客餐空間一體化的基礎(chǔ)上，高端產(chǎn)品將LDK空間升級(jí)為270°邊廳/外接270°景觀陽(yáng)臺(tái)逐漸成為一個(gè)亮點(diǎn)設(shè)計(jì)元素。

這種設(shè)計(jì)從山脈到海洋，從城市到郊區(qū)，通過將房間的三面墻打開，讓自然景觀進(jìn)入室內(nèi)，使居住者可以全方位地欣賞景色，從而創(chuàng)造出獨(dú)特的居住體驗(yàn)。

如德商錦江天璽項(xiàng)目202平米戶型，整個(gè)客餐廳凈面積達(dá)到70平米左右，相當(dāng)于一個(gè)小三房面積的尺度，最大化業(yè)主的活動(dòng)空間。其次，客廳擁有18米270°全落地觀景面，能夠?qū)⒄麄€(gè)項(xiàng)目雙園林的景觀凈收眼底。

圖：成都德商錦江天璽

再如青鐵·云上觀海項(xiàng)目200平米戶型，其客餐空間以IMAX端廳設(shè)計(jì)，聯(lián)動(dòng)戶內(nèi)眾多區(qū)域，可實(shí)現(xiàn)家庭歡聚、廚藝切磋、親子游戲等社交活動(dòng)。并且通過270°轉(zhuǎn)角廳設(shè)計(jì)搭配超尺度的通透落地窗，構(gòu)成內(nèi)外交互的視覺觸媒，瞰景視野被完全打開。

圖：青島青鐵·云上觀海

改善客群有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，追求居住的舒適度，更注重家庭陪伴、情感交流，因此更關(guān)注客餐空間的互動(dòng)性。

根據(jù)對(duì)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)改善項(xiàng)目的統(tǒng)計(jì)分析，與客餐空間一體化相關(guān)的高頻詞有如家庭&家人（提及頻率：6.6%）、互動(dòng)（提及頻率：2.4%）、可變空間（提及頻率：1%）。

改善產(chǎn)品的客餐空間一體化設(shè)計(jì)注重家庭陪伴與互動(dòng)，通過配置可開可合/半開放廚房，結(jié)合可變空間，除了可以進(jìn)一步擴(kuò)大客餐空間，提升空間尺度外，也增強(qiáng)了客餐空間的互動(dòng)性。

一方面可以滿足親子陪伴需求，家長(zhǎng)在廚房做飯的同時(shí)，可以照看孩子；另一方面餐廳的功能更加多元化，不再僅僅作為家庭用餐場(chǎng)所，而是兼具社交、辦公、學(xué)習(xí)等多元功能。

如天津復(fù)地林與里項(xiàng)目100平米戶型，配置了可開可合式廚房，餐廳預(yù)留西廚空間，使廚房、餐廳、起居室及陽(yáng)臺(tái)，形成視野開闊統(tǒng)一的LDKB公共空間，無論身在那個(gè)空間，家人一抬頭都可以看見彼此，家人各自干自己的事情，同時(shí)還可以互不干擾,，大大提升空間利用率，增加家庭的互動(dòng)性。

圖：天津復(fù)地林與里

卓越和奕府項(xiàng)目111平米戶型，設(shè)計(jì)了LDK場(chǎng)景化客廳，配置可開可合廚房，結(jié)合X可變空間，打造了一個(gè)承載多元場(chǎng)景自由組合的百變空間，為居者打開更多的生活可能——家庭圖書館、興趣天地、儀式餐廳、家庭影院、萌娃夢(mèng)工廠、茶室、辦公區(qū)、親子書屋、寵物空間、電競(jìng)PK臺(tái)、個(gè)人收藏室等N種可能性，使空間能夠隨需而變，同時(shí)亦是增強(qiáng)與家人強(qiáng)互動(dòng)的理想空間。

圖：深圳卓越和奕府

剛需客群越來越要求品質(zhì)生活，在客餐空間一體化設(shè)計(jì)中，空間舒適度是剛需客群首要目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上追求社交化的情感性進(jìn)階。

根據(jù)對(duì)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)改善項(xiàng)目的統(tǒng)計(jì)分析，與客餐空間一體化相關(guān)的高頻詞有如采光（提及頻率：14.66%）、南北通透（提及頻率：12.1%）、功能（提及頻率：8.22%）、收納（提及頻率：6.73%）。

剛需產(chǎn)品首要強(qiáng)調(diào)體現(xiàn)客餐空間舒適度的基礎(chǔ)特性。客餐空間一體化可以合理利用戶型的優(yōu)勢(shì)，減少空間浪費(fèi)，巧妙調(diào)節(jié)空間的比例，營(yíng)造一種輕松、隨性而絲毫不壓抑的舒適感覺。

尤其對(duì)于剛需小戶型來說，空間面積本就局促，客餐空間一體化設(shè)計(jì)，無論是從客廳還是餐廳來看，都能在視覺上起到一定的通透作用，整體提升客餐空間的舒適度。

如剛需項(xiàng)目保利越秀金茂松湖云禧95平米戶型，設(shè)計(jì)了經(jīng)典LDK格局，在擴(kuò)大空間尺度的基礎(chǔ)上，考慮到剛需客群對(duì)于收納的基礎(chǔ)性需求，設(shè)置了超長(zhǎng)收納空間，通過互換了客廳沙發(fā)與電視墻的位置，有長(zhǎng)8.2米的一整面的收納，分為玄關(guān)柜、餐邊柜、客廳收納柜，總共有6.66立方，相當(dāng)于66個(gè)28寸的行李箱，展開相當(dāng)于19平米的房間。

另外，還設(shè)置了許多體現(xiàn)品質(zhì)生活的人性化設(shè)計(jì)，如餐邊柜預(yù)留智能家電插座，餐桌旁預(yù)留0.9米高度插座；客廳沙發(fā)旁充分預(yù)留小家電USB插座；預(yù)留電動(dòng)窗簾、攝像頭插座，方便后期為智能化使用拓展；過道設(shè)置感應(yīng)小夜燈，夜間照明更方便，在細(xì)節(jié)處提升剛需客群的生活品質(zhì)。

圖：東莞保利越秀金茂松湖云禧

在滿足剛需客群對(duì)客餐空間一體化放大空間尺度，提升采光、通透性以及收納功能等初階需求的基礎(chǔ)上，剛需產(chǎn)品的客餐空間一體化設(shè)計(jì)逐漸向“社交功能”進(jìn)階。

克而瑞產(chǎn)品庫(kù)中，剛需產(chǎn)品客餐空間一體化進(jìn)階高頻詞包括互動(dòng)（提及頻率：6.9%）、會(huì)客（提及頻率：3%）等。如保利提出“C位餐廳”概念，在其保利紫云項(xiàng)目116平米戶型中，創(chuàng)新LDK格局，增加了家人交流互動(dòng)的時(shí)間。C位餐廳能夠滿足歡聚、暢談、親子手工甚至居家辦公，兒童可以在餐廳讀書、畫畫，媽媽在廚房，家務(wù)陪伴兩不誤。符合當(dāng)下家庭以美食為鏈接的情感共聚新需求。

圖：東莞保利紫云

島臺(tái)是住宅產(chǎn)品迭代的關(guān)鍵標(biāo)志之一，也是“LDK一體化”的標(biāo)志。在客餐廚一體化化的設(shè)計(jì)中，“U型廚房搭配島臺(tái)”的設(shè)計(jì)，基于其實(shí)用性與適用性，強(qiáng)化了LDK一體化的優(yōu)勢(shì)，并與之完美結(jié)合，深受消費(fèi)者追捧，有熱度走高的趨勢(shì)。

一方面，U型廚房+島臺(tái)在造型美觀、尺度更闊綽的同時(shí)，形成一個(gè)洄游空間，其開放式設(shè)計(jì)增強(qiáng)了空間流動(dòng)性，與餐、客廳更好地互動(dòng)，動(dòng)線更流暢，下廚不再“孤獨(dú)”，方便做飯的同時(shí)與家人溝通交流，凸顯一體化優(yōu)勢(shì)；

另一方面，U型廚房+島臺(tái)設(shè)計(jì)最大化增加了操作臺(tái)面及收納空間，廚房洗、切、炒、西廚、收納、內(nèi)嵌電器等均得以合理分區(qū)。此外，島臺(tái)與灶臺(tái)臺(tái)面的高低差設(shè)計(jì)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)廚房“彎腰洗菜、切菜”，或“抬胳膊炒菜”的不足，讓一切更順手。

同時(shí)，島臺(tái)還可以用作臨時(shí)餐桌，或一家人一起動(dòng)手包餃子、做點(diǎn)心等的活動(dòng)場(chǎng)地，增進(jìn)家人間的互動(dòng)，讓生活充滿樂趣，激活更多的家庭情感交流場(chǎng)景。

萬科·錦里江瀾建筑面積約185平米戶型，采用約4.5米面寬的U型廚房與餐廳通寬設(shè)計(jì)，同時(shí)以廚房島臺(tái)的設(shè)計(jì)，營(yíng)造更豐富的生活場(chǎng)景：家中邀請(qǐng)好友開派對(duì)，廚房島臺(tái)可作為吧臺(tái)或者自助餐桌，好友相聚一“島”；周末家人一起在島臺(tái)做甜點(diǎn)，一起動(dòng)手并分享美食，其樂融融。

圖：金華萬科·錦里江瀾“U型廚房+島臺(tái)”

為了進(jìn)一步增加客餐空間的尺度感，陽(yáng)臺(tái)空間常常被納入到客餐空間中，尤其對(duì)于剛需產(chǎn)品來說，1.8米進(jìn)深陽(yáng)臺(tái)常常為產(chǎn)品主打亮點(diǎn)。

通常在剛需產(chǎn)品中，市面上的陽(yáng)臺(tái)進(jìn)深普遍在1.2-1.5米左右。相較而言，1.8米進(jìn)深的陽(yáng)臺(tái)雖然僅僅多了0.3米，但對(duì)于剛需產(chǎn)品而言足以彰顯尺度感，并帶來大不同。

首先，在尺度感上有一個(gè)最直觀的突破，尤其在LDKB一體化設(shè)計(jì)下，與客餐廳形成無界空間，互通聯(lián)動(dòng)，既拓寬了室內(nèi)空間感，使得視野更開闊；又凸顯陽(yáng)臺(tái)的瞰景功能，為生活引入更多陽(yáng)過與詩(shī)意。

圖：開封星聯(lián)攬?jiān)聻骋惑w化陽(yáng)臺(tái)樣板間實(shí)景

其次，1.8米進(jìn)深的陽(yáng)臺(tái)在使用功能上擁抱更多可能。告別了單一的晾曬功能，更大的進(jìn)深帶來更大的空間，同時(shí)賦予陽(yáng)臺(tái)更多的生活場(chǎng)景，可以是老人的“御花園”、孩子的“游樂場(chǎng)”、父母的“健身區(qū)”、“休閑區(qū)”等等，伴隨暖意的陽(yáng)光，一家人均可在這里享受愜意時(shí)光。

圖：漯河康橋悅溪九里1.8米陽(yáng)臺(tái)戶型及效果示意

根據(jù)對(duì)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，“雙陽(yáng)臺(tái)”配置在具有客餐空間一體化設(shè)計(jì)的項(xiàng)目中，占比約2成，多為南向連接雙陽(yáng)臺(tái)，以及南北雙陽(yáng)臺(tái)兩種形式。

南向雙陽(yáng)臺(tái)，將觀景陽(yáng)臺(tái)與生活陽(yáng)臺(tái)有效的結(jié)合在一起，闊綽尺寸，觀景、生活兩不誤，實(shí)用性非常強(qiáng)。如中交中央公園D5區(qū)107平米戶型，南向約1.5米進(jìn)深、6.9米寬陽(yáng)臺(tái)，連接客廳和次臥，延伸居家視野，同時(shí)提供更大的活動(dòng)空間。

圖：長(zhǎng)沙中交中央公園D5區(qū)南向連接雙陽(yáng)臺(tái)

南北雙陽(yáng)臺(tái)配置，能夠?qū)崿F(xiàn)一側(cè)觀景，一側(cè)家政料理，互不干擾，保持觀景休憩、家政生活各自的純粹性。如俊發(fā)·龍泉俊園215平米戶型，南向客廳陽(yáng)臺(tái)約8米寬，可滿家庭活動(dòng)需求；北陽(yáng)臺(tái)進(jìn)深1.1米，兼具晾曬與餐廳采光功能。南北雙陽(yáng)臺(tái)的設(shè)置，氣流可以穿堂而過，通透升級(jí)。

圖：昆明俊發(fā)·龍泉俊園南北雙陽(yáng)臺(tái)

在LDK一體化設(shè)計(jì)中，大開間橫廳基于其開闊的視野、更優(yōu)的采光與通風(fēng)、空間無界感等特點(diǎn)，愈發(fā)受到追捧。

同時(shí)，LDK一體化之下，在消融了明確的空間界限的同時(shí)，亦打破了傳統(tǒng)客廳的固有模式，不再拘泥于單一的“會(huì)客”功能，從家庭高頻需求出發(fā)，重新組合核心功能區(qū)，且靈活多變滿足多樣化場(chǎng)景。

鄭州保利璞岸184平米戶型采用一體化的陽(yáng)光大方廳，客廳、餐廳、出發(fā)、吧臺(tái)、起居室融為一體，同時(shí)橫廳預(yù)留多功能區(qū),集采光、品味、實(shí)用功能為一體，可用作品茶、閱讀、練琴……享受愜意生活。

圖：鄭州保利璞岸184㎡LDK一體化戶型

海門中南春風(fēng)里花苑195平米戶型打造約12米寬大橫廳，客餐廳南向一體設(shè)計(jì)，一體的落地窗最大化玻璃面寬，極大滿足采光視野。同時(shí)，超寬的橫廳衍生出可百變多功能布局，會(huì)客、用餐、閱讀、健身、娛樂以及更多興趣空間隨意組合，一家人可以盡享歡聚時(shí)刻，亦可享受待在一塊又各自獨(dú)處、互不干擾的愜意時(shí)光。

圖：海門中南春風(fēng)里花苑195㎡戶型寬約12米大橫廳

廚房是否開放，很大程度上影響了整個(gè)客餐空間一體化的通透性與互動(dòng)性。既想要開放式廚房的通透性與互動(dòng)性，又害怕過重的油煙會(huì)影響客餐空間清潔，半開放式廚房也許是解決這種矛盾的最佳方案。

根據(jù)對(duì)克而瑞產(chǎn)品庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，通過90°移門打造可分可合式廚房，逐漸成為樣板間呈現(xiàn)客餐空間一體化設(shè)計(jì)流行的半開放式廚房形式。

使用90°移門連通廚房與餐廳，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)廚房最大程度的通透性，并且形成了一個(gè)半開放的空間，有效屏蔽油煙的同時(shí)，也加強(qiáng)了廚房與餐廳之間的互動(dòng)，讓在烹飪時(shí)有了更多與家人交流互動(dòng)的機(jī)會(huì)。

圖：廣州晴翠府129平米戶型

圖：廣州晴翠府129平米戶型樣板間90°移門可分可合廚房

廣州晴翠府129平米的戶型采用90°移門打造可分可合式廚房，在樣板間呈現(xiàn)客餐空間一體化設(shè)計(jì)。廚房和餐廳之間設(shè)立了玻璃隔斷，因?yàn)樯倭艘幻鎵w阻隔，廚房與餐客廳還有陽(yáng)臺(tái)組成了一個(gè)共同體，使整個(gè)室內(nèi)空間被放大。

年輕客群追求多樣化的生活方式，使得其在客餐廳的活動(dòng)也更為多元化，推動(dòng)客餐空間由功能分區(qū)走向社交聚場(chǎng)。

客餐空間一體化無論是增加空間尺度感，還是提高家庭的社交互動(dòng)性，相較于功能分區(qū)的客餐空間來說都具有明顯優(yōu)勢(shì)，因而也逐漸成為了各大房企的關(guān)注點(diǎn)，并且在實(shí)際設(shè)計(jì)中加入了更多的創(chuàng)新亮點(diǎn)，使得整個(gè)客餐空間更加實(shí)用、舒適和美觀。

未來房企在客餐空間一體化的設(shè)計(jì)中，應(yīng)考慮如何容納更為多樣化的活動(dòng)場(chǎng)景，以實(shí)際生活場(chǎng)景構(gòu)建一體化客餐空間，為現(xiàn)代居家生活帶來更為多元的體驗(yàn)。

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